Քաղցր կարտոֆիլը իմ սիրած կերակուրներից մեկն է: Ոչ միայն նրանք վիտամիններով լցված են, կարծում եմ, որ ավելի հետաքրքիր բուրմունք ունեն, քան սպիտակ կարտոֆիլը: Բավականին վաղուց արդեն բուսակերների բաղադրատոմսով քաղցր կարտոֆիլ ֆալաֆել ունեի, եւ այդ ժամանակից ի վեր ցանկացել էի: Վերջերս ես որոշեցի փորձել վերստեղծել այս հրաշալի համը, որը ես ունեցել եմ շատ տարիներ առաջ եւ հաջողվել է: Այստեղ ես կիսում եմ իմ բաղադրատոմսը, քաղցր կարտոֆիլ ֆալաֆելին:
Դուք կարող եք այս ուտել ուտել սոուսի վրա: Իմ նախընտրած սոուսները այս բաղադրատոմսով օգտագործելու համար են սխտորի մածունի սոուսը, տոմը եւ տոմին սոուսը :
Որպես նախուտեստ, դուք նույնպես կարող եք ծառայել նրանց ջերմ մի բարակ շերտ վարունգի վերեւում, անցկացվում է ատամի խոզանակով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր քաղցր կարտոֆիլ
- 2 ճաշի գդալ բաժակ ալյուր
- 1 կարող է chickpeas (rinsed եւ drained)
- 1 խոշոր դեղին սոխ (շաքարավազ)
- 2 ճաշի գդալ սխտոր (աղացած)
- 2 թեյի գդալ թարմ մաղադանոս
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1 1/2 թեյի գդալ շոկոլադ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- քնջութի սերմերը
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 աստիճան F. Թխել քաղցր կարտոֆիլ մեկ ժամ կամ մինչեւ նրանք կարող են պիրսինգով մի պատառաքաղ: Alternatively, դուք նաեւ կարող եք միկրոալիքային քաղցր կարտոֆիլ մինչեւ արել (սովորաբար 20 րոպե երկու խոշոր քաղցր կարտոֆիլ, կախված ձեր միկրոալիքային վառարանից: Թույլ տալ, որ քաղցր կարտոֆիլը ամբողջովին սառը է:
- Երբ քաղցր կարտոֆիլը հովացվում է, տեղադրեք խոշոր խառնիչ գավաթ եւ կախազարդ: Ավելացնել ալյուր, ձիթապտուղ, սոխ, սխտոր, մաղադանոս, քիմի, կորիան, կիտրոնի հյութ եւ աղ: Շարունակեք փորել մի փայտով մինչեւ համակցված լավ եւ հարթ լինել հետեւողականությամբ: Դուք կարող եք նաեւ տեղադրել բոլոր բաղադրիչները սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի մեջ արագ լվանալու համար:
- Օգտագործելով ձեր ձեռքերը, սմբուկի բալերը, բլիթները կամ ճաշի գդալը, ձեւավորեք խառնուրդը փոքր գնդիկների մեջ եւ տեղը թխում թերթիկի վրա, որը լվացվում է ճաշ պատրաստող լակի հետ : Համոզվեք, որ տեղադրեք դրանք երկու դյույմ հեռավորության վրա: Շաղ տալ քնջութի սերմերի ցանկալի քանակությամբ: Սառեցված ֆիլաֆելները մոտ 45 րոպե սառնարանում են:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 աստիճան F. Հեռացնել թխում թերթիկը սառնարանից: Եթե ցանկանում եք ձեր քաղցր կարտոֆիլ ֆալաֆելին մնալ գնդիկաձեւ վիճակում, ապա դրանք տեղադրեք եւ եփել մոտ 10-12 րոպե:
- Դուք կարող եք նաեւ փաթաթել նրանց մի պատառաքելուց առաջ մի փոքր falafel patty համար ճաշ պատրաստելու համար: Սրանք մեծ են խոզի սենդվիչներ կամ աղցաններ: Եփել մոտ 8-10 րոպե 375 աստիճանով F.
Քաղցր կարտոֆիլ Ֆաֆաֆն է
Ձեղնահարկերը կարող են պահպանվել, եթե 24 ժամվա ընթացքում ծածկված եւ սառնարանում: Ջեռուցվում է ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Ես սիրում եմ օգտագործել իմ մնացորդները կանաչ աղցանով, հարդարանքի համար տոմին սոուսով: Նրանք նաեւ կատարյալ են ընկույզի, վարունգի, լոլիկի, տոմին սոուսի կամ սխտորի սոուսով պիտայի գրպաններում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 319 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 538 մգ |
| Ածխաջրեր | 56 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |