Այն ձգվող է, ասելով, որ Թուրքիային տապալելու միակ պատճառը այն է, որ հետագայում դուք կարող եք ապուրից պատրաստել ապուր: Բայց եթե դու երբեւէ հիասթափված լինեիր, թե ինչպես է ձեր թուրինքը հայտնվել, գուցե սպիտակ միսը մի քիչ չոր եւ պղտոր էր, այն մարմինը, որ այն դարձնում է ձեզ դեպի Թուրքիային:
(Եվ եթե ձեր հնդկահավն անթերի եւ խիտ ու խառը էր, ապուրը պարզապես ավելացված բոնուս էր:)
Դուք կարող եք կատարել մի սարսափելի արգանակ, սեղմելով թուրիի կեղեւը մի քանի գազար, նեխուր, սոխ, դեղաբույսեր, համեմունքներ, ապա օգտագործելով այդ արգանակը, մսով կերակուրով թուրքական լապշա ապուր պատրաստելու համար:
Որպես փաստ, դա տեղի է ունենում ամենալավ բանը, որը դուք կարող եք անել Թուրքիայի հացահատիկի հետ: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, պետք է առաջին հերթին կտրեք այն, ինչը կարող եք անել, օգտագործելով խոհանոցային խցիկների լավ շարք: Եվ դուք կարող եք փաթաթել այն մասերը, որոնք չեք օգտագործում եւ սառեցնում դրանք:
Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել արգանակը Թուրքիային չիլիական կամ թուրինյան սալորի պատրաստման համար, հնարավորությունները անսահման են, եւ ամեն ինչ սկսվում է Թուրքիայից:
Ոչ միայն ոսկորները բերում են խորովածի հյութի բեռներ, այլ սիսեռի, քերծվածքների եւ այլ վայրերում խառնուրդը դանդաղորեն հալչում է հարուստ ժելատին, որը մարմնին տալիս է ապուր, եւ այն նաեւ ժել է սառնարանում:
Իհարկե, եթե դուք աղցան բրոնզե հնդկացիների կրծքագեղձի մեջ , եւ սառնարանում չես ստացել, ապա կարող եք օգտագործել խանութից գնել Թուրքիա կամ հավի ֆոնդ (կամ արգանակ):
Լավ է, որ շատ մսամթերք քաշեք, ինչպես կարող եք նախքան կոտլետը սեղմելը: Չկա մի կետ, որը երկու անգամ եփում է, մանավանդ, եթե այն չափից ավելի փխրուն է: Եթե դուք սառեցեք կոկորդը, ապա նախացրեք միսը եւ սառեցեք այն առանձին:
Բաղադրատոմսը կոչվում է 1 1/2 բաժակ մուրաբա մուրճ, եւ այն պետք է լինի գինձ, որպեսզի ձեր մրգահյութից շատ մսամթերք բերեք: Իհարկե, դուք կարող եք ավելացնել ավելի շատ, եթե ցանկանում եք հատկապես մսի ապուր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 turkey carcass մի տապակած հնդկահավի, հետ լրացուցիչ միս հանվել
- 1 սոխ
- 1 լեյ տերեւ, չոր կամ թարմ
- 2 գազար, peeled եւ diced
- 2 նեխուրի կողիկներ, diced
- 8 ունցիա լայն ձու լապշա (կամ այլ չոր մակարոն)
- 1 1/2 բաժակ եփած հնդկահավի միս, ցցված
- Կոշերի աղ եւ աղացած սպիտակ պղպեղ `համտեսելու համար
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել հնդկացորենի կեղեւը (կամ դրա մի մասը) պահեստում, եռալով սոխով եւ բեյսափի տերեւով: Հագեցած սառը ջրով, բերեք եռալ, ապա ավելի ցածր ջերմություն եւ եռացրեք երեք ժամ:
- Հեռացրեք կոտլետը եւ մի կողմ դրեք այն: Միեւնույն ժամանակ լվացեք հեղուկը, լվացեք զամբյուղը եւ հետո վերցրեք հեղուկը զամբյուղի մեջ: Դուք կարող եք դնել պղպեղի տերեւը: Վերցրեք այն եռացրեք, ապա ավելացնել գազարն ու նեխուրը: Թխել մինչեւ գազարն այնքան էլ փափուկ չեն:
- Այժմ ավելացրեք արիշտա եւ եփել մինչեւ ալ dente , որի ժամկետը կախված կլինի օգտագործվող մակարոնի բազմազանությունից: Հետեւեք փաթեթի հրահանգներին:
- Հացահատիկի միս ավելացնել եւ եփ գալ, մինչեւ այն ջեռուցվի: Season աղցան աղ եւ աղացած սպիտակ պղպեղ : Ծառայել հենց անասունների մեջ, որոնք զարդարված են թակած մաղադանոսով: Մի գեղեցիկ շոշափելու համար, հատկապես ցուրտ ամիսներին, տաքացրեք ծաղկամանները, նախքան ծաղկեփունջը լցնելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1027 |
| Ընդհանուր ճարպ | 36 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 452 մգ |
| Նատրիում | 818 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 140 գ |