Սա անսովոր իտալական Carnevale-time բուժում է, որ այն թխում, այլ ոչ թե տապակած. Նրանք համեմատաբար արագ եւ հեշտ են դարձնում, եւ ձիթապտղի ձեթով եւ սպիտակ գինիով պատրաստված թխված խմորի ոսկե-շագանակագույն քերածությունները ունեն ռիչոտտայի պանրի անուշահոտ պանիր ( այցելեք այս էջը, թե ինչպես կատարել ձեր սեփական տնական ռիկոտտա) , դարչինով, ռոմով եւ կիտրոնով համեմված եւ շողոքորթված մրգերով եւ շոկոլադե չիպսերով:
Սրանք նաեւ լավ գաղափար են, եթե դուք ձգտում եք cannoli, բայց չեն ուզում անհանգստացնել տապակել ռումբերին:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարի համար.
- 3 գավաթներ չմշակված, համատարած ալյուր
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1/8 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 բաժակ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 1 բաժակ սպիտակ գինին (խորհուրդ է տրվում Ֆրասկատին կամ Կաստելի Ռոմանին)
- Լրացման համար.
- 1 3/4 լ. Թարմ ռիկոտա պանիր
- 1 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 2/3 բաժակ նուրբ շերտավոր խառը շողոքորթված մրգեր (օրինակ,
- նարնջի կեղեւները եւ / կամ
- կիտրոնի կեղեւը , կեռասը), ավելի քիչ քաղցր (թեեւ քիչ-վավերական) բուժելու համար դուք կարող եք նաեւ օգտագործել չորացրած պտուղները, ինչպիսիք են չորացրած կեռասը, թուզը կամ ժամկետները:
- 1 խոշոր ձու եւ 1 ձվի ձվի դեղնուց (պահպանել ձվի սպիտակը, խաշելու համար ռավիոլի խոզանակի համար)
- 1 կիտրոնի աղացած համ (փորձեք օգտագործել օրգանական կիտրոնի)
- 2/3 բաժակ մուգ կամ կիսաքաղցր շոկոլադ չիպսեր
- 1/4 բաժակ սպիտակ ռոմ
- Ծառայելու համար.
- Փոշի շաքար, փոշու համար
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
Կաթնաշոռով թխում թերթիկով քսել:
Ձեթը, ալյուրը, շաքարավազը եւ փխրեցուցիչը կազմված են հրաբխի տեսքով, խոշոր աշխատանքային գոտում: Լցնել ձիթապտղի յուղը եւ գինին հրաբխի խառնարանին եւ օգտագործել ձեր ձեռքերը նրբորեն խառնել բաղադրիչները խմորին: Կլանել այն նրբորեն, մինչեւ հարթ եւ ձիգ:
Խտացրեք խմորը մի բարակ թերթի մեջ, ապա կտրեք 6 դյույմ տրամագծով շրջանակներ:
(Դուք կարող եք հավաքել մնացորդային քերիչները շրջանակները կտրելուց եւ դրանք կրկին վերացնելուց հետո կտրեք ավելի շատ շրջանակներ):
Այժմ պատրաստեք լցոնումը. Խառնել ռիկոտտան, շաքարավազը, դարչինը, շաքարավազը, ձվի եւ ձվի ձվի դեղնուցը, կիտրոնի բույրը, շոկոլադի կիպերը եւ ռոմը: Խառնել լավ փայտե գդալով մինչեւ լավ խառը:
Տեղադրել լոլիկի լիկյորները ձեր խնկերի յուրաքանչյուր փուլում կենտրոնում:
Օգտագործելով խմորեղեն խոզանակ, նրբորեն խոզանակ մի քիչ ջուր է յուրաքանչյուր խմոր շրջանակի եզրերին:
Լրացրեք յուրաքանչյուր շրջանագծի կեսը կիսալուսնի ձեւի ձեւավորման համար, համոզվեք, որ եզրերը շտկվում են եւ սեղմում ձեր մատները եզրերի կողքին:
Ընտրովի: Օգտագործեք մի պատառաքաղի տերերի թեքերը `ռուվիլիի կլոր եզրին ծալովի նմուշը սեղմելու համար:
Lightly ծեծել ձվի սպիտակ եւ խոզանակ յուրաքանչյուր raviolo հետ ձվի սպիտակ փայլ.
Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 20 րոպե, ապա փոշին փոշի շաքարով փոշին: Ծառայել սենյակային ջերմաստիճանում: