Ձիթապտուղ պատրաստում է հեղուկը շատ արագ տաքացնելով: Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ կաթսայի միջավայրը կնքված է, նվազեցնելով օդային ճնշումը հեղուկի վրա, որպեսզի այն ավելի արագ տիֆովա: Ջերմաստիճանի ցուցիչը մաքրում է ջեռոցը ջեռոցի մեջ, երբ այն սկսում է բարձրացնել 212 աստիճան F (ջրի եռացման կետ), այսինքն, բրնձը ներծծում է բոլոր հեղուկները եւ այն անցնում է «ջերմ»:
Կարեւոր է կարդալ ձեր բրնձի վառարանով եկած հրահանգն ու հետեւեք հրահանգներին նամակին: Այս հրահանգները մշակվել են ընկերության կողմից, որպեսզի ամեն անգամ լավ արդյունքներ ստանաք:
Խնդրում ենք հիշել, որ բրնձի տարբեր տեսակներ ունեն տարբեր հյուսվածքներ: Կարճ հացահատիկի բրնձը, ինչպիսիք են Arborio բրնձը եւ ասիական խոհանոցներում կպչուն բրինձը, ունի շատ օսլա, որը կոչվում է ամիլոպեկտին, որը շատ branched եւ ձգտում է միասին մնալ, որպեսզի բրնձը միշտ լինի կպչուն եւ պակաս փափուկ: Երկարատեւ հացահատիկի բրնձը պետք է փխրուն լինի եւ չփակցի միասին, քանի որ այն ունի ավելի շատ էմիլոզ, օսլա մոլեկուլ, որը երկար ու ուղիղ է, եւ դա չի խանգարում միասին, երբ բրնձի խոհարարը: Միջին հացահատիկի բրնձը պետք է լինի փափուկ, բայց մի փոքր խիտիկ հյուսվածքով, քանի որ այն ունի նույն քանակությամբ ամիլոս եւ ամիլոպեկտին:
Ընտրեք բրինձ, որն օգտագործում եք բաղադրատոմսով, որը հիմնված է ձեր պատրաստած հյուսվածքին վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ բրինձ
- 2 բաժակ ջուր
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Հետեւեք հրահանգներին, որոնք գալիս են ձեր բրնձի վառարանով: Շոգեխաշների մեծ մասի համար միացրեք 1 բաժակ 2 բաժակ հեղուկ, 1 բաժակ բրնձով: դա բերում է 3 բաժակ բրնձի կամ բավարար քանակությամբ 6 (1/2 բաժակ) պիրսինգ: Անջատեք բրնձի վառարանը եւ թույլ տվեք պատրաստել հրահանգներին համապատասխան:
- Որքան փոքր գումար է բրնձի առանձին, կեղեւային ձավարեղենը: Ավելի մեծ գումար է առաջացնում բրնձի մեջ, որը կարծրացուցիչ է: Բաղնիքի խոհանոցների մեծ մասը կարող է պահվել եփած բրնձով, առանց այրելու ժամերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 116 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 196 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |