Ջերսիի արքայական կարտոֆիլի ժամանումը խանութներում հանդիսանում է Մեծ Բրիտանիայում գարնան առաջին պաշարումները: Փոքր, քաղցր համեղ կարտոֆիլը աճեցվում է Ջերսի կղզու վրա `անգլիական ալիքում, ընդամենը Ֆրանսիայի ափին: Կղզին ունի մեղմ, մեղմ, կլիմա եւ կատարյալ է կարտոֆիլի աճեցման համար:
Ջերսիի արքայական կարտոֆիլի պատմությունը
Ջերսի գյուղացին Hugh դե Լա Հայը հայտնաբերել է Ջերսի կարտոֆը 1880 թվականին:
Փոքր կարտոֆիլի աճը հիմա կազմում է կղզու գյուղատնտեսության երկու երրորդը:
Ջերսի Ռոտայական կարտոֆիլի գնում եւ ծառայում
Սեզոնի վաղ շրջանում կարտոֆիլներն ավելի քաղցր են, ավելի փոքր եւ քնքուշ, քան անցյալը, բայց երկուսն էլ լավն են:
- Նրանք հարուստ աղբյուր են մանրաթելից եւ վիտամին C- ից (տես ստորեւ), որպեսզի միշտ գնել չորացած կարտոֆիլ, որը կպահպանի ավելի շատ սնուցիչներ:
- Jersey Royals- ը միշտ պետք է պահվի սառը, մութ տեղում եւ վայելեք նրանց լավագույնը, հնարավորինս արագ ուտել (դա ճիշտ է բոլոր կարտոֆիլների համար):
- Կարտոֆիլները լավագույնս պատրաստված են մաշկի վրա, կրկին պահպանելու սնուցիչները եւ բույրը:
- Jerseys- ը պետք է միայն արագ լվացք եւ անպայման ոչ օճառ, քանի որ դա կնվազեցնի նուրբ մաշկը:
- Գոլորշի կամ եփել մինչեւ կարտոֆիլը եւ մատուցել միայն կարագի եւ անանուխի շերտով: Համեղ.
- Ջորջիայի արքայական կարտոֆիլի աճեցված սեզոնը կարճատեւ է մարտի-ի վերջից մինչեւ հուլիս ընկած ժամանակահատվածում, ուստի դրանք պետք է վայելեն:
Ջերսի Ռոյալս եւ պաշտպանված կարգավիճակ:
- Երբ տեսնում եք Jersey Royals անունը, դուք գիտեք, որ դուք կարող եք վստահ լինել, որ դուք գնում եք որակ, քանի որ, բացի Ռուբվայից, դրանք միակ բուսական են, որոնք ունեն պաշտպանված ծագման վայր (PDO) կարգավիճակ, ինչը կարող է միայն աճել Ջերսիի վրա: Տ
- Հաճախ են հաճախ կոչվում «կարտոֆիլի աշխարհի շամպայն» մարդիկ, ովքեր խնամում են, թե որտեղից են իրենց կերակուրը գալիս: Ջերսի Ռոյալսի յուրաքանչյուր տոպրակ վաճառվում է ֆերմայում, որտեղ կարտոֆիլը աճեցված է, ապահովելով ճաշակի եւ որակի:
- Ջերսի Ռոյալս անունը խորհրդանշում է արեւի կեղտոտված արեւը, թարմ ծովային հովազը եւ, որոշ դեպքերում, «Վրիկիկ» կամ լճակ, որը ֆերմերների կողմից օգտագործվում է որպես բնական պարարտանյութ:
Սննդային տեղեկություններ կարտոֆիլով
Jersey Royals- ը մեծ աղբյուր է
- Վիտամին B1 (Թիամին)
- Վիտամին B6 (Pyridoxine)
եւ պարունակել
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- Ռուտին (Flavonoids: Flavonols)
100 գ կարտոֆիլը ապահովում է հետեւյալը `72 ձագ, 1.8 գ սպիտակուց, 0.1 գ ճարպ, 17 գ կարբոհրատ, 1.2 գ մանրաթել