Այս հապալասի սոուսները քաղցր են, տգեղ եւ խառը: Թարմ հապալուսները լավագույնն են, բայց սառեցված հապալասները նույնպես կաշխատեն: Պարզապես համոզվեք, որ դրանք մանրացնել եւ չորացնել դրանք խմորին ավելացնելուց առաջ:
Երկու կարեւոր խորհուրդ. Նախ, խմորիչը մի բարձրացրեք, թե արդյոք դուք խմորին բերում եք, կամ այն շարժվում է: Եթե անեք, ալյուրի մեջ սնձանները կավարտվեն , եւ ձեր պատրաստված սարդերը դուրս կգան շատ կոշտ եւ ծանր:
Եվ երկրորդը `օգտագործեք թարմ փխրեցուցիչ: Եթե դա եղել է ավելի քան վեց ամիս, քանի որ ձեր մառանն եք գնել թխում փոշի, ապա այն փոխարինեք: Եվ եթե չգիտեք, թե որքան ժամանակ է եղել, փոխարինեք այն: Թխում փոշին արագորեն կորցնում է իր ուժը, եւ ձեր սմբակները չեն ծագում, եթե այն չափազանց հին է:
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար ստուգեք, թե ինչպես կատարել սարդեր :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ / 260 գրամ
- ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 1 Tbsp թխում փոշի
- 2 Tbsp շաքար (granulated)
- 1/2 թեյի գդալ աղ (
- սեղանի աղ , ոչ թե Կոշեր)
- 4 տապակ կարագ (1/2 փայտ)
- 3 ձու
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք, գումարած ավելին, որքան անհրաժեշտ է
- 1 1/2 բաժակ հապալաս (թարմ կամ սառեցրած ջերմացնող եւ չորացրած)
- Զեյթուն 1 միջին կիտրոնի (մոտ 1 Tbsp)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F:
- Մեծ խառնուրդը, միացրեք ալյուրը, թխում փոշի, շաքարավազը եւ աղը:
- Կտրեք կարագը, մինչեւ խառնուրդը խոշոր փշրանքներ հիշեցնի:
- Առանձին ամանի մեջ ծեծել են երկու ձու եւ խառնել կրեմով: Այնուհետեւ խառնել ձվի կրեմի խառնուրդը չոր բաղադրիչներին:
- Կաթնաշոռով եւ կիտրոնի համով խառնել:
- Անջատեք խմորն անուշահոտ խորհուրդը եւ միացրեք այն միասին մեկի մեջ: Եթե այն դեռեւս չի անցկացնում միասին, միեւնույն ժամանակ ավելացրեք ավելի շատ սերուցք, մի ճաշի գդալ, մինչեւ որ այն չի արվում: Մի խամրեք գերազանցում միմյանց:
- Roll խմոր դուրս 1 դյույմ հաստությամբ: Բայց չեն ծախսել չափազանց շատ ժամանակ, այն դարձնելով այն, կամ ձեր սմբակները շատ կոշտ կլինեն: Կտրվել են կլորացված կամ հարթ կլոր խմորիչի դանակով (կամ տես ցածր տատանումները):
- Պատրաստեք ձեր թխում թերթիկի տապը, այն յուղելով կարագով կամ կրճատելով կամ պառկեցնելով մագաղաթյա թղթի վրա: Կամ կօգտագործեմ սիլիկոնային փխրեցուցիչ, որն իմ սիրած տեխնիկան է:
- Տեղադրել թխվածքաբլիթներ թխում թերթիկի վրա:
- Երրորդ ձվի բաժանեք եւ ծեծեք ձվի սպիտակ: Այնուհետեւ խոզանակի գագաթները ձվի սպիտակով խառնել եւ թույլ շաղ տալ մի քիչ ավելի շաքարով:
- Թխել 15 րոպե կամ մինչեւ ոսկե:
Կատարում է 8-12 կոկորդ, կախված նրանից, թե որքան մեծ եք կտրել դրանք:
Վարիացիաներ. Եռանկյուն սարդերի համար խմորն անջատեք եւ բաժանեք այն երկու կիտրոն: Ձեւավորեք յուրաքանչյուր կեսը մոտավոր շրջանաձեւ ձեւով, զգույշ լինելով, որ խմորից գերազանցեն: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կեսը գլորում է 1 դյույմ հաստությամբ եւ կտրեց դանակով դանակներով: Շարունակեք մնացած քայլերը, ինչպես գրված է:
Լրացուցիչ սենդսեր Recipes:
• Հիմնական սալիկների բաղադրատոմսը
• Strawberry Almond սալիկներ
• Cranberry Scones բաղադրատոմսը
• Պանրի սարդեր
• Թխվածքաբլիթներ
• Դդմի սարդեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 141 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 73 մգ |
| Նատրիում | 360 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |