Սա ձու օգտագործելու լավ միջոց է: Հեշտ կիվի սոուսը սեղմում է սովորաբար քաղցր ձու: Այն ավանդաբար ծառայում է տաք բրնձի կամ տոստային կետերի վրա լցնում կերակուրի համար: Կարող է ուտել նախաճաշի համար կամ որպես նախուտեստ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ սոխ (նուրբ աղացած)
- 1 թեյի գդալ կարրի փոշի (կամ համտեսել)
- 1/2 թեյի գդալ
- աղ
- 1 ճաշի գդալ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 1/2 բաժակ ջերմ յուղ (տավարի կամ
- հավի արգանակ )
- 1 բաժակ կաթ (ջերմ, կիսով չափ լավն է)
- 6
- խաշած ձու
- 1-ից 2 կաթիլ կիտրոնի հյութ (թարմ սեղմված)
- 4-ից 6 տոստ շերտ (կամ 1/2 բաժակ տաք բրինձ կամընտիր)
Ինչպես դարձնել այն
- Հալեց կարագը միջին ոչ ռեակտիվ վարսակի մեջ, ավելացնել սոխը եւ ցածր ջերմության մեջ պահել սոխը մինչեւ սոխը պարզ է:
- Կաթնաշոռի փոշին, աղը եւ ալյուրը խառնել եւ եփել 1-ից 2 րոպե:
- Անջատեք ջերմությունը, աստիճանաբար խառնել արգանակում եւ կաթում, հարթեցնել մինչեւ հարթ:
- Վերադարձեք ջերմության եւ բերեք մի եռալ, ավելի ցածր ջերմություն է եփ գալ եւ եփել մոտ 10 րոպե:
- Սոուսը պետք է լինի մի փոքր thickened եւ հարթ:
- Համը համեմունքների եւ հարմարեցման համար:
- Կտրել խաշած ձուը եռամսյակների մեջ եւ ավելացնել սոուսը:
- Եփել միայն մինչեւ ձու տաքը, բայց եփեք:
- Պարզապես առաջ կաթիլ կամ երկու թարմ կիտրոնի հյութի խառնուրդը:
- Ծառայել տաք բրնձի կամ տոստային կետերի վրա:
Աղբյուրը, Սիլվիա Լեգեգենի «Նորաձեւ սնունդ» (MacMillan): Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 331 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 334 մգ |
| Նատրիում | 590 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |