Ինչպես քցել Թուրքիային

01-ը 09

Պատրաստվեք քանդել ձեր Թուրքիային

Դուք գնել եք ձեր թուրինջը եւ կատարել այն կատարելության : Հիմա, ժամանակն է թռչնի քանդել եւ ծառայել:

Կարծում եմ, սակայն, որոշ մարդիկ կարող են գնալ իրենց ամբողջ կյանքը եւ երբեք հնարավորություն չեն ունենալու քանդել Թուրքիային: Խնդիրը կարող է թվալ ահագնացող. Եթե դա առաջին անգամն է, դուք չեք ուզում խառնաշփոթ դարձնել: Եվ եթե դուք դա արել եք նախկինում, դուք իսկապես չեք ցանկանում խառնաշփոթ կատարել: Բայց մի անհանգստացեք, մենք ստեղծել ենք այս արագ ուսուցումը ամենահեշտ, ամենատարածված ձեւով, Թուրքիային քանդելու համար:

02-ը 09

Թող ձեր Թուրքիան հանգստանա 30 րոպե

Մտքի մի կտոր հանգստանալ նշանակում է ջեռոցից դուրս բերել եւ թույլ տալ, որ այն որոշակի ժամանակահատվածում նստել կամ կտրելուց առաջ: Թուրքիայում մենք խորհուրդ ենք տալիս Թուրքիային հանգստացնել առնվազն 30 րոպե:

Ձեր Թուրքիային հանգստանալը երկու կարեւոր բան է. Մեկ, այն տալիս է հյութեր մսի մեջ, որպեսզի հնարավորություն ունենան լուծելու, այնպես որ նրանք չեն գնում թափանցում ձեր կտրող խորհուրդը, երբ սկսում եք քանդակել: (Որքան ավելի շատ հյութեր եք կորցնում, այնքան կկտրվի ձեր թուրինան): Եվ երկու, դա թույլ է տալիս ժամանակ թռչնի թույնը, այնպես որ ավելի հեշտ է աշխատել:

Երբ ժամանակն է քանդել Թուրքիային, մենք խորհուրդ չենք տալիս այն անել սեղանին: Գործընթացը ներառում է որոշակի քանակությամբ գարշապարը թռչնի հետ, որը լավագույնս խոհանոցում է: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր չէ հանդիսատեսի համար կատարելու լրացուցիչ ճնշումը:

Խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել փորագրող խորհուրդը եզրագծի շուրջը խարիսխով: Եթե ​​դուք թռչունին համարժեքորեն հանգստանաք (այսինքն, առնվազն 30 րոպե), չպետք է տեսնեք հյութերի օվկիանոս: Բայց դա դեռ լավ գաղափար է, որ «իդեալական» իրավիճակի համար իդեալական գործիք է:

Այսպիսով, խառնել ձեր թուրինին խոհանոցում, լցնել այն, այնուհետեւ սեղանին բերել: Այն դեռ մեծ հայտարարություն կանի:

03-ը 09

Օգտագործեք Sharp Chef- ի դանակ

Որոշ մարդիկ առաջարկում են օգտագործել նկարահանող դանակ, բորբոքված դանակ եւ խոհարարի դանակ : Այդ մասնագիտության շեղբերներն ավելի նուրբ, ավելի երկար եւ ավելի ճկուն են: Բայց եթե ձեր թխվածքաբլիթը պատշաճ կերպով եփում եք, հոդերը բավականին հեշտությամբ կբաժանվեն, ուստի ձեր խոհարարի դանակը պետք է լինի ավելի քան աշխատանքը կատարելու համար:

Համոզվեք, որ այն, ինչ որ դանակ եք օգտագործում, դա սուր է: (Իհարկե, ձեր դանակը պետք է միշտ լինի սուր ): Երբ կռելու հնդկահավը, ցանկանում եք, որ կարողանաք կտրել այն մաշկը, առանց այն փաթաթելու: Նպատակն է ապահովել, որ մսի յուրաքանչյուր հատվածը դեռեւս ունի իր մաշկը:

04-ին 09

Հեռացնել ոտքերը

Գրավի ձեր դանակը եւ մի ոտքը վերցրեք: Նրբաթիթեղը մաշկը կտրեց ոտքի հետի եւ մարմնի միջեւ, մինչդեռ միաժամանակ ոտքը հեռացնում է մարմնից: Երբ քաշեք, կտեսնեք, որ բնական փետուրը ոտքի եւ մարմնի միջեւ բացվում է: Այս կարմրությունը ձեր դանակը ճիշտ առաջնորդելու է ափսե ափսեին: Նշեք, որ դուք չեք կտրում համատեղ, դուք պարզապես popping այն եւ օգտագործելով ձեր դանակ, կտրել միջոցով մաշկի եւ կապ հյուսվածքի . Կրկնել մյուս ոտքը եւ դնել ոտքերը մի կողմ դրեք:

Կրծքները պատրաստվում են ձեր տախտակի վրա շատ տարածքներ հավաքել, այնպես որ դուք ուզում եք դրանք առաջարկել, ապա կազմակերպել թմբուկների եւ մուգ մսի շուրջը: Բայց մինչ դոշիկներ խառնելը, մենք պատրաստվում ենք հեռացնել կափարիչը:

05-ից 09-ը

Հեռացնել ցանկացողը

Հասկանալի է, որ դուք կարող եք անկասկած քերծել դոշիկներ, առանց ցանկության հեռացման: Բայց դուք չեք ցանկանում, որ ցանկություն չունենաք ցանկություն, եւ դա բավական հեշտ է հեռացնել այն, այնպես որ կարող եք նաեւ: Որոշ խոհարարներ ցանկանում են հեռացնել այն թռչնի պատրաստելուց առաջ, բայց ցանկանում են պատրաստել (ինչպես նաեւ սննդամթերքի անվտանգության) նպատակները, դուք ցանկանում եք այն պատրաստել, ոչ հում:

Անջատեք թռչունը, որպեսզի պարանոցը կանգնի ձեզ: Կտրեք անկարգ ներքեւ V- ի մաշկի ծոցում, պարանոցի խոռոչի վրա, ապա հասեք ձեր մատների հետ եւ դուրս հանեք ցանկանալը: Այն կտեղադրվի նույն դիրքում, ինչպես ձեր հակառակորդը:

06-ից 09-ը

Հեռացրեք եւ քաշեք կրծքերը

Տեղադրեք կրծքագեղձը, որը վազում է ցեխի կեսին: Այն նաեւ կոչվում է «կիլբոն», քանի որ այն ձեւավորվում է որպես նավակի կեղտ: Կեղեւը մաշկի միջոցով ուղղակի կեղեւի կողքին եւ շարունակում է կտրել կտրելով, կրծքավանդակի մոտ, շարժելով կրծքավանդակը, մյուս կողմից:

Կրծքագեղձը մեծ մասի միս է, եւ այն տարածվում է ամբողջ թեւի թեւքին: Պահպանեք կտրեք եւ քաշեք հեռավորությունը, մինչեւ որ ամբողջ կրծքից հանեք, մաշկի հետ միասին, մի կտորով:

Այժմ վերացրեք կրծքի մաշկը, կտրեցեք ձեր կտրող խորհուրդը եւ կտրեք այն հացահատիկի վրա, մի կողմի վրա, կես դյույմ հաստությամբ: Shingle շերտերը ձեր կտրող խորհրդի վրա գրավիչ ձեւով: Կրկնել մյուս կրծքի հետ:

Նշում. Երբ խոսքը վերաբերում է մսի կամ թռչնի կտորի «հացահատիկի» մասին, մենք խոսում ենք այսպես վարվող մկանների մանրաթելերի երկարատեւ շերտերի մասին, եւ որ ամբողջ միսը: Սղոցումը դեմ (կամ ամբողջ) այս շերտերը կարճացնում է մկանային մանրաթելերը, դարձնելով դրանք ավելի հեշտորեն ծխելու (այսինքն, ավելի նուրբ):

07-ից 09-ը

Հեռացրեք Drumsticks- ից Thighs- ից

Դիմակները թմբկահարելու համար, կտրեք ոտքի կտորները ձեր կտրող խորհուրդը, որպեսզի մաշկի կողմը ցածր լինի եւ դուք ուղղակիորեն նայում եք կոկորդի միսը: Այժմ վազեք ձեր դանակը, երկայնքով բնական փետուրը, որը բաժանում է երկու հոդերը, եւ նրանք անմիջապես կգան: Տեղափոխեք թմբուկը ձեր սպասող platter- ին: Կրկնել մյուս ոտքը:

08-ը 09

Դեբոն եւ քաշեց ցավերը

Պիտակը տեղադրեք մաշկի կողմնակի բարձիկի վրա կտրող խորհուրդը: Օգտագործելով ձեր դանակի կույտը, կտրեք մսի մի բշտիկի ոսկրերի մի կողմում, ապա մյուսը ոսկոր գցեք եւ կտրեք դրա մյուս կողմը: Դուք այժմ պետք է կարողանաք հեռացնել ափսե ոսկորին (փրկել փայտանյութի պատրաստման համար ), իսկ ձախ մկանը թողնելով, իսկ մաշկը դեռ կցված է: Լավ աշխատանք!

Այժմ կտրեք միսը միսը, հացահատիկի դեմ, մի կողմի վրա, մոտավորապես կես դյույմ հաստությամբ եւ շերտերը ձեր պնակին: Կրկնել մյուս ազդրով:

09-ին 09

Հեռացրեք թեւերը եւ բաժանեք դրանք

Մենք թեւերը փրկում ենք վերջինին, քանի որ մինչ օրս նրանք օգնում են կայծակավորել կոտլետը ձեր կտրող խորհուրդը: Կարող եք հավանաբար պարզապես քաշեք դրանք, բայց օգտագործեք ձեր դանակը, ցանկացած մաշկի կամ մսի կտրելու համար: The թեւը բաղկացած է երեք բաժիններից `բութ թեւի հուշում,« հարթ »կամ« վինտետ »եւ թմբուկ, այսպես կոչված, քանի որ այն կարծես մանրանկարչական թմբուկ է: Դուք կարող եք հեռացնել թեւի հուշում (փրկել այն ֆոնդային պատրաստման համար), ապա բաժանել թմբուկը թեւի բնակարանից եւ կազմակերպել դրանք ձեր պնակին: Կրկնեք մյուս թեւի հետ:

Եվ դա այն է: Մեկ շերտում դուք ունեք ձեր բոլոր կերակուրը ծառայելու համար, թողնելով ձեր մարմինը, երկու ողնաշարի ոսկորները եւ երկու թեւի խորհուրդներ ֆոնդային կամ ապուր պատրաստելու համար : Եվ վերջինը, բայց, իհարկե, ոչ պակաս, մեկ ցանկություն, ցանկություն տալու համար:

Ծառայել ձեր թարմ փորագրված հանդիպումը լոռամրգի սոուսով , յուղալի պյուրեով պղպեղի եւ համեմված լցոնման ավանդական Շնորհակալության կերակուրի հետ: