Որքան շատ եմ անհրաժեշտ:
Երբեւէ մտածել եք, թե որքան խմորեղեն պետք է մի կարկանդակ, կամ pasty, quiche կամ, երբ դուք պետք է օգտագործել shortcrust հրուշակեղենի. Հավանաբար շատ հաճախ: Ի վերջո, ասեք ինձ, որ շատ գրամ ալյուրի կարիքը շատ բան չի տալիս:
Չնայած կարճաժամկետ խմորեղենի պատրաստումը արագ, պարզ եւ հեշտ է, մշակել, թե որքան պետք է ծածկել կարկանդակ կամ գիծ տիտղոսը կարող է խառնաշփոթ լինել: Այսպիսով, ինչպես եք աշխատում այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:
Ինչպես եմ աշխատում, թե որքան հացահատիկ է անհրաժեշտ:
Պատասխանն այն չէ, որ հեշտ է աշխատել, եթե yu -ը հացթուխ է, որը պատրաստում է խմորեղեն ամբողջ ժամանակ, երբ դուք կստանաք այն բաղադրիչների զգացումն ու ինչ կկատարեն եւ որքան հեռանան նրանք
Եթե բաղադրատոմսը որոշակի քանակությամբ հրուշակություն է կոչում, դա սովորաբար նշանակում է ալյուրի եւ ճարպի քաշը, ինչպես նաեւ ավելացրած ջուրը, այն, ինչը չի ասում ձեզ, որքանով կստեղծի այդ քանակությունը, ինչպես կարող է դա: Միայն դուք գիտեք, թե ինչ եք անում:
Հացահատիկի գումարը հաշվարկելու ամենալավ ուղին
Դուք կարող եք արագ աշխատել այն ամեն անգամ, երբ պատրաստում եք հացահատիկի պատրաստում, գրեք այն, թե ինչ եք արել դրա հետ, թե որքան նրբանկատորեն այն գլորվել է, եւ քանի անգամ եք պատրաստել խմորեղեն, pasties եւ այլն:
Կամ ավելի հեշտ է, օգտագործել այս պարզ հաշվիչը, որտեղ այն գրեթե մշակված է ձեզ համար:
Ահա արագ ուղեցույց, որն օգնում է գնահատել, թե որքան է օգտագործվելու:
- 200 գ ալյուր (7 ունց) = 300 գ (10 ունց) խմորեղեն: Այս գումարը կկազմի 600 մլ (1 pint) ուտելիք կամ գիծ եւ ծածկում է 18 սմ (7 ") կարկանդակ
- 300 գ ալյուր (10 ունց) = 450 գ (14½ ունց) քաղցրավենիք, ապա կպահանջվի 1,5-2 լիտր (2½-3½ պտտ / անուտ) ուտիճ կամ գծի մեջ եւ ծածկել 23 սմ (9 ") կարկանդակ:
- 400 գ ալյուր (13 ունց) = 600 գ (1 մլբ) խմորեղեն, դա 2.5 լիտր (4 pint) ուտելիքի կամ գիծի վրա եւ ծածկելու է 30 սմ (12 ") կարկանդակ:
Պատրաստված է շատ խմորեղեն:
Մի անհանգստացիր. Պարզապես խառնել քաղվածքներ եւ օգտագործել դրանք jam jams , այնքան արագ, պարզ ու համեղ է ուտել:
Եթե դուք ավելի շատ քերիչ եք, ապա սառեցեք խմորեղենը: Պլաստիկ փաթեթավորեք փաթեթավորեք այն եւ ավելացրեք սառնարանում: Պարզ. Հաջորդ անգամ կարող եք ավելացնել այն ավելի խմորեղեն: