Այս ռիսոտտոն հոյակապ կծու համեղ համադրություն է քաղցր կարտոֆիլը, պեկանը եւ Parmesan պանիրը, եւ այս ուտեստը կրկին ու կրկին պատրաստում եք: Ծառայել ռիսկոկտան որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ծառայել որպես հիմնական ուտեստ կամ ճաշ, թակած աղցանով եւ խիստ հացով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ
- աղացած կտորներ
- 1 միջին
- քաղցր կարտոֆիլ , կտրել փոքրիկ զառերով, շուրջ 8 ունցիա կամ 2 բաժակ
- 1/3 բաժակ թակած պեկանակ
- 2-ից 3 բաժակ
- բանջարեղենի արգանակ
- 1 բաժակ Arborio բրինձ (մոտ 6 - ից 7 ունցիա)
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսելու համար
- 1/2 բաժակ թարմ grilled Parmesan պանիր
- 1 ճաշի գդալ Նյութի մանր թակած կանաչ սոխի գագաթներ կամ թարմ մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմեք 3 բաժակ բանջարեղենի արգանակ, եռացող կետին; կրճատել ջերմությունը ամենաթեժ միջակայքում `տաք պահել:
- Մի միջին կաթսայում հալեցնում է կարագը. ավելացնել աղացած կեռ եւ պեկաններ; եփել, մինչեւ որոտը քնքուշ է: Ավելացնել բրինձ եւ եփել, բորբոքում, մինչեւ լավ խառնուրդ: Խառնել քաղցր կարտոֆիլի մեջ: Խառնել շաքարի արյան մեջ 3/4 բաժակ բրնձի խառնուրդի մեջ: Խոհարարը միջինից ցածր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, մինչեւ հեղուկը ներծծվի:
- Շարունակեք ավելացնել հեղուկը, մոտավորապես 1/4-ից մինչեւ 1/3 բաժակ, երբեմն ակտիվանում են, մինչեւ բրինձը եւ քաղցր կարտոֆիլը քնքուշ են, բայց ոչ չափազանց փափուկ: Հյուսվածքները պետք է լինեն յուղալի: Սա կպահանջվի մոտ 25 րոպե եւ մոտ 2-ից 3 գավաթ:
- Խառնել Պարմեզանի պանրով եւ կանաչ սոխով կամ մաղադանոսով, ապա համտեսել եւ ավելացնել աղը եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղը:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Քաղցր կարտոֆիլի ռավիոլի հետ, շագանակագույն կարագի Pecan սոուսով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 454 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 39 մգ |
| Նատրիում | 746 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |