Հնդկաստանի արեւմտյան ափին եւ չոր Gujarat- ն իր յուրօրինակ խոհանոցն ունի: Հայտնի է, որ փոքրիկ քաղցր հպում (առնվազն մի պտղունց շաքարի ավելացվում է շատ ուտեստների) եւ ավանդաբար ամբողջովին բուսակերների: Թաալի ( հնդկացի խոշոր ափսեի համար) Գուջարաթի ոճն է ուտում եւ բաղկացած է մի մեծ ափսեի մեջ, որի մեջ կա շատ փոքր տախտակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը բաղկացած է մի այլ ուտեստից: Կա երկու կամ երեք տարբեր բանջարեղենային ճաշատեսակներ, մածուն Raita, բրինձ կամ փխրուն, պառատա կամ պապորի, թթու, աղցան պաղպաղակ ... Կերակուրը կարող է բաղկացած լինել ինչպես 10 տարբեր բանջարեղենային ճաշատեսակներ, բրնձով, chapati (հնդիկ հաց) եւ քաղցրավենիք: The Gujaratis- ը սիրում է խորտիկ եւ պատրաստում դրանցից հսկայական բազմազանություն: Դրանք հավաքականորեն հայտնի են որպես Ֆարսան: Ահա Հնդկաստանի ամենահայտնի եւ հայտնի Gujarati ճաշատեսակների մի հավաքածու:
01-ը 05-ից
Խակրա - Crispy Flatbread - ից GujaratԽակրա: Նկար © Vishakha Shah | Dreamstime.com- ը Խակրոն սարսափելի թեյի խորտիկն է: Այս խրթխրթան, խրթխրթան աղցանը շատ բազմակողմանի է եւ կարող է կերակրել որպես կաթսայի խառնուրդ, խառնաշփոթով եւ ուտել, ինչպես Chaat- ը (Հնդկաստանի տգեղ, տաք, քաղցր փողոցային սնունդի ընդհանուր անունը) կամ ընդամենը միացեք Masala Chai- ի գոլորշի բաժակով:
02-ից 05-ը
ԴոկլլաDhokla - գուջարաթի գոլորշիացված ոսպի տորթ: Image © Banu Patel / EyeEm / Getty Images Սննդարար Dhokla շատ տարածված է ամբողջ Հնդկաստանում: Ծառայել այն Թամարինդ Չութնիի եւ Mint-Coriander Chutney- ի հետ :
03-ից 05-ը
Chunda Hot տորթ քաղցր Mango թթու RecipeChunda. Image © 2010 Petrina Verma Sarkar լիցենզիա wap.tk ալբոմը Սա բացարձակապես համեղ թթու է ժամանակն ու ջանքերը դարձնելու համար, սակայն արդյունքներն արժե այն: Ավանդաբար, թթու վարունգը արեւի տակ պահվում է 20-30 օր `« եփել »: Քանի որ մեզանից շատերը ժամանակ չունեն, եւ երբեմն արեւը (!) Պահանջվում է դա անել, այստեղ բաղադրատոմսի արագ եւ պակաս ժամանակատար օգտագործման տարբերակը:
04-ից 05-ը
Khatta Dhokla - գոլորշու բրինձ եւ ոսպի տորթ բաղադրատոմսըԽաթթա Դոկլա: Image © Akshay Sanjay Agrawal / Wikimedia Commons Խաթթա Դոկլան պատրաստվում է բրնձով եւ քաղցրալուրով եւ կատարյալով, երբ ծառայում է Tamarind եւ / կամ Mint-Coriander Chutneys: Ես սիրում եմ նաեւ ծառայել Խաթթա Դոկլային `դալալով կամ մսի կերիով: Ոչ թե բնորոշ կամ ավանդական, այլ հաստատ համով:
05-ից 05-ը
Մուխվաս - Հնդկական ճաշատեսակի սնուցող բաղադրատոմսՄուխվաս: Image © Niladri Nath / Getty Images Մուխվասը սովորաբար ուտում է կերակուրից հետո, մարսելու եւ օծանելիք բերելու եւ այնտեղ անթիվ բաղադրատոմսեր: Մի անգամ ձեզ մի քանի անգամ կատարել եք Մուխվասը եւ նախանշել, թե որ բաղադրիչները գերադասում եք ուրիշների վրա, դուք նույնպես կարող եք ստեղծել ձեր սեփականը: