Ոչ մի շոտլանդացի նախաճաշ չի լինի առանց Tattie սարդերի - Tattie ծանոթ տերմինը կարտոֆիլ. Շատ շոտլանդական բաղադրատոմսեր կան Tattie Scones- ի համար, բայց սա իմ սիրելի է: Ոմանք պնդում են, որ Tattie Scones- ը չպետք է ներառի ձու, բայց ինձ համար ավելացնելով, որ ձու օգնում է խուսափել կարտոֆիլը միասին եւ ավելի թեթեւ դարձնում: Ավելացրեք մեկ կամ ոչ ձեր զանգը:
Tattie Scones- ը երբեմն կոչվում է կարտոֆիլի կոկտեյլ, եւ դուք կարող եք լսել նաեւ նրանց, որոնք կոչվում են fadge կամ կարտոֆիլի հաց Իռլանդիայում:
Նրանք արագ եւ հեշտ են կատարել եւ օգտակար եղանակ են օգտագործել կարտոֆիլի մնացորդը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ / 500 գ կարտոֆիլ, եփած եւ պյուրե
- 1 ունց / 30 գ կարագ, հալված գումարած յուղազերծման համար
- 1 / 2tsp աղ
- 1 միջին ձու
- 4 ունց / 125 գ ալյուր, գումարած մի փոքր լրացուցիչ գլանվածք
- 1tsp
- փխրեցուցիչ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 395 ° F / 200 ° C / Գազ 6
- Տեղադրել պյուրե կարտոֆիլը մեծ խմորի մեջ եւ ավելացնել բոլոր մյուս բաղադրիչները կպչուն խմոր:
- Խտացրեք խմորն անթափանցած մակերեւույթին մոտ ½ դյույմ / 1 սմ հաստությամբ: Կտրվել մեջ վարագույրի չափի փուլերը, ապա խմորը խմել մեջբերել 4 հավասար տատանումների համար:
- Քսել թխում թերթիկով կարագով եւ թխել սալիկներին 15 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ բարձրացնել: Սոխերը կարող են նաեւ պատրաստել վառարանով վերեւում գդալով կամ ծանրաբեռնված տապակած տապի վրա: Խոհարարները 5 րոպե եփել յուրաքանչյուր կողմում մինչեւ ոսկե եւ բարձրացրեք
- Սնունդը ջերմացեք: Ինձ դուր է գալիս, որ կարագի մեջ խեղդված է:
Ինչ կարտոֆիլ է օգտագործվում Tattie սթեյքների համար
Երբ ձեր mash (կամ օգտագործեք մնացորդային mash), դուք կցանկանայիք կարտոֆիլով կերակրատեսակ կարտոֆիլով պատրաստված պյուրեով: The Waxy սորտերը կստեղծեն լավագույնը waxy mash եւ ամենավատ, լինել lumpy. Լավագույն սորտերը ձեզ համար `ավանդական Մարիաս Պիպեր կամ Էդուարդ Էդուարդ: Միշտ ստուգեք այն ապրանքատեսակը, որը գնելը հարմար է լվացման համար, եւ դուք լավ կստանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 224 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 161 մգ |
| Նատրիում | 606 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |