Մարոկկայի բաղադրատոմսերը պահպանված կիտրոնի հետ

Երբ դուք նմուշառում եք պահպանված կիտրոններ , հասկանում եք, թե ինչու են նրանք դարձել այնպիսի համաժողովրդական եւ կարեւոր բաղադրիչ `Մարոկկոյի պատրաստում: Ահա բաղադրատոմսերի ցանկը, որը կոչում է այս տանջի, աղի եւ հրաշալի հավելված:

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք ձեր սեփական պահպանված կիտրոնները դարձնել , պետք է գիտակցեք, որ նրանք պետք է ամբողջ ամիս բուժելու համար, նախքան նրանք պատրաստ են օգտագործման համար պատրաստել ու պատրաստել աղցաններ:

• 01-ը 19-ը

  Հավի հավի լիմոնով եւ ձիթապտուղներով

  Հավի պահածոյացված կիտրոնով եւ ձիթենիներով, հավանաբար, ամենատարածված Մարոկկոյի կերակրատեսակներից են, որոնք օգտագործում են պահածոներ: Զաֆրանով եւ զամբյուղից զատ, նրանք այս եւ այլ tagines- ի հիմնական բույրը ապահովում են:

• 02-ը 19-ը

  Գառան կամ տավարի մսով պահպանված կիտրոնով եւ ձիթապտուղներով

  Զարմանալիորեն հեշտ է անել, այս ավանդական ճաշատեսակը կարող է պատրաստվել գառան, տավարի կամ այծի միսով: Բաղադրատոմսը բացատրում է սովորական զամբյուղի կամ ճնշման կաթսայի օգտագործման ընթացակարգերը, ինչպես նաեւ կավ կամ կերամիկական tagine- ի օգտագործման ժամանակ նախապատրաստման մեթոդի հետ կապեր:

• 03-ից 19-ը

  Մարոկկոյի ձուկ Tagine

  Օգտագործեք թարմ կամ պահածոյացված կիտրոնի այս ավանդական ձկան եւ վարագի տեգին: Մարոկկո մարինադը, որը կոչվում է chermoula, ավելացնում է շատ բուրմունք, սակայն կարող եք մի քիչ կրակոտ բաներ անել, ավելացնելով կեյենն կամ չիլի պղպեղ:

• 04-ը 19-ը

  Մարոկկոյի ոճը ծաղկակաղամբ

  Մարոկկայի համեմունքները եւ պահածո կիտրոնը վերածում են ծաղկակաղամբի գլուխը որպես բուրմունք եւ գույնով լի հետաքրքիր կողմնակի ճաշատեսակ: Կարող եք նաեւ այն համարել այն որպես թեթեւ բուսակերների տարրեր:

• 05-ից 19-ը

  Սպանախ աղցան, պահպանված կիտրոնով եւ ձիթապտուղներով

  Ես սովորաբար սիրում եմ շոգեխաշած կամ սաթե սպանախ , բայց այս եփած սալանը նման անհավատալի համով է, որ այն դարձել է անձնական սիրված: Տապակած ձիթապտղի յուղով, սխտորով, դեղաբույսերով եւ համեմունքներով, այն պետք է առաջարկվի որպես ընկղմվելով Մարոկկոյի հացերի տերեւներով:

• 06-ից 19-ը

  Տավարի կամ գառան Tagine գազարով

  Հեշտ համեմունքները եւ տանգի պահպանված կիտրոնները հակասում են գազարների բնական քաղցրությանը: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս կրակոտ բաները, մի կողմ քաշեք մի փոքրիկ խարիզա:

• 07-ից 19-ը

  Գառան կաղամբով

  Կաղամբը չի կարող այն ամենը գնումներ կատարել ձեր շաբաթվա մեջ, բայց այս ուտեստը փորձեք: Դա վիտամին C- ի առատ ձավարեղենի պատրաստման զարմանալի ձեւ է:

• 08-ից 19-ը

  Գառան կամ տավարի միս Tagine է կարդիով

  Թեեւ շատ ամերիկացիներ երբեք չեն փորձել կարոոններ, Մարոկկոյում դրանք բավականին տարածված են, հատկապես երբ պատրաստվում են այս դասական tagine բաղադրատոմսով պահպանված կիտրոններով եւ ձիթապտուղներով: Ինչպես մաքրել սրտանոթները ցույց են տալիս, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղեն պատրաստելու համար:

• 09-ից 19-ը

  Tangia Marrakchia- ն

  Թեեւ դուք երբեմն կգտնեք տանգիի բաղադրատոմսեր, որոնք կոչում են սովորական զամբյուղ կամ ճնշման կաթսա, ավանդական ձեւով պատրաստելու այս շոգեխաշած միսը, դանդաղ պատրաստել այն urn- նման կավե խառնուրդով, որը կոչվում է տանգիա : Եթե ​​դուք չեք ունենա tangia , դուք կարող եք օգտագործել աղցան կամ այլ վառարան ապահով ապուր :

• 10-ից 19-ը

  Սալադե Մեխուիա

  Տապակած պղպեղը եւ լոլիկի աղցան հանդիսանում է տնական տներում, ռեստորանում եւ ճանապարհային գոգներում: Այն կարելի է կերակրել որպես կաթսա կամ օգտագործվել որպես սենդվիչի լցահարթիչ `միսով: Իմ քրոջի տարբերակն ընդգրկում է մի քիչ աղացած կիտրոնի խառնուրդ `լրացուցիչ համով:

• 11-ը 19-ը

  Հավի թագին նիգելայի սերմերով

  Պահածոյացված կիտրոնի հավելումը պարտադիր է, սակայն առաջարկվում է այս հավի ճաշատեսակով նիգլա սերմերով : Սերմերը տալիս են օրեգանո պես համը եւ ունենալու է ձեր առողջությունը:

• 12-ից 19-ը

  Հավի է կարտոֆիլով եւ ձիթապտուղներով

  Ես սովորեցի, որ տարիներ առաջ Մարոկկոյի ընկերներից այս համեղ ընտանեկան ոճի կերակուրը դարձնեմ, եւ այն մնացել է այն ժամանակ, երբ ընտանիքի սիրվածը մնացել է: Պահպանված կիտրոնը պարտադիր է նրանց համար, ովքեր սիրում են իր տանջի, լիմոնի համը:

• 13-ը 19-ը

  Գառի, սիսեռի, կարտոֆիլի եւ ցուկկինինի տեկին

  Այս tagine- ն միավորում է մի շարք բանջարեղեն միսով `ամբողջական, մեկ ճաշատեսակ կերակուր պատրաստելու համար: Զեյթունի Մարոկկայի համեմունքները, պահածո լիմոնը եւ ձիթապտուղները ավելացնել վեգաների բնական բուրմունքը:

• 14-ից 19-ը

  Գառան կամ տավարի մսով գազարով, կարտոֆիլով եւ ձիթապտուղներով

  Մեկ այլ Veggie-laden tagine, որը կոչվում է պահպանված կիտրոններ եւ ձիթապտուղներ լրացուցիչ համը: Օգտագործեք գառ, տավարի կամ այծի միս: Եթե ​​դուք օգտագործում եք չորացրած չիպսեր, ինչպես շատերը Մարոկկացիները, հիշեք, որ նրանց գիշերը ներծծում են:

• 15-ից 19-ը

  Գառ կամ տավարի միս Tagine հետ սմբուկ

  Մեկ այլ տեգին, որտեղ պահպանված կիտրոնները պարտադիր են, բայց առաջարկվում են: Միսը շոգեխաշած է սոխով, լոլիկով եւ մասամբ հատված սմբուկով: Ավանդական Moroccan համեմունքն ընդգրկում է զմրուխտ, սաֆրոն, քրքում, դարչին եւ պղպեղ:

• 16-ից 19-ը

  Թագին գառի կանաչ լոբիով

  Թեեւ դրանք չեն ցուցադրվում այստեղ, կարտոֆիլը սովորական հավելում է կանաչ լոբի այս դասական tagine- ի համար: Տավարի կամ այծի միսը, իհարկե, կարող է փոխարինել գառան համար:

• 17-ից 19-ը

  Մարոկկոյի Artichoke Salad

  Արտիճուկի սրտերն ու ստորին հատվածները սիրած բանջարեղեն են, իսկ ձմռանը ամիսներին: Այստեղ նրանք սնվում են տորթ սոուսով Մարոկկայի համեմունքներով, սխտորով եւ պահածո լիմոնի հետ: Ձիթապտուղները ավելացնում են գույն եւ համը:

• 18-ից 19-ը

  Գառ կամ տավարի միս Tagine կարտոֆիլով

  Այս համեղ ընտանեկան կերակուրն առանձնանում է երեխայի համար բարեկամական կարտոֆիլով, գառան կամ տավարի մսով, մինչեւ մրցույթի: Մարոկկոյի համեմունքներով համեմված սոուսը յուրահատուկ լիմոնային բուրմունք է շնորհվում պահածոյացված կիտրոնի հավելումով:

• 19-ը 19-ը

  Հեշտ թխած հավի թագին

  Հոտավետ, համեղ եւ հեշտ է նետել միասին, այս տեգինը ստանում է վառարանում, այլ ոչ թե պատրաստված վառարանով: Պատահական սնունդով, կարտոֆիլ ֆրիտերի համար հաճախ մատուցվում է հենց վերեւում: