Համեմունքներ Ռաս Ալ-Հանուտի դասական Մարոկկոյի համեմունքների խառնուրդով
Փնտրեք ճանապարհներ, որոնցով փորձեք ճաշ պատրաստել դասական Մարոկկոյի համեմունքների համադրությամբ Ռաս Ալ-Հանուտ : Ավելացնել համեմունքներով, մարինադներով, ապուրներով եւ այլ բաղադրատոմսերով, կամ օգտագործեք այս ցուցակը ոգեշնչման համար, թե ինչպես կարելի է սնուցել Ras El Hanout- ի բուրավետ համը:
Դուք կարող եք գնել Ras El Hanout առցանց, կամ դուք կարող եք գտնել այն gourmet կամ միջազգային սննդի բաժնում մթերային խանութներում:
01-ից 13-ը
Մրուզիան - տապին գառնուկով, չամիչով, նուշով եւ մեղրովԼուսանկարը © Christine Benlafquih Mrouzia- երբեմն spelled M'rouzia- ը քաղցր եւ համեմված Moroccan tagine ավանդաբար պատրաստվում է այն օրերին, երբ օրեցօր Al Adha կամ Eid Al Kabir. Մորոզիայի կարեւոր բաղադրիչը Մարոկկայի համեմունքների խառնուրդն է, Ras El Hanout- ը : Շաֆրանը նաեւ նպաստում է Մրուզիայի յուրահատուկ համը:
02-ը 13-ը
Tagine հետ սալոր եւ չորացրած FigsԼուսանկարը © Christine Benlafquih Այս քաղցր եւ համեմված տեգինը համատեղում է սալորաչիր, չոր թուզ եւ մսամթերք, որոնք շոկոլադով են զաֆրոն, դարչին, գանգառ եւ Ռաս Ալ-Հանուտի Մարոկկոյի համեմունքներով: Քնջութի սերմերը կամ տապակած նուշները հայտնի են զարդարանքներով:
03-ից 13-ը
Տավարի տավարի կամ գառան օրերի հետԼուսանկարը © Christine Benlafquih Ras El Hanout- ը ընտրովի է, սակայն առաջարկվող համեմունք այս հեշտ Մարոկկայի tagine- ում: Մսը եփում է մինչեւ զամբյուղ, զամբյուղ, ռաս Ալ-Հանուտ եւ պղպեղ `մինչեւ տենդ, իսկ հետո դարչինով համեմված օշարակով փափուկ ամսաթվերով: Քնջութի սերմերը եւ տապակած նուշները ավանդական զարդարանք են:
مور
04-ը 13-ը
Բուսական գազար եւ ձիթապտուղ TagineԼուսանկարը © Christine Benlafquih Այս կծու բուսակերների գազարն ու ձիթապտուղ տեգինը բավականին բազմակողմանի են: Բարձրացրեք կայեն պղպեղը տաք կերակուրի համար, կամ ավելացրեք մի քիչ ավելի մեղր եւ օպտիմալ չամիչներ, քաղցր ուտեստ: Օգտագործելով կես արգանակի փոխարեն ջուրը կավելացնի որոշակի խորություն:
05-ից 13-ը
Pumpkin եւ Chickpea ապուրԼուսանկարը © Christine Benlafquih Սա բավարարում է բուսակերների Մարոկկայի ապուրը դդումի եւ ձիթապտուղի հետ, անուշահոտ է զաֆրանի, դարչինի, դարչնիի եւ Ռաս Ալ-Հանուտի մարոկական համեմունքներով: Մի փոքր մեղր ավելացնում է միայն քաղցրավենիքի շոշափելիքը `թողնել կամ մեծացնել մեղրը` հարմարեցնել ձեր ընտանիքի նախասիրություններին:
06-ը 13-ը
Couscous TfayaԼուսանկարը © Christine Benlafquih Օգտագործեք հավի կամ գառ, այս Մարոկկոյի բաղադրատոմսում Couscous Tfaya- ի համար: Tfaya- ն վերաբերում է այս ուտեստով սպասարկվող քաղցր եւ կծու կարամելացված սոխ ու չամիչին: Որոշ տարբերակներ ներառում են chick ոլոռ: Վավերական արդյունքների համար գոլորշիացրեք խառնաշփոթը սիսեռող միսի վրա: Տեսեք, թե ինչպես գոլորշիացնել Couscous- ը Couscoussier- ում :
07-ից 13-ը
Հավի թագին սոխովԼուսանկարը © Christine Benlafquih Այսպիսի հեշտ Moroccan հավի tagine բաղադրատոմսը հատկապես համեղ է, երբ պատրաստվում է կավի կամ կերամիկական tagine մի ազատ շարք հավի (կոչվում djaj bildi է Մարոկկոյում). Չնայած լավատեսորեն, ուտելիքը կծու չէ եւ չի գցում ազատ գոտու թանկագին բույրը: Սոխը, որոնցից մի քանիսը կարամելացնում են ճաշ պատրաստելու ժամանակ, ավելացնում են նուրբ քաղցրություն:
08-ից 13-ը
Meat, Quinces եւ Honey տեկիններըԼուսանկարը © Christine Benlafquih Այս հեշտ tagine բաղադրատոմսը բացարձակապես համեղ եղանակ է վայելելու քաջառությունները , որոնք կոչվում են ճապոնական արաբերեն: Մարոկկայի այլ մրգային տեգինների նման, Tagine of Meat and Quinces- ն առանձնանում է կծու եւ քաղցր համեմված բաղադրատոմսով:
09-ից 13-ը
Հավի ձիթապտուղով եւ չամիչովԼուսանկարը © Christine Benlafquih Այս Moroccan բաղադրատոմսում հավի միսը շոգեխաշած է լոլիկի, ձիթապտուղի եւ չամիչի հետ համեմունքներով, սմբուկով, դարչինով, զաֆրանով եւ Ras El Hanout- ով համեմված անուշահոտ սոուսով: Եթե ցանկանում եք, մի չոր հյութեր կարող են փոխարինել չամիչի համար:
10-ից 13-ը
Տապակած հավի սմբուկովԼուսանկարը © Christine Benlafquih Fennel - բիսաբա Moroccan արաբերեն - ավելացնում է նուրբ անիսոն բուրմունք այս հեշտ հավի tagine հետ պահպանված լիմոնների եւ ձիթապտուղների. Ավելի ուժեղ կծու բույրով, ավելացրեք օպտիկամանրաթելային սերմ կամ սամիթ սերմ: Իմ նախապատվությունը փոխարենը օգտագործի մի քիչ Ras El Hanout- ը:
11-ը 13-ը
Գառնուկին կամ տավարի միսը պահպանված լիմոնով եւ ձիթապտուղներովԼուսանկարը © Christine Benlafquih Պահածոյացված կիտրոններ, ձիթապտուղներ, մածուկներ եւ զաֆրանները շատ ճաշատեսակներում օգտագործվող դասական Մարոկկոյի համադրություն են: Կարելի է ավելացնել նաեւ Ռաս Ալ-Հանուտը : Փորձեք այս Մարոկկայի բաղադրատոմսը Գառան պահպանված Լեմոններ եւ Ձիթապտուղներ ավանդական Moroccan tagine- ում : Տավարը կամ այծը կարող են փոխարինել գառան համար:
12-ից 13-ը
Մարոկկոյի Style Chicken ShawarmaԼուսանկարը © Christine Benlafquih Հավի կամ թրծված կրծքագեղձը մարինացվում է գիշերում յոգուրտով, սխտորով, կիտրոնի հյութով եւ Մարոկկայի համեմունքներով, ներառյալ Ռաս Ալ-Հանուտը: Ծառայել հավի պատրաստված շերտերը, որպես սենդվիչ, մածուն սոուսով եւ ձեր ձուլվածքների ընտրությամբ:
13-ը 13-ը
Տնային KetchupՌիու / լուսանկարիչի ընտրություն ՌԴ / Getty պատկերներ Այս տնական ketchup բաղադրատոմսը արագ եւ հեշտ է պատրաստել պատրաստի թաշկինակով տոմատի մածուկ եւ այլ բաղադրիչներ, որոնք, հավանաբար, ունենում են ձեռքի տակ: Allspice- ը կամ Ras El Hanout- ը կարող են օգտագործվել համեմունքներում: Միանգամյա շողշողացող երկարատեւ շողացող ակնարկով, այն կարող է ավելի մեղմ լինել, նվազեցնելով կայնեն պղպեղը: Իմ ընտանիքը գերադասում է այն Մարոկկոյում առկա բազմաթիվ խանութների ապրանքանիշերին: