Օգտագործեք այս համեղ շոկոլադի գլիզը կամ սառեցնող շերտը ֆունտ տորթի կամ պարզ կարագի թխվածքաբլիթների կամ սալիկների վրա: Դարձնել այն բարակ, որ տորթը կամ դոնաթները խառնվեն , կամ ավելացնեն հավելյալ հրուշակագործների շաքարավազը `ավելի զգալի ծածկույթների համար:
Այս բաղադրատոմսը բավականաչափ շոկոլադե փայլ է պատրաստելու համար, թեփի տորթ կամ Bundt տորթ , եւ դա հեշտությամբ կրկնապատկվել է:
Եթե դուք փնտրում եք բարակ շոկոլադի սառույց կամ փայլ, որը կդառնա ամուր, ոչ թե կպչուն, սա հիանալի ընտրություն: The icing- ը սահմանում է կատարյալ ծածկույթ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ունցիա շոկոլադ (անուշահոտ)
- 1 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
- 2 ճաշի գդալ ջուր (եռացող)
Ինչպես դարձնել այն
- Միացրեք կարագը եւ շոկոլադը կաթսայում ցածր ջերմության վրա: Եփել, մինչեւ հալված: Այլապես, շոկոլադը եւ կարագը միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդ եւ միկրոալիքային վառարանով մոտավորապես մոտ 1 րոպե: Խառնել եւ շարունակել տաքացնել մոտավորապես 15 վայրկյան ժամանակով, ընդմիջումներով, մինչեւ շոկոլադը եւ կարագը հալված եւ հարթ:
- Չափեք հրուշակագործների շաքարավազը եւ այնուհետեւ միացրեք այն փոքրիկ գունդ:
- Խառնել պատրաստված շաքարավազի շաքարավազը հալված կարագի եւ շոկոլադի մեջ: Ծեծել խառնուրդը, ավելացնելով փոքր քանակությամբ եռացրած ջուր, մինչեւ որ նիհարել: Եթե դուք պատահում եք, որ դա չափազանց բարակ է, ավելացնել մի քիչ ավելի շատ շաքարավազ: Եթե շատ խիտ, ավելացրեք ավելի տաք ջուր:
- Խառնել շոկոլադի փայլը տորթի վրա կամ օգտագործել այն որպես թխվածքաբլիթ կամ թխվածքաբլիթ : Այն դարձնում է գերազանց փայլ, սերուցքային խոզանակների, էկլերների կամ դոնաթների համար:
- Եթե այն չափազանց երկար է, ապա այն կբարձրանա: Պարզապես դրեք այն ջերմության վրա, որպեսզի նորից բարձրանա:
Վարիացիոն գաղափարներ
- Լրացուցիչ բույրով ավելացրեք 1/4 թե 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածքների փայլը կամ ավելացրեք 1/8 թեյի գդալ նուշի հյութ:
- Զարդարել գունավոր դեսերտը գունավոր շաքարի կամ շաղախների հետ `մինչեւ փայլի ծածկը:
- Ավելացնել 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ անանուխի քաղվածքների շոկոլադի անանուխի փայլի համար, ապա շաղ տալ տորթը կամ աղանդերը `թխած պղպեղի կոնֆետներով:
- Որոշ mocha համով ավելացրեք մոտ 1 թեյի գդալ էսպրեսսո փոշի կամ ակնթարթային սուրճի հատիկներ:
Խորհուրդներ
- Եթե դուք պետք է ծածկել սառեցված տորթ եւ չունեք թխվածքաբլիթ կամ կրողներ, տորթերի մեջ տորթի մեջ դնել մինչեւ տորթի վերեւի եւ կողմերը, դրանք տարանջատելով մոտ 4-5 դյույմ: Տեղադրել մի քանի թերթիկ պլաստիկ փաթեթավորեք կամ փայլաթիթեղի վրա թխվածք, վերացնելով ծայրերը տակ ափսեի ամբողջ ծածկելու համար:
- Սառեցված բլիթները կամ բլոկները սառեցնելու համար, դրանք կազմեք մեկ թխման թերթիկի վրա մեկ շերտով; սառեցնել եւ այն տեղափոխել պահեստային բեռնարկղ: Պիտակները եւ սառեցրեք բլիթները մինչեւ 3 ամիս:
- Սպիտակ ֆիլմը անսովոր շոկոլադի մեջ կոչվում է «ճարպ ծաղիկ»: Դա պայմանավորված է ջերմաստիճանի տատանումների եւ կատարյալ տուգանք օգտագործելու բաղադրատոմսեր.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 503 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 32 մգ |
| Նատրիում | 9 մգ |
| Ածխաջրեր | 73 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |