Մարինադը ոչ միայն մրցում է թրթուրի սթեյքից, այլեւ նրբաճաշակ քաղցրություն է տալիս սոխի ակնարկով: Մի մեծ ուտեստ, որը ծառայելու է շաբաթական եւ հատուկ առիթներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ ֆոնդային սթեյք
- 1/2 բաժակ / 120 մլ
- նավահանգիստ գինի
- 1/4 բաժակ / 60 մլ աղացած սոխ
- 1 1/2 / 7.5 մլ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ Worcestershire սոուս
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ չորացրած ուրց
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել մարինադի բաղադրիչները մի փոքրիկ գունդի մեջ: Տեղադրեք ֆլեյտայի սթեյք վերամշակված պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ լցնել մարինադը միսը: Օգտագործելով պայուսակի դրսից, ծովախեցգետին մերսում է միսը, համոզվելով, որ սթեյքի յուրաքանչյուր մասը ծածկված է: Սոսինձը եւ տեղը սառնարանում 2-8 ժամ:
Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: Հեռացրեք սթեյք սալիկից եւ տեղը գրիլին: Եփել 18-20 րոպե սթեյք `երբեմն դառնում:
Երբ միսը հասել է ցանկալի հավասարակշռությանը, հեռացնել գրիլից եւ թույլ տալ հանգստանալ մինչեւ 3-5 րոպե կտրում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 322 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 119 մգ |
| Նատրիում | 880 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 42 գ |