Զարմացա, որ հյութի արտիճուկները հաշվի առնեք ձեր հյութում կամ սահուն բաղադրատոմսերում: Դե, դուք ավելի շատ եք զարմացած արտիճուկների հզոր հիվանդության դեմ պայքարող միացությունների կողմից:
Բայց առաջին հերթին, եկեք համառոտակի նայենք հետաքրքրաշարժ պատմությանը եւ վերջին հետազոտություններին, որոնք ներառում են արտիճուկներ:
Մի փոքր պատմություն
Դժվար է անհանգստացնել շնչառական ընտանիքի այս անդամի կողմից, բայց գրեթե բոլոր արհեստավորները ուտելի են:
Պատմագրության պատմության մեջ արտիճուկները մոտ 3000 տարի առաջ Միջերկրական ծովում են, որտեղից նրանք տարածում են դեպի հյուսիս, Իտալիա, Իսպանիա եւ Ֆրանսիա, հարավ եւ արեւելք դեպի Հյուսիսային Աֆրիկա եւ Արաբիա:
The artichoke- ը օգտագործվել է հին հռոմեացիների եւ հույների կողմից, որպես սննդամթերք եւ դեղորայքային նպատակներով, մասնավորապես որպես աֆրոդիզիակ: Հնագույն հույները հավատում էին, որ արգենտինան ստեղծվել է, երբ Զեւսը զայրացած էր մի գեղեցիկ կնոջ կողմից, որը խափանեց իր ուշադրությունը եւ դարձրեց նրան մի թութակ:
1800-ական թվականներին այս զարմանահրաշ սնունդն իր ճանապարհը փոխանցեց ֆրանսիացի եւ իսպանացի ներգաղթյալների միջոցով:
Վերջին հետաքրքիր հետազոտություններ:
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ արտիճուկները թեթեւացնում են մի շարք խնդիրներ, որոնք հանդես են գալիս որպես նատրիումի եւ ցավազրկման հետ կապված ցավազրկման, ինչպես նաեւ արտիճուկները նվազեցնում փորկապը եւ ստամոքսի հիվանդությունները:
Նյու Յորքի Լանգոնեի բժշկական կենտրոնի մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ արգիճի սպառումը նվազեցնում է դսպեպսիային, շնչառության, ստամոքսի խնդիրները եւ փորլուծությունը:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել նաեւ, որ արգենտինյան հզոր միացությունները վատթարագույն (LDL) խոլեստերին են, բարձրացնելով լավ (HDL) խոլեստերինը:
Դեռ այլ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ արգիճոկները պարունակում են քաղցկեղի կանխարգելման միացություններ:
Զարմանալի օգուտներ
Ցածր կալորիաներով եւ ճարպերով, արտիճուկները հարուստ են մանրաթել, հակաօքսիդանտներ, ֆոլաթթու, ֆլավոնոիդներ, պոլիֆենոլներ, վիտամիններ եւ հանքանյութեր:
Արտիճուկների սննդային օգուտները դրանք անվանում են աշխարհի «սուպեր սննդամթերք»: Վիտամինները ներառում են A, C, E, K, D եւ B- համալիր միացությունների լայն զանգված:
Արտիճուկների հանքանյութերի հարստությունը տարբերվում է կալցիումից եւ երկաթից մինչեւ ֆոսֆոր, կալիում, մանգան, ցինկ, նատրիումի եւ պղնձի:
Զարմանալի է, որ հակաօքսիդանտները ամենաբարձրն են: Իրականում, գիտությունը հայտնաբերել է թիվ 7 արտիճուկները լավագույն 20 սննդամթերքի մեջ, որոնք մատուցում են ամենաբարձր քանակությամբ հակաօքսիդանտներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 Apple
- 2
- Գազար
- 1/4 բաժակ խորանարդ հում Artichoke
- 3-4 տերեւ ձեր սիրած կանաչ, ինչպիսիք են
- Կալե ,
- Սպանախ կամ իմ սիրած,
- Ցորենի փոշին
- 1-2 ճաշի ձեր սիրած սերմերի կամ ընկույզ, ինչպիսիք են
- Ընկույզ ,
- Դդում ,
- Սեզոն կամ
- Նուշ
- Համեղ խորովածի համար ավելացրեք 1-2 բաժակ ձեր սիրած կաթի նման
- Ռայսը ,
- Նուշ ,
- Oat ,
- Կոկոս կամ կաթնամթերք
Ինչպես դարձնել այն
- Ես հաճախ մի քանի կանաչի ավելացնում եմ իմ բաղադրատոմսերը իրենց զարմանալի սննդարար խթանման համար: Սակայն, միայն մի քանի տերեւ, քանի որ նրանք դառը են, եւ քանի որ շատերը կարող են վշտացնել ձեր ստամոքսը:
- Ինչպես տեսնում եք վերը նշված ցորենը, որպես իմ սիրելի կանաչ, քանի որ այն ամենից շատ սննդարար է կանաչի բոլոր կանաչների համար: Առաջարկվող գումարը 3-4 տերեւի փոխարեն 1 բաղադրիչի հերմետիկ հաստություն է:
- Ես խրախուսում եմ ոչ ավելացված sweeteners նույնիսկ smoothies! Ես շոշափում եմ ավելի շատ սպառումը շաքարավազի մասին: Անկախ նրանից, թե դա մշակվում է կամ բոլոր բնական այլընտրանքները, ինչպիսիք են կոկոսի շաքարը կամ շագանակագույն նեկտարը, այն դեռ շաքար է: Ահա թե ինչու ես մտահոգված եմ, թե որքան շաքար եմ ուտում: