Վենիսոնի սթեյքները պատրաստվում են դանդաղ կաթսայում խտացրած ապուրով եւ բանջարեղենով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 3 ֆունտ հարստացուցիչ սթեյք
- 2 ճաշի գդալ կրճատում կամ յուղ
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 խոշոր սոխ (կտրատած)
- 1 մեծ պղպեղ (կտրտած)
- 2 բանկա
- խտացրած սնկով ապուր
- 1 բաժակ ջուր կամ տավարի արգանակ
Ինչպես դարձնել այն
- Շագանակագեղձի գդալը ծանր բծերի մեջ, փոխանցել դանդաղ կաթսա:
- Սոյայի սոխը եւ պղպեղը կպչուն վիճակում:
- Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուր ցանել եւ խառնել մինչեւ լավ խառնուրդ: Խառնել ապուրների եւ ջրի մեջ: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
- Լվացեք ապուրի խառնուրդը, դանդաղ կաթսայի մեջ: Կազմեք եւ եփել մինչեւ 7-ից 9 ժամ, մինչեւ մրցույթի:
Տես նաեւ
- Դանդաղ կաթսա բաղադրատոմսեր
- Հիմնական բաղադրիչի ինդեքսը