01-ից 10-ը
Կտրել կարագը ալյուրի մեջ
Կտրել կարագը ալյուրի մեջ: Լուսանկարը © Danilo Alfaro Ինչպես կատարել սարդարանքներ
Ահա թե ինչ պետք է անեք այս համեղ, բուտիկ սարդոնները:
- 2 գավաթ բոլորովին պատրաստված ալյուր, չհաշված
- 3 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 2 հատ թարմ շաքարավազ
- ½ թեյի աղ (աղ աղ, ոչ թե Կոշեր)
- 4 տապակ կարագ (½ փաթաթ)
- 3 ձու
- ½ բաժակ ծանր քսուք
- ½ բաժակ չորացրած currants
Սկսելու համար միացրեք ալյուրը, շաքարը, աղը եւ փխրեցուցիչը ամանի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք սառեցված խորովածի խորանարդները եւ կտրեց կարագի մեջ, ինչպես ցույց է տրված այստեղ:
02-ից 10-ը
Ծեծել ձվերը բաժանումով
Ծեծել ձվերը բաժանումով: Լուսանկարը © Danilo Alfaro Առանձին ամանի մեջ ծեծել են երկու ձու, մինչեւ նրանք թեթեւ ու հրաշալի: Պահպանեք երրորդ ձուը, որը պահպանում է ավելի ուշ, դուք կօգտագործեք այն, որ խմորեղենը խոզանակով ձվի լվանալով խմելուց առաջ:
03-ից 10-ը
Ավելացնել կրեմ եւ խառնել միավորել
Ավելացնել կրեմ եւ խառնել միավորել: Լուսանկարը © Danilo Alfaro Ավելացնել ծանր քսուք եւ խառնել մինչեւ մանրակրկիտ համակցված: Այն չի խանգարում, որ ավելի քիչ սերուցք ունենաք, եթե դուք խմեք ավելի ուշ խմորին: Դուք կարող եք օգտագործել ջուրը խոնավանալու համար, բայց կրեմը կտավներին ավելի հարուստ բուրմունք եւ հյուսվածք կտա:
04-ից 10-ը
Ավելացնել թաց բաղադրիչները չորացնելու համար
Ավելացնել թաց բաղադրիչները չորացնելու համար: Լուսանկարը © Danilo Alfaro Երբ դուք ավելացնում եք խոնավ բաղադրիչները, դուք ակտիվացնում եք թխում փոշու, այնպես որ դուք ժամացույցի նման եք: Խառնել, մինչեւ խմորը պարզապես միաձուլվի եւ ավելացնել չորացրած ծովախեցգետինները:
05-ից 10-ը
Անջատեք խմորը դուրս վառվող խորհուրդը
Անջատեք խմորը դուրս վառվող խորհուրդը: Լուսանկարը © Danilo Alfaro Մամուլը միասին, մինչեւ խմորը հազիվ զիջում է միասին: Դուք չեք ցանկանում, որ այն ամբողջովին գերազանցեն, կամ սալիկները չափազանց կոշտ կլինեն:
06-ից 10-ը
Ներկայացրեք խմորները միասին, բայց մի հատվածը չկատարեք
Համշեն բերեք միասին, բայց մի մեծ աշխատանք: Լուսանկարը © Danilo Alfaro Եթե ձեզ անհրաժեշտ է մի քիչ ավելի հեղուկ, խմոր խմորելու համար, ապա այժմ կարող եք ավելացնել այն մեկ անգամ ճաշի գդալով, այնքան, որ խմորը միասին է:
07-ից 10-ը
Roll Out the Dough մասին Inch հաստ
Roll Dough Out մասին մի Inch հաստ. Լուսանկարը © Danilo Alfaro Դուք կարող եք փոշին ձեր գլորել մի քիչ մի ալյուրի, որպեսզի այն պահել կպչուն. Եվ եւս մեկ անգամ մի խամրեք գերազանցելը, կամ ձեր սմբակները կծում են կաշվի փոքրիկ բլոկների նման:
08-ից 10-ը
Կտրել են տուրերով, ֆլեյտերի պատրաստման հացահատիկի հետ
Կտրել են տուրերով, ֆլեյտերի պատրաստման հացահատիկի հետ: Լուսանկարը © Danilo Alfaro Ես սիրում եմ օգտագործել fluted խմորեղեն դանակ համար սարդեր, բայց դուք կարող եք օգտագործել պարզ կլոր գործիքներ. Կամ պարզապես կտրեք խցանները դանակով եռանկյունների մեջ, ինչը լավ տեխնիկա է, քանի որ դուք կունենաք ավելի քիչ գրություններ:
09-ից 10-ը
Խոզանակ տոպրակներ `ձվի լվանալով
Խոզանակ տոպրակներ ձվի սպիտակով: Լուսանկարը © Danilo Alfaro Ահա այնտեղ, որտեղ մենք օգտագործում ենք այդ երրորդ ձուը, մենք ավելի վաղ հեռացնում ենք: Ծեծեք ձվով մի փոքրիկ գունդ, ինչպես նաեւ մի ճաշի գդալով կամ ջրի մեջ: Այնուհետեւ կտորների գագաթին նկարել ձվով լվանալով, պարզապես նրանց համար փայլուն դարձնելու համար:
10-ից 10-ը
Թխել ժամը 400 ° F 15 րոպե
Թխել ժամը 400 ° F 15 րոպե: Լուսանկարը © Danilo Alfaro Սաղավարտները պետք է հնարավորինս շուտ խմելուց հետո կերակրեն: Կատարյալ սպանությունը պետք է լինի բավականաչափ տաք, որպեսզի կարագ հալվի, առանց ձեր բերանի այրման ժամանակ:
Լրացուցիչ սննդի բաղադրատոմսեր