Հիշել ոսկին եւ գազար: Նրանք միշտ մի բան էին ճամբարում ճամբարից կամ դպրոցական ճաշարանից, կամ մեկ կամ երկու բանկետներից խառնված: Բլեչ. Ես, մեկի համար, երբեք որեւէ բան նրանց չի սիրում: Ես առանձնապես խուճապի հիշողություն ունեմ, տեսնելով սպասող սկուտեղի հետեւի մյուս կողմում գտնվող մյուս ճամբարների սպասարկումը `գազարների եւ գորշվող ոլոռի բիթերը լողում էին հեղուկի մեջ, որը նայում էր ափսեային ջրերին:
Այնուհետեւ ես եփում եմ թարմ, համեղ քաղցր սալորով եւ քաղցր գարնան գազարով պատրաստված տարբերակով, կարագի մի փոքր քանակով, ցրված մի քիչ ծովային աղով եւ մի քիչ թարմ խոտաբույսերով: Արտակարգ
Բաղադրատոմսը կոչվում է գարնանային խոտաբույսեր: Ինձ դուր է գալիս այս անանուխով թարմ անանուխը, բայց սամիթ, chervil եւ մաղադանոսը բոլորը համեղ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 - ից 2 ֆունտ կանաչ ոլոռ (մեջ պոլիում)
- 4 միջին գազար
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- Աղը համտեսել
- Մոտ 1/3 բաժակ թակած գարնանային դեղաբույսեր
Ինչպես դարձնել այն
- Shell ոլոռ: Խառնել գազար եւ կտրել դրանք մի փոքրիկ զառախաղ, ուզում եք դրանք նույն չափի մեջ, ինչպես ոլոռը:
- Հալեց կարագը խոշոր տապակած տապակի մեջ կամ ձեթով միջին ջերմության վրա: Երբ կարագը ամբողջությամբ հալված է, ավելացնել գազարները: Շաղ տալ աղի մոտ 1/4 թեյի գդալ աղով, ակտիվացնել կարագի հետ, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ջուր: Ծածկեք տապը, կրճատեք շոգը միջինից եւ թողեք եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ գազարը գրեթե մեղմ է, մոտ 3 րոպե:
- Ավելացնել ոլոռ: Ակտիվացրեք ոլոռները գազարով համադրելու եւ կարագի սոուսում ոլոռի վերարկուելու համար: Ծածկեք տապը եւ շարունակեք կերակուր պատրաստել, մինչեւ ոլոռները կանաչի ավելի պայծառ երանգ են դարձել եւ պարզապես նուրբ են, մոտ 2 րոպե:
- Վերցրեք ջեռուցումը: Ավելացնել կես մասի խոտաբույսերը եւ ակտիվացնել դրանք գազարով եւ ոլոռով: Համտեսել ուտել ու ավելացնել ավելի շատ աղ: Սպասեք մնացած խոտաբույսերին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 153 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 82 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |