Ֆուսիլին մի տեսակ մակարոնեղեն է, որը ձեւավորվում է նման երկար ժպիտ պարույրներով կամ փոքր աղբյուրներով: Ֆուսուլին ավանդաբար ծառայում է հաստ սոուսներով:
«Ֆուսելի» բառը գալիս է ֆիզոի մի ճոճանակի համար, քանի որ պտտվող գամասեղը գլորվել է խնձորի շերտերի վրա, դրանք քամելու համար պարուրաձեւ վիճակում:
Fusilli - Fusilli Bucati - Fusilli Lungi- ի տարբերակները
Ֆուսուլայի տարբերակն է, որը կոչվում է fusilli bucati, պատրաստվում է մակարոնի խոռոչ խողովակներով, որոնք թեքված են փոքր աղբյուրներով կամ կոտրվածքներով:
Կա նաեւ fusilli լյունի, որը բաղկացած է պարուրաձեւ մակարոնի երկար շերտերից, ինչպես սպագետտի երկարությունը, այլ ոչ թե կարճ կտորները:
Rotini- ն համեմատեց Fusilli եւ Labeling կոնվենցիաներին
Fusilli բառը երբեմն սխալ օգտագործվում է նկարագրելու համար մեկ այլ կեղտոտ մակարոն, որը կոչվում է ռոտինի : Բայց երկուսը տարբերելու բանալին է հիշել, որ ֆուսուլին պատրաստված է մակարոնեղենի շերտերից, որոնք գցված են գարնան նման ձեւերով, իսկ ռոտինինը հարթ մակարոն է, որը կախված է:
Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ արտադրողները հաճախ չեն տարբերվում fusilli- ի եւ rotini- ի միջեւ տարբերությունից: Եթե նախընտրում եք մեկը մյուսի վրա, դուք պետք է ուսումնասիրեք այն, թե ինչն է վանդակում, տոպրակում կամ կոնտեյներով, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք դա այն ձեւն է, որը դուք ակնկալում եք: Դուք նույնիսկ կարող եք հայտնաբերել rotelle (փոքր wagon անիվի մակարոնեղենի ձեւը) սխալ է պիտակավորված որպես fusilli կամ rotini.
Եթե դուք շատ կոնկրետ եք բերանի զգացմունքների մասին եւ ինչպես եք պատրաստում սոուսի մակարոնեղենի ձեւը, ապա դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական կամ փայտով մեկ բրենդի ձեռքբերման ժամանակ:
Մի ռեստորանում պատվիրելիս մի զարմացեք, որ տեսնեք ֆոսլիլային եւ ռոտինի փոխարինումը:
- Ընդհանուր թերություններ
- Foo-SILL-ee- ի հետ կապված բառեր
Օգտագործելով Fusilli- ում Recipes- ում
Fusilli- ն հրաշալի սառը մակարոնեղենի աղցան է, հատկապես յուղալի հագնվելու համար: The twisted ձեւը կկատարի ավելի շատ հագնվելու է յուրաքանչյուր կծում է լրացուցիչ համը, եւ ավելացնելով տեսողական հետաքրքրություն.
Այն նաեւ մեծ ձեւ է հաստ սոուսների անցկացման համար, ինչպես այս Cajun Chicken- ի եւ Մակարոնեղենի բաղադրատոմսով: Այն կարելի է թխել տապակած մսով սոուսով եւ պանրով, կամ ավանդական իտալական կամ այս բեռնված պիցցայի մակարոնեղենի խցան :
Fusilli- ի տանը պատրաստում
Տանը տապակելն անխռով պատրաստելուց առաջ նախ եւ առաջ պատրաստեք մակարոնեղեն խմոր եւ պատրաստեք այն 1/8 դյույմ հաստությամբ, ձեռքով կամ մակարոնեղենով: Կտրեք խմորների շերտերը, որոնք 1/4 դյույմ լայնությամբ եւ որքան ցանկանում եք: 4 դյույմ քառակուսի մասին կարող է լավագույնը լինել, եթե ցանկանում եք, որ դրանք իսկապես երկար լինեն: Հիմա վերցրեք մետաղյա շիշ եւ շրջապատի շերտը փաթաթեք: Թույլ տվեք մի քանի րոպե չորացնել, հեռացնել շիշը եւ թույլ տալ, որ նրանք չորանում են եւս 20 րոպե կամ ավելի: Ավելի գեղջուկ փխրուն դարձնելու համար, մի փոքր խմոր գնդիկավոր գցեք մոտավորապես վեց դյույմ երկարությամբ շերտ, այնուհետեւ քամու շուրջ քամեք այն չորացնելու համար:
Մակարոնեղենը կարող է ունենալ կցորդ, որը կպչում է մակարոնեղենի համար ռոտինի կամ ֆուսելի վիճակում: Եթե դուք չափազանց խիստ եք սեմինարիայի վերաբերյալ, ապա պետք է որոշեք, թե որ այն է, որ ձեր մեքենան արտադրում է:
Դուք կարող եք կատարել արհեստական մակարոնեղեն, օգտագործելով ցորենի ալյուրի այլընտրանքային դեպքերում, երբ դուք պատրաստում եք սնձան ազատ եւ ձվի համար, եթե դուք ուտում եք պատրաստում: Կարող եք նաեւ ավելացնել գունանյութեր, ինչպիսիք են կաթնաթթվային հյութը, մակարոնի կարմիրը կամ սպանախը դարձնել կանաչ դարձնելը: