Spaghettieis- ը 1969-ին Գերմանիայի Մանհեյմ քաղաքում պաղպաղակի սրահի սեփականատեր Դարիո Ֆոնտանելիի կողմից ստեղծված զվարճալի պաղպաղակ սոդա է: Այն ժամանակից ի վեր գերմանական մասնագիտությունը եղել է, բայց գրեթե երբեք չի երեւում Գերմանիայից:
Բնօրինակը մեթոդը կոչ է անում սեղմել վանիլային պաղպաղակ սափրագլուխ սփռոցով, սակայն ԱՄՆ-ում քիչ հավանական է գտնել, օգտագործելով կարտոֆիլի օգտագործումը այլընտրանքային մեթոդ: Կարտոֆիլի պաղպաղակի միջոցով պաղպաղակի սեղմումը ստեղծում է «արիշտա», ելակի սոուսը կարծես լոլիկի սոուսով է, իսկ կոկոսի կամ սպիտակ շոկոլադի կտորները խաղում են «Parmesan» պանրի դերը: Շատ սրամիտ սիդն է, որը երեխան է բերում բոլորին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ
- թարմ թխվածքաբլիթներ , լվացվեն եւ խոզեր
- 2-ից 3 ճաշի գդալ նարնջի հյութ
- 1/4 բաժակ շաքար, բաժանված
- 1 բաժակ շերտազատող կրեմ
- 4 բաժակ փափկեցված վանիլային պաղպաղակ
- 2-ից 3 ճաշի գդալ սպիտակ շոկոլադե շերտեր կամ կոկոսի փաթիլներ
Ինչպես դարձնել այն
Նախապատրաստում
Եթե դուք կարող եք, տեղադրեք սալիկների կամ sundae բաժակները սառնարանում մինչեւ սպասարկման ժամանակը:
Պատրաստել ելակի սոուսը
- Կտրեք ելակները կես կամ եռամսյակներում եւ տեղը բլենդերի մեջ:
- Ավելացնել նարնջի հյութ եւ 2 ճաշի գդալ շաքար եւ խառնել մինչեւ հարթ: Ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ հյութ կամ շաքար, համտեսելու համար, անհրաժեշտության դեպքում:
- Սառեցրեք մինչեւ շատ ցուրտ, կամ մինչեւ մեկ օր:
Հավաքել սունդուկները
- Ցատկել սառը ցնցուղային կրեմ `մինչեւ փափուկ պիկերի ձեւը:
- Ավելացնել շաքարավազ, համտեսել եւ ծեծել մինչեւ թունդ: (Բնօրինակը sundae բաղադրատոմսը կոչ է անում unsweetened հարած սերուցք, որպեսզի թողնել շաքարը, եթե ցանկանաք:)
- Տեղադրել դելլոպ հարած սերուցք յուրաքանչյուր ափսեի կամ սոդայի բաժակի վրա:
- Օգտագործեք լրացուցիչ ափսե , կարտոֆիլի պաղպաղակ անցկացնելու համար եւ գցեք 1 բաժակ պաղպաղակի մեջ:
- Ձիթապտողը պահում է սոդայի ափսեի վրա, սափրվել պաղպաղակը անցքերի միջով եւ սեղմել այն ափսեի վրա, հարած սերուցքով: Կրկնել մյուս թիթեղները:
- Թխել ելակի սոուսը յուրաքանչյուր պաղպաղակի «արիշտա» ստեղծելու եւ սափրվել, սպիտակ շոկոլադով կամ կոկոսի շերտերով ցանել:
- Ծառայել անմիջապես:
Նշումներ
- Creamier պաղպաղակն ավելի լավ ձեւավորվում է «արիշտա»: Գերմանիայում օգտագործվում է վանիլային ժելատո: Գնել լավագույն որակի պաղպաղակ, որը կարող եք գտնել կամ գնել գելարտոն, եթե դա հնարավոր է:
- Հարված սերուցքը սառեցնում է պաղպաղակի տակ մի փոքր սառչում է եւ խճճված մակերես է դարձնում, որը որոշ մարդիկ իսկապես սիրում են, բայց կարող եք թողնել հարած սերուցքը, եթե ցանկանում եք:
- Դուք կարող եք օգտագործել շշալցված ելակի սոուս:
- Եթե ցանկանում եք այս սոխը ավելի մանրակրկիտ դարձնել, ավելացնել շոկոլադ «կոլոլակ»: Դուք կարող եք օգտագործել տնական truffles կամ malted կաթնային գնդակներ, որպեսզի այս դերը լրացնել սպագետտի եւ կոլոլակ sundae.
- Ծառայել կարտոֆիլով, սպիտակ շոկոլադի շիշով կամ շաքարի բլիթներով `իտալական հացի նմանելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 321 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 2 մգ |
| Նատրիում | 70 մգ |
| Ածխաջրեր | 45 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |