Չկա ոչ մի բան, կարծես թե տաք, սրտանց չիլիի տախտակ, ջերմային մարմնին եւ հոգին ցուրտ աշնանը կամ ձմեռային երեկո: Եվ ահա մեծ շնորհակալություն է հայտնում Տեխասին `Չիլի հասցնելու համար Ամերիկային: Տեխասի տիպիկ բրինդը , իր հիմնական ձեւով, պատրաստված տավարի եւ չիլի պղպեղի համադրություն է: Դա այն ուտեստներից մեկն է, որը կարող եք փորձարկել, ավելացնելով կամ փոխարինելով տարբեր բանջարեղեն եւ համեմունքներ: Ազնվորեն ավելացրեք ձեր սեփական անհատական հեգնանքը ձեր ընտանիքի սիրած բաղադրիչներով բաղադրատոմսով: Կատարել այն սեւ լոբի, pinto լոբի կամ փոքր կարմիր լոբի երիկամի լոբի փոխարեն: Կամ թաքցնել երիկամների լոբի եւ ավելացնել մի քանի հավելյալ միս: Ground turkey- ը եւս մեկ տարբերակ է, եթե դուք ցանկանում եք թեթեւացնել ճաշատեսակը: Կամ օգտագործել տավարի եւ խոզի միսը կամ երշիկի համակցությունը: Եթե ցանկանում եք խուսափել նուրբ շաքարավազից , դիտեք քաղցր կամ շրմված գազար բնական քաղցրության համար: Եթե ցանկանում եք շատ ջերմություն ավելացնել աղացած կալապենո պղպեղ կամ մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ, համտեսել:
Դանդաղ կաթսաը պատրաստում է խորտիկ պատրաստելիս, եւ այն նաեւ հեշտացնում է պատրաստի ուտեստը մի կողմի կամ պղպեղի մեջ: Պարզապես տաք կեղեւի զամբյուղը սրբիչներով կամ թերթերով լցնում է այն տաք պահել եւ վերցնել այն: Plug այն այնտեղ, երբ դուք այնտեղ եք ստանում եւ ծառայում եք չիլիի տաք կերակուրից:
Բաղադրիչների ցանկը երկար է թվում, բայց հավանաբար, նրանցից շատերը ձեռքին են: Բացի այդ, նրանք պատրաստում են չիլիի բուրավետ եւ լի հյուսվածքը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 1 1/2 ֆունտ նիհար աղացած տավարի միս
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ թակած նեխուր
- 1/2 բաժակ թակած կանաչ պղպեղ
- 2 (15 1/2 ունցիա) բանկա կարմիր երիկամների լոբի (drained)
- 1 (28 ունցիա) կարող է լոլիկ (ցցվել)
- 1 (6 ունցիա) կարող է տոմատի մածուկ
- 1 (4 ունցիա) կարող է մեղմ կանաչ chilies (թակած)
- 2 ճաշի գդալ շաքարավազ
- 1 խոշոր տերեւի տերեւ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ (կամ համտեսել)
- 1 թեյի գդալ չորացրած մարջորամ (1/2 թեյի գդալ քացախ)
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- Լրացուցիչ զարդարանք: Շրմված չեդդեր կամ պղպեղ jack պանիր
- Լրացուցիչ զարդարանք. Եգիպտացորենի խճաքար կամ croutons (տես ստորեւ)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի խռռոցով միջին ջերմաստիճանում, եփել 5 րոպե տավարի մսով : Ավելացնել նեխուր, սոխ եւ պղպեղ զանգը եւ շարունակել պատրաստել մինչեւ տավարի միսը այլեւս վարդագույն:
- Զառանցիկ գդալով փոխանցեք աղացած տավարի խառնուրդը դեպի դանդաղ կաթսա վառարանների ներդիրը եւ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները:
- Կափարիչը ծածկեք եւ չիլիական բլիթը եփել մինչեւ 7-ից 9 ժամ:
- Հեռացրեք պղպեղի տերեւը եւ խառնել մինչեւ ծառայելը: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ:
- Բանջարեղենով եփած պանիրի, կեռասի հացահատիկի կամ քրտնոնների հետ կիտրոնի խորտիկները:
- Ծառայել այս չիլիի հետ cornbread, թխվածքաբլիթներ կամ կոտրիչներով, ինչպես ցանկալի:
Խորհուրդներ
- Cornbread Crumble կամ Croutons: Crumble կամ խորանարդ մի քանի կտոր cornbread. Շաղ տալ աղի եւ պղպեղի հետ եւ նրբորեն նետվել ձիթապտղի յուղի ճաշի գդալով: Թխել նախապես պատրաստված 400 F վառարանում մոտավորապես 10-15 րոպեով, կամ մինչեւ վարդագույն եզրերը: Թխում ժամանակահատվածում միացրեք: Sprinkle cornbread քանդվել են bowls են chili, լոբի կամ շոգեխաշել.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 599 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 63 մգ |
| Նատրիում | 409 մգ |
| Ածխաջրեր | 83 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 24 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |