Այս հավի պտուղը խառնել է հեշտ թափանցիկ կաթիլներով: Կաղամբի հավի գագաթին պատրաստված պտուղները դառնում են փափուկ եւ փխրուն բիսկվիտի նման հյուսվածք: Հիմնական թռչնաբուծական համեմունքները եւ որոշ թակած մաղադանոսը բուրմունք եւ գույն են դնում պտղաբուծության մեջ:
Ծառայել այս հեշտ ու համեղ հավի շոգին տապակած աղցանով , բավարար երեկոն:
Ձու պարունակող աղցանների համար օգտագործեք այս բաղադրատոմսը թռչնաբուծության համեմունքների եւ մաղադանոսների ավելացման հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 հավ (մոտ 5 ֆունտ)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 4 բաժակ ջուր
- 1 կաղապարով նեխուր (շերտավորված)
- 1/2 բաժակ սոխ (թակած)
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ ուրց (չոր)
- 1 թեյի գդալ մաղադանոս (չորացրած)
- 1 լյարդի տերեւ
- 1 թեյի գդալով համեմված աղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- Համեմունքների համար.
- 1 բաժակ ալյուր (4 1/2 ունցիա)
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ թռչնի համեմունք
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ կրճատում
- 1 ճաշի գդալ մաղադանոս (աղացած)
- 1 խոշոր ձու
- 3 ճաշի գդալ կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Հալեց ձվով ձիթապտղի յուղով հոլանդական վառարանում կամ պահեստում միջին ջերմության վրա:
- Կիտրոնի եւ ձիթապտղի յուղի խառնուրդի մեջ ավելացնել բոլոր հավի կտորները եւ շագանակագույնը:
- Ավելացնել ջուրը, նեխուրը, սոխը, սխտորը, ուրցը, մաղադանոսը, պղպեղը, տապակած աղը եւ պղպեղը: Կազմեք եւ բերեք եռացրեք. եփ գալ 1-ից 2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ հավի գինը:
- Հեռացրեք հավի կտորները զամբյուղից: Հեռացրեք միսը ոսկորներից. կտրատեք եւ վերցրեք միսը pot.
- Ալյուրը մի փոքր գավաթ կամ բաժակ դրեք: խառնեք բավարար սառը ջրում, հարթ մածուկ պատրաստելու համար: Ավելացնել ալյուրի պղպեղը տաք շոգին, մինչեւ խիտ հալեցնել:
Պաղպաղակ
- Մի ամանի մեջ միացրեք 1 բաժակ ալյուր, թխում փոշի, թռչնի համեմունք եւ աղ: խառնեք լավ:
- Կրճատել կարագը ալյուրի խառնուրդի մեջ. ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղացած մաղադանոս:
- Առանձին ամանի մեջ, ձվերը եւ կաթը միասին կախում; ավելացրեք չոր խառնուրդի մեջ եւ ակտիվացրեք պատառաքաղ, մինչեւ լավ խառնուրդը:
- Թխվածքաբլիթները թեյի գդալով տապակած կտորների վրա: Ծածկեք եւ շոգեք 10 րոպեով, կամ մինչեւ պտուղները փափուկ եւ արվում են ներսում:
Վարիացիաներ
Ավելացրեք 1 թեյի գդալ թարմ շերտավորված պանրով, մաղադանոսի հետ պտղունցներին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1848 թ |
| Ընդհանուր ճարպ | 105 գ |
| Հագեցած ճարպ | 30 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 44 գ |
| Խոլեստերին | 717 մգ |
| Նատրիում | 2,193 մգ |
| Ածխաջրեր | 52 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 165 գ |