Երբ դուք ցանկանում եք կատարել kosher կաթնամթերքի շոկոլադե չիպային բլիթները, երբեւէ եղել է այն, որ ձեր մարգարինը բավարար չափով փափուկ չէր (սենյակային ջերմաստիճանում) կամ նույնիսկ չեք ունեցել մարգարին:
Levana Kirschenbaum- ի ընթերցանության « Լեւանայի աղյուսակը» այս բաղադրատոմսը պատասխան է այն երկընտրանքի առաջ, քանի որ այն օգտագործում է նավթ: Եվ քանի որ բաղադրատոմսը փխրուն է (նաեւ գրված pareve), cookies կարող են ուտում է միս կամ կաթնամթերք սնունդ.
Տեսեք խորհուրդներ, բաղադրատոմսերի ուղղություններից հետո, այս թխուկների պատրաստման այլընտրանքային եղանակների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր ձու
- 3/4 բաժակ սպիտակ շաքար
- 3/4 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
- 3/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 ճաշի գդալ վանիլ
- 2 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 3/4 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 3/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 1/2 բաժակ կաթնային շոկոլադի չիպս (լավագույն որակը, այնքան փոքր է, այնքան լավ)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 F.
- Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, ծեծել են ձվերը, սպիտակ շաքարը եւ շագանակագույն շաքարը միասին, մինչեւ թեթեւ ու փափուկ:
- Ավելացրեք յուղը եւ վանիլը եւ խառնեք մանրակրկիտորեն:
- Ավելացնել ալյուր, թխում փոշի , խմորի սոդա , աղ եւ խառնել ցածր արագությամբ: Կպչեք չիպսերով ձեռքով:
- Կաթել խմորով, բաժակելով 1 թեյի գդալ փաթաթանված փխրուն թխվածքների վրա: Մի ժամանակ թխել միայն մեկ սկուտեղ: Եթե ձեր թխվածքաբլիթները պրոֆեսիոնալ ծանրաբեռնիչ տեսակի են, ապա թխվածքաբլիթները թխել 10 րոպե: Եթե դրանք թեթեւ են, թխել 8 րոպե:
- Cookie- ները կստեղծվեն, քանի որ նրանք սառը են, ուստի մի գայթակղեք նրանց ավելի թխել, կամ դրանք կարծրացնում:
- Պահպանեք թխուկները թիթեղի տուփերի մեջ, բաժանելով յուրաքանչյուր շերտ փայլաթիթեղով կամ մոմ թղթով, որպեսզի նրանք չփակեն:
Աղբյուրը ` Լեւանայի աղյուսակ Levana Kirschenbaum: Recipe- ը տպագրվել է Levana Kirschenbaum- ի թույլտվությամբ:
Խորհուրդներ
- Սփրեյը cookie թերթիկները պատրաստում են փրփուրի փոխարեն, ճաշ պատրաստելու լակի հետ: Այն ավելի թանկ է, եւ թխուկները դեռեւս հեշտությամբ կարող են բարձրացնել թիթեղների գոգնոցը սպաթուլայի հետ:
- Alternatively, գծեք կպչուն ժապավեններ մագաղաթյա թղթի կամ Silpat փայտի հետ:
- Միեւնույն ժամանակ երկու թերթիկի խաշած թխում է կատարյալ արտադրանքը:
- Պահպանելուց առաջ բլիթները կպչուն թղթով բաժանելը անհրաժեշտ չէ: Թող նրանք ամբողջովին սահում են դարակաշարին, ապա դրանք տեղադրեն օդային խիտ կոնտեյներով: Նրանք չպետք է մնում միմյանց:
Վարիացիաներ
- Փոխարինեք 1 բաժակ ողջ նպատակային ալյուրով սպիտակ ցորենի ալյուրով: Արդյունքում բլիթները ստանում են ամբողջ հացահատիկի խթան առանց զգայական ցորենի համը կամ զգացվում:
- Բաղադրիչը կաշխատի միայն 1 բաժակ շոկոլադի չիպսերով, եթե հաշվում եք կալորիաներ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 180 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 38 մգ |
| Նատրիում | 131 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |