Ծամած քաղցր եգիպտացորենի ձագարները եւ կծու ավոկադո կաղապարները կծու կաղամբով պատրաստված սոուսով պատրաստում են մեծ աղցան, սալսա կամ թարմացնող `կախված այն բանից, թե ինչպես եք ցանկանում օգտագործել այն: Ծառայել այն կանաչի մի անկողնում, տակոսում կամ չիպսերով:
Ինչպես կախարդական կրաքարի սոուսի գաղափարը, բայց նախընտրում է ձեր եգիպտացորեն պատրաստել: Փորձեք այս կծու խորոված եգիպտացորենի աղցան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ականջի քաղցր եգիպտացորեն
- 1 քաղցր կարմիր պղպեղ
- 1 փոքր կարմիր սոխ
- 3 ճաշի գդալ բանջարեղենով ձեթ
- 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
- 1 ճաշի գդալ կարմիր գինի քացախ
- 1/2 թեյի գդալ լավ ծով աղ
- 1/4 թեյի գդալ կեյենն (ըստ ցանկության)
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 բաժակ cilantro թողնում
- 2
- avocados
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել են սերուցքները եգիպտացորենի ականջներից եւ մի մեծ գունդ (ես սիրում եմ կրունկներ կտրել, ականջի հետ աշխատելու համար, մի մեծ ամանի մեջ, որ բռնել են բոլորին, երբ ընկնում են): Զովել կարմիր պղպեղը եւ կարմիր սոխը եւ ավելացնել դրանք եգիպտացորենի ձագերին: Իդեալում, դուք կտրում եք պղպեղը եւ սոխը մեջ մի զառախաղ, որը մոտ է չափի corn սերվերների համար առավել հաճելի հյուսվածք.
- Փոքր ամանի մեջ կամ չափիչ բաժակով միացրեք յուղը, կրաքարի հյութը , քացախը, աղը, կեյեննը եւ պղպեղը: Խառնել կամ խառնել խառնուրդը մինչեւ լավ համակցված: Լցնել ամբողջը եգիպտացորենի խառնուրդը: Հագցնել, որպեսզի բանջարեղենը միանգամից եւ մանրակրկիտ վերարկուի:
- Բաղադրիչը թողնում է աղցանը եւ ավելացնում է աղցան / սալսա: Հատկացնել աղցան / սալսա կրկին համադրելու համար: (Նշում. Սա կարելի է կատարել մինչեւ այս օրվա ընթացքում մինչեւ մեկ օր առաջ: Cover եւ սառեցնել մինչեւ ծառայելուց առաջ մոտ մեկ ժամ: Թույլատրել աղցան / սալսա գալ սենյակային ջերմաստիճանը մինչեւ ծառայելը:)
- Նախքան ծառայելը, կեղեւը եւ զարկերակն ավոկադոյին: (Ստորեւ բերեք քայլ առ քայլ ուղղություններով, եթե ավոկադո պտտումը նոր է ձեզ համար :):
- Ավելացնել աղացած ավոկադոն աղցան: Օգտագործեք մեծ գդալ, նրբորեն հաչել թխած ավոկադուն աղցան / սալսա: Ծառայել անմիջապես եւ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ինչպես փռել եւ զարկ տալ Ավոկադոյին
Ընդհանուր առմամբ, մի ամբողջ եղանակ կա, որը միակողմանի կտրված կտորներ է դարձնում, ահա թե ինչպես եմ դա անում:
- Կտրեք ավոկադոնը կախովի շուրջը կես երկայնքով:
- Թեքեք երկու կեսը `դրանք բաժանելու համար:
- Մնացեք մի կողմում փոսով կողմը, եւ մի մեծ դանակ կտաք փոս մեջ, բռնելով դանակի եզրին:
- Թեթեւացրեք դանակը մի փոքր թեքելու համար փոսը եւ հեռացրեք այն (եթե օգտագործելով դանակը այս կերպով ձեզ նյարդայնացնում է, կարող եք պարզապես օգտագործել մեծ գդալ, գցել փոսը):
- Կրկին, մի կողմից ավոկադոյի կեսը անցկացնելը մի կողմից օգտագործեք դանակի հուշում, որպեսզի ավոկադոյի մարմինը կտրվի հենց կեղեւի վրա: Եղեք ուշադիր եւ նրբանկատ կատարեք դա: Կտրեք շերտը մեկ ուղղություն եւ այնուհետեւ կտրեք այդ կտորները կտորների մեջ `կտրելով կտրատած շերտերը, առաջին շերտին ուղղահայաց:
- Թռեք ավոկադո կեղեւը ներսից դուրս, փաթաթելով դուրս թակած ավոկադո կտորները `թույլ տալով, որ դրանք գցվեն գավազանով:
- Կրկնել երկրորդ ավոկադոյի կեսը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 189 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 248 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |