Shrimp եւ grits են հնացած հարավային սիրած, եւ այս համեղ բաղադրատոմսը ցույց կտա ձեզ, թե ինչու դա այնքան հայտնի է: Թույլ մի տվեք, որ երկար բաղադրիչների ցանկը ձեզ հիմար է `այս ծովախեցգետն ու խաշած բաղադրատոմսը շատ պարզ է, եւ նախապատրաստությունը նվազագույն է: Համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսում օգտագործեք հում ծովախեցգետին, քանի որ եփած ծովախեցգետինը մեղմ կդառնա, երբ վերամշակվեն:
Այս ծովախեցգետն ու խայտաբղետ բաղադրատոմսը հարմարեցվել է Ellie- ի կողմից բլոգի Vintage Victuals- ում:
Կատարում է Ellie's Georgia- ի սերմնացու եւ խնկերի 4 առատ ծառայություն
Ինչ պետք է ստանաք
- For Shrimp:
- 1 ֆունտ խոշոր հում ծովախեցգետին (փշալարված եւ խճճված)
- 1 ճաշի գդալ
- Կաժունի համեմունք
- 1 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 1/2 թեյի գդալ իտալական համեմունք
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- For Grits:
- 1 բաժակ հավի արգանակ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 բաժակ արագ պատրաստվող խառնուրդներ
- 1 1/2 թեյի գդալ տոմատի մածուկ
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 2 ունցիա սուր քաղցր պանր (շերտավորված)
- Սոուսի համար.
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 մեխակ սխտոր (նուրբ աղացած)
- 4 թեյի գդալ ալյուր
- 1/2 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1/4 բաժակ ծանր քսուք
- 1/2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1/4 թեյի գդալ տաք սոուս
- 1 կտոր եփած երկիրը խնձոր
- 1/4 բաժակ թարմ մաղադանոս (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել մի փոքրիկ ծաղկամանով ծովախեցգետին, կաջուն համեմունք, պղպեղ, իտալական համեմունք եւ պղպեղ:
- Toss մինչեւ ծովախեցգետին լավ ծածկված: Մի կողմ դնել.
- Ավելացնել հավի արգանակի եւ 1 ճաշի գդալ կարագի մեջ ծանր կաթսա:
- Խառնուրդը բերեք ամբողջովին եռում: Դանդաղ ավելացրեք հացահատիկի մեջ եւ թափահարեք անընդհատ, 5 րոպե միջին ցածր ջերմության վրա:
- Ավելացնել տոմատի մածուկը, կրեմը եւ չեդդեր պանիրը: Շարունակեք պատրաստել եւ փաթաթել 2-3 րոպե, մինչեւ խնձորները շատ յուղալի եւ խիտ լինեն: Կազմեք եւ մի կողմ դրեք:
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում, միջին ջերմության վրա 1 ճաշի գդալ կարտոֆիլ: Լցնել համեմված ծովախեցգետին եւ մոտ 2-3 րոպե թխել, կամ մինչեւ դրանք արվում են:
- Ավելացնել սխտոր եւ եփել, խառնել, մոտ 30 վայրկյան: Հեռացրեք ծովախեցգետից դեպի խավը մաքուր ամանի մեջ եւ մի կողմ դրեք:
- Վերցրեք գավաթը վառարանի վրա: Ավելացնել ալյուրը կաթնաշոռի մեջ, խառնելով, թեթեւացնել:
- Խոհարարը 10 րոպե եփել մինչեւ գույնի միջին գույնը: Դանդաղորեն փափկացնում է հավի ֆիտնեսը եւ կրեմը:
- Եփել 2 րոպե, ապա ավելացնել Worcestershire սոուսը եւ տաք սոուսը եւ երկիրը խոզապուխտը:
Ծառայելու համար, ծովախեցգետինը տաք հացահատիկի մի անկողնու վրա դնել եւ սալորով վերեւ: Ցրված մաղադանոս վերեւում, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 584 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 311 մգ |
| Նատրիում | 3,150 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |