Չնայած Դենիին չինական է Չինաստանի համար, Չինաստանը եւ Հոնկոնգը այս տարբերակիչ պտուղների համար հիմնական ներմուծման շուկաներ են: Դուրյանի քաղցր համը եւ հաստ հյուսվածքը դարձնում են պաղպաղակի կատարյալ: Հնարավորության դեպքում օգտագործեք նոր դյուրին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-ից 6 հատ հատվածներ, թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված դիարյան, անհրաժեշտության դեպքում `4 ունցիա դորի մածուկ
- 2
- մեծ ձու ձվի դեղնուցներ
- 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, կամ համտեսել
- 1 թեյի գդալ վանիլային էություն
- 1 բաժակ թեթեւ կրեմ
- 1 բաժակ
- անարատ կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք սերմերը դուրդյանից: Օգտագործեք էլեկտրական խառնիչ `մարմնի խառնուրդը խառնելու համար: Կպցնել մածուկը բարակ մաղով: Այս պահին դուք պետք է ունենաք չորս ունցիա դորի մածուկ: (Եթե ոչ, օգտագործեք ավելի դյուրին): Հանգստացեք դուրդյան մածուկը մինչեւ պատրաստի օգտագործումը:
- Միջին ամանի մեջ ձվերը վանիլի էությամբ եւ շաքարով փափկացնում է:
- Կաթն ու կրեմը բերել միջին ջերմության վրա մոտ բարկանալուն: Կրճատել ջերմությունը ցածր: Լցնել ձվի խառնուրդի մեջ, անընդհատ խառնելով, խտացնելով: Խուսափեք խուսափել խառնուրդը չթողնելուց, կամ կաթը կպչում է (եթե տեսնում եք կաթսայի եզրին փրփուրներ, վերցնում է վառարանի տարրը):
- Թույլատրել կրեմին սառը: Խտացրեք քաղցրավենիքը սառնարանում 30 - 45 րոպե, մինչեւ այն սկսում է կարծրացնել: Անհրաժեշտ է աստիճանաբար ակտիվանալ դուրդյան մածուկով, մի ճաշի գդալով:
- Կամ շարունակեք սառեցնել, ամբողջ ընթացքում մի քանի անգամ աշխուժացնել կամ ավարտել պաղպաղակի արտադրողի պաղպաղակը :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 383 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 302 մգ |
| Նատրիում | 141 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |