Ինչպես կատարել բանալին ձեւավորված քրիստոնեություն (Shlissel Challah)

01-ից 10-ը

Ինչու է դառնում բանալին քաղցր քալլա:

Սա համեմատաբար անհասկանալի ավանդույթ է, բայց որոշ Աշկենազի համայնքներում սովորական քաղցրավենիք է թխել, որպեսզի Պասեքից հետո շաբաթով վայելեն: Հայտնի է որպես Շլիսել Չալլա, կան շատ խորհրդանշական իմաստներ, որոնք վերագրվում են եզակի ձեւավորված հացին: Ոմանք դա համարում են ծիսական «հմայքը» կամ տեսակի դեղամիջոցներ, որոնք նախատեսված են գալիք տարվա ընթացքում լավ ապրուստ ապահովելու համար:

Պրակտիկան առանց հակասության: Որոշ ռաբինիստական ​​իշխանությունները սայթաքում են սիգուլոտի հայեցակարգում, իսկ մյուսները հարցնում են , թե Շլիսել Չալլան , հավանաբար, ունի հեթանոսական եւ / կամ քրիստոնեական ծագում:

Սակայն մյուսները դա համարում են հիանալի փիլիսոփայական կամ հոգեւոր հիշեցում, որպեսզի փնտրեն Տորայի հասկացությունները կամ « Յիրաթ Շայմիմ » զգացմունքների մշակումը (որը բառացիորեն թարգմանում է որպես «վախ երկնքի», թեեւ դա ընդհանուր առմամբ հասկանում է որպես առողջ ակնածանք Gd- ը եւ Թորայի օրենքները):

Շնորհիվ բլոգոսֆերայի եւ Pinterest- ի, խոսքը տարածվել է այս անսովոր քրիստոնեության մասին, եւ այն մարդիկ, ովքեր չեն աճում ավանդույթի հետ, ես ընդգրկում եմ, փորձել են իրենց ձեռքը կատարել: Երբ ես աշխատում էի իմ հողի վրա, ես մտածում էի ավանդական հրեական բնակարանային նվեր, որը ես իմ մայրն եմ սովորել: Չալլայի բոքսը միշտ նվերների զամբյուղի մի մասն էր, եւ ես չեմ կարող մտածել ավելի լավ վիճակի մասին, որպեսզի ընկերներին նոր տուն ընդունի, քան բանալին:

02-ից 10-ը

Քայլ 1. Խմորը բաժանել ձեր Shlissel Challah

Նախքան սկսելը, ձեզ հարկավոր է որոշակի challah խմոր անել: Եթե ​​դուք չեք ունենա սիրելի բաղադրատոմս, ապա այս Vegan Water Challah բաղադրատոմսը փորձեք: Քանի որ այն պարունակում է ոչ մի ձու եւ ունի ավելի ցածր խոնավության պարունակություն, քան շատ challah խմորներ, դա շատ կպչուն է եւ ստիպում է հարթ, հեշտ ձեւով խմոր: (Այն նաեւ պակաս հակված է բծախնդրության մեծացման, քանի որ այն բարձրանում է, ուստի ձեր բանալին պետք է պահպանել լավ ձեւակերպված ձեւ)

Խմոր խառնել եւ խառնել, թույլ տալ, որ այն բարձրանա: Նախնական աճից հետո խմորն ընկղմեք եւ բաժանեք այն 6 հավասար չափով գնդակներ (վերջնական գնդակը կօգտագործվի բլոկի ձեւավորման համար, այնպես որ դա լավ է, եթե դա մի փոքր փոքր է կամ ավելի մեծ է, քան մյուսները):

Խորհուրդ. Եթե ​​դուք խմոր եք պատրաստում ձեր խոշոր աղքատության բաղադրատոմսով, որպեսզի դուք զարմանալ չալլա , հաշվի առեք , թե որքան խմոր եք սովորաբար օգտագործում մեծ խաշած հաց: որ պետք է բավարար լինի, որպեսզի մեկ Schlissel challah. (Սա, հավանաբար, կկազմի 1/5-ից մինչեւ 1/6, խմորի 5 լ բյուրեղի ալյուրով պատրաստված):

03-ից 10-ը

Քայլ 2. Հյուսված խմոր `բանալիի լիսեռի ստեղծման համար

The Prettiest Shlissel Challahs- ն մոդելավորվում են դեկորատիվ կողպեքի կողպման բանալուց հետո: Եթե ​​դուք ունեք անտիկ կաբինետ կամ կրծքավանդակի, ապա կարող եք ունենալ, որպես հղում, դուք կարող եք գտնել նաեւ առցանց հնաոճ բանալիների պատկերները: Դուք կարող եք նկարել ձեր սեփական դիզայնը կամ օգտագործել իմը որպես ուղեցույց: Ես օգտագործում եմ մի հյուս, որ լիսեռի համար - բանալին ողնաշարն է, քանի որ դա թե դեկորատիվ, եւ թե ամուր է:

Lightly grease մի մեծ թխում թերթիկ կամ գիծ այն մագաղաթյա թղթի վրա: Խմորի գնդերից 3-ը վերցրեք եւ յուրաքանչյուրը երկար, բարակ պարանով, մոտավորապես 1 դյույմ տրամագծով եւ 8-10 դյույմ երկարությամբ: Տեղադրեք ժապավենները կողք-կողքի եւ գլխավերեւները մի կողմում միասին միացրեք: Կատարեք 3 նարնջի հյուսվածք , այնուհետեւ կպչեք ժապավենի մյուս եզրին: Թեքեք բոքսի տակ գտնվող չալախների ծայրերը, որպեսզի նրանց տեղը պահեն: Կենտրոնը հյուսել ուղղահայաց է թխում թերթիկի վրա: Հյուսը կկտրի բանալիի լիսեռը, որպեսզի համոզվեք, որ բանալին գլխի համար վերեւում բավականաչափ տեղ թողեք:

04-ից 10-ը

Քայլ 3. Կատարեք բանալին դարձրեք խմոր

Հաջորդը, դուք կդառնաք բանալին ղեկավարի `մի մասը կփակցի, երբ այն կողպեքի մեջ է:

Վերցրեք երկու բամբակ խմոր եւ գլորում յուրաքանչյուրի մեջ երկար, բարակ պարան: Տեղադրեք պարանները կողք-կողքի: Նրբորեն բարձրացրեք ժապավենները եւ դրանք միմյանց շրջանցեք, մինչեւ երեսը տարածեք բոլոր ճանապարհները դեպի ծայրերը: Կտրեք եզրերը յուրաքանչյուր կողմում միասին:

05-ից 10-ը

Քայլ 4: Միացեք վերջույթների եզրերը, օղակ կազմելու համար

Վերցրեք խմորի ծայրերը, որոնք պարզապես պատրաստված են, եւ միացեք նրանց, ձեւավորեք կլոր կամ օվալաձեւ օղակ: Կատարում են մի քանիսը եւ կպչում են դրանք միասին կնքելու համար:

06-ից 10-ը

Քայլ 5: Կպչեք խմորքի մատանին դեպի քող

Այժմ ձեր բանալին իրականում կսկսի ձեւավորվել. Վերցրեք այն նոր օղակը, որը դուք պատրաստել եք եւ տեղադրել այն թխում թերթիկի վրա, շղթայված մասի կափարիչի մասում `challah հյուսվածի վերեւում: Բարձրացրեք հյուսվածքի վերջը եւ մի կողմ քաշեք օղակին: Նրբորեն ձգում է կախոցի վերջը ռինգում, եւ այն խառնել է, սեղմելով թույլ խառնուրդը միասին ապահովելու համար:

07-ից 10-ը

Քայլ 6. Ատամներ `բանալիի համար

Դուք կկիրառեք մնացած խմորից բանալին մանրամասներ ստեղծելու համար: Մնացեք 1/4 կամ 1/3 մնացած խմորից եւ այն ձեւավորեք ուղղանկյուն ձեւով: Կառուցեք ուղղանկյունի կողքին, կախովի ներքեւի մասում եւ սեղմեք նրբորեն այնպես, որ խմորի կողմերը մնան: (Մի մտահոգվեք միասին սեղմելով, ուզում եք պահպանել յուրաքանչյուրի ձեւը, եւ նրանք կմիանան, երբ նրանք բարձրանան եւ թխեն: Կրկնեք երկրորդ, փոքր խմոր ուղղանկյունով եւ կցեք սա առաջինին:

08-ից 10-ը

Քայլ 7. Ավելացնել Քլեյք Քալալին մանրամասն

Ավելացնել մանրամասը բանալին եւ ապահովել մակերեւույթի ձեւավորման համար `դնելով խմորի մի խումբ, բանալին պարանոցի շուրջ: Տեղադրեք երկու բարակ խոռոչի խմորներ լայն շրջանակի երկու կողմերում, դիզայնի համար լրացուցիչ նկարագրություն ավելացնելու համար: Թեքեք դրանք վերջացրածներին ապահովելու բանալիով:

09-ից 10-ը

Քայլ 8. Ստացեք ստեղծագործական եւ զարդարեք հիմնական քրիստոնյաները

Ստացեք ստեղծագործական եւ մնացած խմորն օգտագործեք shlissel challah- ի համար փոքրիկ զարդեր պատրաստելու համար: Զարդարել ձեր բանալին փոքրիկ curlicues կամ rosettes, կամ պատրաստել որթատունկ նման օրինակ փոքրիկ ropes խմոր. Օգտագործեք ձեր երեւակայությունը, բայց մնացեք խմորից պատրաստված նմուշների վրա: չնայած որ ոմանք ունեն իրենց շլիսսել չալախի մեջ իրական բանալին թխելու ավանդույթը, պրակտիկան անխոհեմ է սննդի անվտանգության տեսանկյունից, քանի որ իրական բանալիներն ունեն ծանր մետաղներ եւ նույնիսկ հայտնի է, որ ջեռոցում հալվեն:

10-ից 10-ը

Քայլ 9. Ավարտել Շլիսել Չալլահը

Թույլատրեք զարդարված քրիստոնյա բարձրանալ, ըստ բաղադրատոմսի հրահանգների: Preheat ջեռոցում, ինչպես ուղղորդված, խոզանակ է ձվի լվանալ, եւ թխել. Տեղափոխեք challah- ը մինչեւ ցուրտ դարակ: Վայելեք: