Տնական Ginger փոշի հարվածում է խանութի կողմից ձեռք բերված իրերը
Ginger- ը հրաշալի, ջերմ համեմված է շատ խոհարարական եւ բուժիչ օգտագործման համար: Պետք է այն տոների համար, երբ խոսքը վերաբերում է ճոխ ու թթվասեր բլիթների մասին, այն նաեւ շատ կարեւոր է Ասիական խոհանոցների հիմնական բաղադրիչներից մեկը: Բայց գիտեք, որ այն լայնորեն օգտագործվում է խանգարող ստամոքսներին եւ հակաբորբոքային հատկությունների համար:
Ոչինչ չի ծեծում քաղցր ու կծու համը եւ թարմ թառափի բույրը, բայց եթե ինձ նման ինչ-որ բան ես լինում, դու միշտ գտնում ես, որ մի քիչ արմատից ես, որ չես կարող չհավատալ, մինչեւ որ վատն է:
Եթե դուք աճում եք ձեր սեփական գանգատը կամ արմատախիլ անել շատ արմատները, ապա գանգուրը չորանումն այն կատարյալ եղանակն է, որպեսզի այն վերջինը լինի: Եվ, երբ դուք սկսում եք կատարել ձեր սեփական zinger փոշի, դուք կգտնեք, որ թարմ գարեջուր zinger փոշու բուրմունք եւ ուժ է հարվածում խանութը գնել տարբերակը ջուրը:
Ընտրելով ձեր Ginger արմատը
Չորացնելով զամբյուղը շատ հեշտ է, նույնիսկ եթե դուք չեք ջրի դեզիրատոր: Առաջին հերթին, գանգի գնելու ժամանակ, փորձեք այն արմատից փոքր կտոր փաթաթել: Եթե այն մաքուր դուրս է գալիս, առանց լարային մանրաթելերի, ապա դուք գիտեք, որ զամբյուղը թարմ է եւ լավ կաշխատի չորացման համար: Եթե կան շատ մանրաթելեր, ապա արմատը ավելի բարդ կլինի խառնել բարակ փոշի:
Պատրաստել ձեր գանգի չորացման համար, լավ մաքրել եւ խառնել այն , օգտագործելով սուր դանակ, բուսական սալոր կամ պարզապես մետաղյա գդալ: Այնուհետեւ կտրատեք զամբյուղը, ինչպես դուք կարող եք բարակ: The thinner շերտերը, որ ավելի արագ եւ evenly նրանք կկորչեն:
Չորացնելով Զանգկը
Զմիմսը չորացնելու ամենադյուրին ճանապարհը այն տեղադրելու է 3-4 օր արեւի մեծ պատուհանի մոտ գտնվող ափսեի վրա:
Եթե դուք չեք ցանկանում սպասել մի քանի օր, ապա մանր կտրատած շերտը դեզիդրատոր կամ ցածր ջեռոցում (ոչ ավելի տաք, քան 150F) տեղադրեք: Ձեր զամբյուղը ստուգեք ամեն կես ժամ կամ ավելի: Չորանում ժամը 150F- ին կտեւի մոտավորապես 1½-2 ժամ, իսկ ջրահեռացման ժամանակ չորացման ժամանակը կախված կլինի ջերմության կայանից: (Եթե ձեր ջեռոցը չի ցածր 150 F- ի դեպքում, խառնել ջեռոցի դուռը եւ վառարանը դրել է իր ամենացածր մակարդակի վրա:
Ստուգեք ձեր գանգը յուրաքանչյուր 15-20 րոպե, որպեսզի համոզվեք, որ այն չի այրվում:)
Երբ ձեր գանգը չոր է, հեռացրեք այն վառարանից կամ ջրազրկիչից եւ թույլ տվեք սառեցնել: Այն սառեցրածից հետո ստուգեք այն կրկին համոզվելու համար, որ այն ամբողջովին չոր է: (Եթե դա չի նշանակում, այն եփեք ջեռոցում կամ ջրահեռացուն մեկ այլ ջերմության համար): Կարեւոր է, որ զամբյուղը ամբողջովին չորանա, նախքան պահպանելը կամ մանրացնելը, քանի որ ցանկացած մնացորդային խոնավություն կարող է բորբոքել:
Չորացրած մատնահարդարիչ շերտերն անխոնջ թեյ պատրաստելու համար մեծ են: Նրանք լավ են պահում հերմետիկ կոնտեյներով 5-6 ամիս:
Կատարել Powdered Ginger
Փխրուն մաղադանոս պատրաստելու համար չոր շերտերը մի սուրճի / համեմված սփռոցում ցողեք, մինչեւ որ դուք ունեք մի լավ փոշի: Քսելուց հետո լցնել փոշին, թող սառչեք սենյակային ջերմաստիճանը, նախքան հերմետիկ կոնտեյներով պահելը: Ինձ դուր է գալիս միայն մեկ ամիս անընդմեջ տապակել: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաեւ ցանել ձեր գինդերը ավելի մեծ խմբաքանակների մեջ եւ պահել այն սառեցման մեջ հերմետիկ կոնտեյներով, որպեսզի թարմ պահի:
Սառա Օզիմեկը CuriousCuisiniere.com- ի հեղինակը եւ բաղադրատոմսը մշակողն է, որը մշակութային եւ տարածաշրջանային խոհանոցներ է ուսումնասիրում, դարձնելով այն հեշտ ճանապարհորդելու աշխարհը ձեր սեփական խոհանոցի հարմարավետությունից: Նրա մառանն ամրացված է պահածոների զարդարանքի, թարմ աղացած համեմունքների եւ տնական սոուսների մաքուր բանկաների հետ: Ընկերները զարմացած են, որ իր սառնարանը կարծես գիտական փորձառություն է, ձեռքի պիտակավորված բանկաով լցված դարակներով, բայց նա գիտի. Տնական միշտ համտեսում է:
Սարայի գաղափարները ձեր գանգի փոշի օգտագործման համար
- Խորոված Crab Rangoon
- Chewy Ginger Cookies- ը
- Ginger գետնանուշ թխել
- Գրեյպֆրուտ Ginger Սաղմոն
- Մեղրով պատրաստած վաֆլիները դարչինով `Apple- ից