Այս բրնձի աղցան ներառում է ամառային սաղավարտ, լոլիկ, սպանախ, կանաչ սոխ եւ կիտրոնի եւ ձիթապտղի յուղի սոուս: Այն զույգերով լավ է տապակած կամ աղացած սթեյք, ձուկ կամ ծովամթերք:
Ազնվորեն փոխարինեք այլ բանջարեղենով, ինչպիսիք են նիհար կտրատած կարմիր սոխ, եփած թարմ կամ սառեցված ոլոռ, եփած փխրուն կանաչ լոբի, սիսեռի պարկեր եւ այլն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 կանաչ սոխ (scallions), բարակ կտրտած
- 2-ից 3 մեխակ սխտոր, մանրացված եւ ներծծված աղացած
- 1 փոքր ամառային squash, diced
- 1 խոշոր լոլիկ, շաքարավազ
- 1/2 կարմիր պղպեղ պղպեղ , աղացած
- 1 բաժակ սպանախ տերեւներ, գլորում միասին սերտորեն եւ շատ նիհար կտրված (chiffonade տեխնիկան)
- 2 ճաշի գդալ լավ նուրբ թարմ մաղադանոս
- 1 փոքր կաղամբ, աղացած կամ աղացած
- 1/4 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1/4 բաժակ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 1 1/2 - ից 2 բաժակ եփած բրինձ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Լրացուցիչ: սղոցված տապակած նուշ
Ինչպես դարձնել այն
- Toss պատրաստել բանջարեղեն միասին մի բաժակ կամ կերամիկական գավաթ ( ոչ reactive կոնտեյներ ).
- Կիտրոնի հյութով փոքր ամանի մեջ խառնել է ձիթապտղի յուղը, իսկ whisking- ը, հեղուկների էմուլսացիա: Ավելացնել բանջարեղեն; կափարիչը եւ սառեցրեք մեկ ժամ:
- Ավելացնել եփած, սառեցված բրինձ; ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
- Toast նուշ, դնում դրանք չոր բռնակով միջին ջերմության. Խոհարար, խառնիչ եւ անընդհատ շրջադարձ կատարելու համար, մինչեւ թեթեւացած խմորիչ եւ անուշաբույր:
- Վերեւ տոստացած նուշով:
- Սառեցրեք մինչեւ սպասարկման ժամանակը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 525 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 131 մգ |
| Ածխաջրեր | 89 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |