Ձեր պիցցա հավաստիացնող խորհուրդներ չեն լինի խիստ
Տնական pizza- ի կատարման ժամանակ դուք ունեք ազատություն ընտրելու համար անհրաժեշտ ցանկացած ծանրաբեռնվածություն, ներառյալ, թե արդյոք դուք օգտագործում եք շերտավորված պանիր կամ թարմ մոցարելլա : Թարմ պանիրը կդարձնի ավելի գրավիչ պիցցան եւ կծում է հաճելի երիզում: Թարմ մոցառելլան ունի կաթնային համը եւ քսուքաձեւ հյուսվածք, որը համեղ է պիցցայի համար:
Քանի որ թարմ մոցառելլան այնքան խոնավություն ունի, այն կարող է դառնալ պիցցա սուր, դրանով իսկ խորտակելով համեղ կերակուր:
Հնարավոր է կանխել ձեր թարմ մոցարելլա պիցցայի խմորիչը:
Պատասխանը այո է: Բարեբախտաբար, կան երկու հեշտ քայլեր, որոնք դուք կարող եք ձեռնարկել, որպեսզի խուսափեք խոզանակից, ջրի պիցցայից, թարմ մոցարելլայի հալեցմամբ:
Ընդլայնել նստաշրջանը
Մոցարելլայի տեղադրումը պիցցայի վրա, այն կտրվելուց անմիջապես հետո, ժամանակից շուտ թխկացրեց թարմ մոցարելլա եւ շերտերը մի սրբիչի վրա դնել առնվազն 15 րոպե ավել խոնավության համար: Դուք նաեւ կարող եք շաղ տալ վերեւում շերտերը, որպեսզի ավելացնեք լրացուցիչ խոնավություն: Երբ mozzarella շերտ կարծես չոր ավելացնել pizza եւ թխել.
Կարճացրեք Խոհարարություն Ժամանակը
Պիցցայի վրա սոուս եւ ցանկացած այլ ծղոտե սալորներ տեղադրելուց հետո ջեռոցում առանց պանրի տեղադրեք. չեն թխում մոցարելլայի վրա պիցցայի վրա, մինչեւ ճաշ պատրաստելու վերջին մի քանի րոպեները: Թարմ մոցարելլան միայն մի քանի րոպե տեւում է հալվել, եւ եթե այն հալչում է, ապա շարունակում է նստել պիցցայի վրա, քանի որ այն թխում է, պանիրը կսկսի խոնավություն արձակել: