Այս գերծանրքաշային հիմնական պահածոյացված լոլիկի սոուսը պարզապես լոլիկ եւ աղ է (եւ jarred կիտրոնի հյութ ապահովելու պատշաճ acidic շրջակա միջավայրի համար պահածոյացում), դարձնելով այն կատարյալ պահելու համար, քանի որ դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած լրացուցիչ համային տեսականի հետագայում, երբ դուք գնում եք օգտագործել այն: Fleshier Roma, սալոր կամ վաղ աղջիկի լոլիկն այստեղ շատ լավն է, քանի որ նրանք ունեն պակաս հյութ, եփել մինչեւ սոուսը:
Նշում. Ոչ, պարզապես պարզ է, չեք կարող պարզապես ձեր սիրած տոմատի սոուսը: Ապահով պահողը պահանջում է, որ սննդամթերքը երաշխավորված թթվայնություն ունի: Այստեղ դա հաստատվում է շշալցված կիտրոնի հյութի ավելացման շնորհիվ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ֆունտ գերազանցապես հասուն լոլիկ (մի քիչ overripe այստեղ վատ չէ)
- 1 թեյի գդալ ծովի աղ
- 4 ճաշի գդալներ լարային կամ շշալցված կիտրոնի հյութ
- 4 փնթի պատյաններ, պահածոյացնող կափարիչներով պահելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Լվացեք լոլիկը մաքրելուց եւ դրանք չորացնելուց: Այժմ դուք պետք է հեռացնել սերմերը եւ մաշկը: Դա կարելի է անել երեք եղանակներից մեկը.
Տարբերակ 1 `բերեք մի կտոր ջուր եռացրեք: Կտրեք փոքրիկ «x» յուրաքանչյուր լոլիկի ներքեւի մասում եւ տաքացրեք նրանց եռացրած ջրի մեջ մոտ 30 վայրկյան, օգտագործեք սոսինձ գդալ, լոլիկի փոխանցման համար սառույցի լոգանք տեղափոխելու համար, սահեցրեք դրանք, սահեցրեք նրանց երեսները (նրանք, իրոք, պարզապես սահում է ճիշտը), կտրեց լոլիկի կեսը եւ սեղմում են իրենց սերմերը:
Option 2 : Խմորով լցնել պոմիդոր եւ վարել դրանք սննդի գործարանում:
Տարբերակ 3 : Շաղ տալ լոլիկը արագորեն բլենդերի մեջ եւ խառնել հրուշակեղենի միջոցով:
- Պղպեղի եւ սերմացուի լոլիկի կամ տոմատի խյուսի մեջ դնել մի աղով աղով եւ բերել միայն մի բարկանալ: Կրճատել ջերմությունը կայուն, բայց նուրբ խաշած եւ եփել, խառնել հիմա եւ կրկին, մինչեւ խառնուրդը մոտավորապես մեկ երրորդով, մոտ 45 րոպե: Եթե ցանկացած պահի խառնուրդը սկսում է խմել կեղտը, ջերմությունը ցածրացնում է եւ ավելի հաճախ ակտիվանում:
- Միեւնույն ժամանակ, բերեք սուրճով լցված ջուր, լցնել եռաթոց եւ վերամշակել բանկաները եւ կափարիչները (10 րոպե տապալել բանկաները եւ փոխանցել սառեցման դարակ `չորացնելը:
- Ներկիր 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի յուրաքանչյուր 4 բանկա: Տաք տոմատի սոուսը փոխանցեք տաք բանկաների վրա (եթե դուք ունեք լայն բերանի խցանման ձագար, ապա այն ժամանակն է այն օգտագործել), թողնելով մոտ 1/2 դյույմ գլխի տարածություն վերեւում: Պտտեք կափարիչները, կափարիչները պահածոյացրեք պահածոների մեջ եւ ներքեւում դրանք եռացող ջրի մեջ, պահածոների մեջ: Գործընթացը (եռալ) 40 րոպե: Այնտեղ պետք է լինեն առնվազն մի թիզ ջուր, որը պարունակում է բանկա, այնպես որ ուշադրություն դարձրեք ջրի մակարդակի վրա, ավելացնելով ավելի եռացող ջուր:
- Հեռացրեք բանկաների եւ թույլ տվեք նրանց թույնացնել: Պահպանեք դրանք թույն, մութ տեղում (մի բուֆետ կամ մառանն աշխատում է մեծ), մինչեւ պատրաստ չեք օգտագործել որոշ տոմատի սոուս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 21 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 78 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |