Ես սիրում եմ pesto, meatballs եւ risotto: Ուրեմն ինչու չեն միացնում բոլորը մի առասպելական ճաշատեսակ: Այս Pesto- ի կատվի ռիսոտտոն արդյունքն է: Սա սքանչելի ձմեռային գիշեր կատարելու համար կատարյալ բաղադրատոմս է, երբ սառույցը հարվածում է պատուհանները, եւ ձեր տանը գեղեցիկ է եւ տաք եւ հարմարավետ:
Risotto- ն պատրաստվում է դանդաղ պատրաստել բրնձի մեջ հավի արգանակի կամ ֆոնդում, ավելացնելով, որ հեղուկը շատ դանդաղ է, երբ բորբոքվում է: Սա ստիպում է բրնձը ազատել օսլա, որը պատրաստում է պատրաստի կերակուրը շատ յուղալի: Այս բաղադրատոմսը դժվար չէ. դա պարզապես մի քիչ ժամանակ է պահանջում եւ որոշ համբերություն: Քանի որ ճաշ պատրաստելու ժամանակը մոտենում է, սկսեք համտեսել բրնձի, որպեսզի իմանաք, երբ այն լավ եփում է:
Սառեցված պատրաստված կոլոլակները այս բաղադրատոմսի լավագույն ընտրությունն են, բայց դուք կարող եք անպայման կատարել ձեր սեփականը, եթե նախընտրում եք: Կիտրոցները պետք է տաք լինեն, երբ նրանք թափվում են pesto, ուստի չեն խանգարում պատրաստման գործընթացին:
Եվ դուք կարող եք գնել pesto այս բաղադրատոմսով կամ կատարել ձեր սեփական. Ընտրեք ցանկացած ապրանքանիշ կամ բազմազանություն, որը Ձեզ դուր է գալիս մթերային խանութից, եթե այն գնել եք: Եթե դուք հաջողակ եք ռեհանով աճել ամռանը, պատրաստեք պեստոն եւ սառեցրեք այն ձմռանն օգտագործելու համար, ինչպես ճաշատեսակները:
Ծառայել այս անուշաբույր բաղադրատոմսը որոշ սպիտակ գինիով, տապակած կանաչ աղցանով կամ մրգային աղցանով եւ վայելել ամեն մի խայծ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (16 ունցիա) փաթեթ, սառեցված պատրաստի կոլոլակ, թխած, կամ տնական կոլոլակ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 սոխ, թակած
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 բաժակ ձկնաբուծարան
- 1/2 բաժակ սպիտակ գինու կամ հավի արգանակ
- 4-ից 6 բաժակ հավի արգանակ
- 1 (7 ունցիա) կոնտեյներ սառնարանային ռեհան խառնուրդ OR 1 բաժակ պատրաստված pesto
- 3/4 բաժակ գարեջուր Parmesan պանիր
- 2 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստել կոլոլակները, որոնք ուղղված են փաթեթին: մի կողմ դնել.
Հավկիթի արծաթը դրեց միջին կաթսայում եւ ցածր ջերմության վրա:
Մեծ հողում, ձիթենի յուղը ջերմացրեք միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ սխտոր; եփել եւ խառնել, մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ, մոտ 6-7 րոպե:
Ավելացնել բրինձ; եփել եւ խառնել եւս 2 րոպե, կամ մինչեւ բրնձը ծածկված է յուղով:
Ավելացնել սպիտակ գինին; եփել եւ խառնել մինչեւ գինի բոլոր գոլորշիները:
Այնուհետեւ սկսեք ավելացնել հավի արգանակը, մի ժամանակ շերեփը, հաճախ բորբոքելով, մինչեւ բրնձը դանդաղ է: Դա նշանակում է, որ բրնձը քնքուշ է, բայց կենտրոնում մի քիչ ամրություն ունի: Այս հուզիչ գործողությունը օգնում է ազատել օսլա բրնձից: Ամբողջ գործընթացը պետք է տեւի մոտ 20 րոպե:
Երբ բրնձը արվում է, խառնել պեստոյում, պանիր, կոլոլակ եւ կարագ:
Հեռացրեք բմբուլը շոգից եւ ծածկից: Թող կանգնեք 5 րոպե: Այնուհետեւ բացեք, նրբորեն խառնել եւ անմիջապես ծառայեք: