«Ես չեմ կարող հավատալ, որ դա կարագ չէ»:
Ճիշտ է, մրգային կարագի կարագի սմբուկ չկա: Անունը ծագում է հարթ եւ տարածելի հետեւողականությունից, ճիշտ այնպես, ինչպես սենյակային ջերմաստիճանը:
Մրգային կարագի բաղադրատոմսեր
- Լեհական սալոր կարագի բաղադրատոմսը - Powidla Sliwkowe
- Հունգարական ծիրան կամ պյուրե կարագի բաղադրատոմս - Lekvar
- Դեղձի կարագի բաղադրատոմսը
- Apple Կարագ Recipe
- Դդմի կարագի բաղադրատոմսը
- Տանձի կարագի բաղադրատոմսը
- Տոմատի կարագի բաղադրատոմսը
The մաշված է մրգային Butters
Նոր պտուղը տարածում է այն պտուղը, որ շաքարի մեջ ավելի ցածր լինելու մասին վաղուց ծնվում է մրգային կարագով, որը կեսն ավելի շաքար է օգտագործում, որպես ավանդական ջեմեր եւ ժելե:
Լեհական Պուիզլա
Արեւելյան եվրոպական մրգի կարագի եւ պայմանական տարբերությունների միջեւ եղած տարբերությունն այն է, որ պտուղը լարված չէ, նախքան սահուն հետեւողականությունը եփելու համար:
Սալոր կարագ - powidla sliwkowe - լեհական դասական է, թեեւ կեռասը նույնպես կարող է օգտագործվել: Powidla sliwkowe- ը ոչ միայն տարածվում է հացի վրա, այն երբեմն օգտագործվում է բուրավետ համը, սոուսում, որպես խնձորի կամ բադի վրա փխրուն եւ խմորեղեն: Կա կարտոֆիլի կարագից պատրաստված ապուր:
Հունգարական Lekvar
Lekvar- ն շատ հաստ սալոր կամ ծիրանի կարագ է պատրաստված չորացրած մրգերով եւ օգտագործվում է որպես տարածման, խմորեղենի եւ բլիթների մեջ:
Մրգային կարագի առավելությունները
- Նրանք կարող են կատարվել փոքր կամ մեծ քանակությամբ:
- Դրանք հեշտ են:
- Պեկտինի կարիք չկա:
- Շաքարավազը քիչ է օգտագործվում, քան սովորական խառնուրդը, ժելեները եւ պահածոները:
Ցանկացած պտուղը աշխատում է մրգային կոկոսի մեջ
Խնձորը ամենատարածված բաղադրիչն է, սակայն ծիրանը, քաղցր խնձորը, խաղողը, դեղձը, տանձը, սալորը եւ քաղցկեղը նույնպես լավ կարագ : Պտուղները միավորելը նույնպես կարող է հետաքրքիր լինել: Մրգերը նման են ծիրանի, խաղողի, դեղձի եւ սալորների իրենց հյութերում, բայց խնձոր, տանձ եւ քաղցրավենիք պետք է ավելացվեն ջրի մեջ:
Մրգային կարագի պատրաստման մեթոդներ
- Դանդաղ կաթսա: Տեղադրել քաղցրացված սոսինձ մի դյուրակիր կաթսայի մեջ, որը մասամբ փակվում է գոլորշի փախչելու համար: Սահմանել ցածր եւ եփել, երբեմն ակտիվանալով, 6-12 ժամվա ընթացքում կամ գիշերվա ընթացքում, կամ այնքան հաստ, այնքան կարմրացրեք, որ կարագն անջատված է գդալով:
- Միկրոալիքային վառարան: Տեղադրել sweetened pulp մի միկրոալիքային վտանգավոր ամանի մեջ եւ եփել 20 րոպե միաժամանակ, ակտիվանալով հաճախ այնքան հաստ, որպեսզի կարագ չի փախչում մի գդալ, երբ շրջվել է ներքեւ.
- Սալոր: Տեղադրեք քաղցր փրփուրը միջին կաթսայում եւ եփել միջին ցածր ջերմության մեջ, հաճախ 1-2 ժամով կամ մինչեւ այնքան հուզիչ, այնքան կարմրացրեք կարագը, երբ կարագը բաց չի թողնում գդալով:
- Վառարան: Ջեռոցի վառարանը մինչեւ 300 աստիճան: Տեղադրել քաղցրացված սոսինձ `բացվող չժանգոտվող աղցանով կամ խորովածով: Թխել, խառնել միայն երբեմն, 1-3 ժամվա ընթացքում կամ այնքան հաստ, այնքան կարագը կարագ չի առաջանում գդալով, երբ շրջվել է: Սա արտադրում է մուգ գույնի կարագ, քան սալիկապատ տուփը եւ երկարացնում է, սակայն հեշտ չէ վառել:
Մրգային կոճակները վերամշակելը
Տեղադրեք տաք կարագը տաք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, թողնելով 1/4 "գլխամասային տարածքը: Տաք սթեռիլացված կափարիչներով եւ օղակների հետ: 10 րոպե ջուր լոգարանում :
Հեռացրեք հակառակորդին եւ թույլ տվեք սառը, չոր, չոր տեղում պահելուց առաջ:
Եթե դուք չեք ջրում ջրի բաղնիքում, ապա կարագը կարելի է պահել մինչեւ երեք շաբաթվա սառեցված կամ սառեցված մինչեւ մեկ տարի:
Նշում. Նախքան տնային խնամքի նախագիծը փորձելիս կարդացեք, թե ինչ է ասում «Ball կոնստրուկտորային բանկա» ընկերությունը:
Մրգային խորովածներ `որպես նվեր նվերներ
Մրգային կարագը մեծ ուտելի նվերներ է տալիս : Կափարիչը ծածկելու համար օգտագործեք վարդագույն փայլաթիթեղներ մագաղաթ թղթի կլոր կամ քառակուսի եզրեր: Խոնավացրեք մագաղաթը տաք ջրի մեջ, որպեսզի այն ավելի ամուր լինի: Տեղադրել այն ռետինե խմբի հետ բանկայի վերեւում: Երբ մագաղաթը չոր եւ տաք է, կապում է ժապավենի շուրջը: Դուք կարող եք ներառել կարագի բաղադրատոմսը, եթե ցանկանում եք: Եթե կարագը ջրի բաղնիքում չի մշակվել, ասեք ձեր ստացողին մինչեւ երեք շաբաթվա ընթացքում սառեցրեք կարագը: