Kumquats- ն ցիտրուսային մրգեր է, որը շատ վայրերում ձմռանը ձմռան ամիսներին: Նրանք նման են մանրանկարչությանը, երկարատեւ նարինջներին, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը կերակրում է, բացառությամբ սերմերի: Փաստորեն, կարկուտները կումկվացիների ամենաարագ եւ անուշաբույր մասերն են:
Ծառայել սուրճի կամ աղանդերի կողքին, կամ մի բաժակ շամպայնի տակ: Նրանք նաեւ զարմանալի են ցնցված հալված շոկոլադ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-ից 5 գավաթներ ամբողջ կոկտվատ մրգեր (մոտ 65 կաղկաց)
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 3/4 բաժակ ջուր
- 1 դարչին փայտ
- 2 ամբողջական
- սրտանոթային շերտեր
- 1 ամբողջ մոխրագույն
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ կումկվատի պտուղները: Օգտագործեք մտրակի դանակ, յուրաքանչյուր մրգի ծայրամասի եզրին բարակ շերտը կտրատելու համար (այսինքն, վերջը սպիտակ կլոր փոսով):
- Պիրսը յուրաքանչյուր կումկվատի կրկնակի կրծկալով:
- Դրեց պատրաստված կուկկոտները մեջ մի կտոր եւ ավելացրեք բավարար ջուր, ծածկելու դրանք: Կոկկուպները եւ ջուրը բերեք բարձր ջերմության վրա: 2 րոպե եռացրեք: Դուրս գալ քամոցով:
- Կոկկուպները վերադարձրեք գավաթը եւ նորից ծածկեք դրանք ջրով: Կրկին պղպեղը բարձր ջերմության վրա դնել եւ պտուղը եփելուց առաջ 2 րոպե առաջ եփել: Կրկնեք ամբողջ ընթացակարգը, ընդհանուր 2 եռամսյա եռում:
- Կոկկուտները քամուց հետո երրորդ անգամ սպառելուց հետո վերադարձրեք դրանք: Ավելացնել շաքարավազ, ջուր, դարչին փայտ, կարդամոսային շերտեր եւ մեխակ: Պատրաստեք միջին ջերմաստիճանը, անընդհատ խառնելով, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի:
- Բարձրացրեք շոգը եւ բարձրացրեք բաղադրիչները ամբողջովին եռացրեք: Կրճատել ջերմությունը, որպեսզի խառնուրդը նրբորեն խառնել եւ եփել ավելի քան 30 րոպե: Պետք է պղպջակներ կայունորեն բարձրացվեն հեղուկի մակերեսին, բայց պտուղները չպետք է ուժեղորեն բարձրացնեն միմյանց:
- Հեռացրեք գավաթը շոգից: Կոկկուպները մաքուր պահածոների բանկաների մեջ գդալ (անհրաժեշտ չէ ստերիլիզացնել այդ բաղադրատոմսերը, քանի որ դրանք կվերածվեն ամբողջական 10 րոպե): Թողեք 1 դյույմ գլխի տարածություն:
- Երբ դուք տեղափոխել եք բոլոր պտուղները բանկա, փխրեցրեք օշարակը պտուղից: Կոկկուպները պետք է ամբողջովին ծածկված լինեն օշարակով, բայց սննդի մակերեսը եւ բանկաների ձողերը պետք է լինեն առնվազն կես դյույմ գլխի տարածություն:
- Անջատեք ժապավենները, մաքուր խոնավ կտորի կամ թղթե սրբիչով: Պտուտակով պահածոների խցաներն ու գործընթացը 10 րոպե տաքացվող ջրի լոգարանում :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 402 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 3 մգ |
| Ածխաջրեր | 104 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |