Չիա Ֆրեսկա

Մեքսիկայում chia սերմերը հաճախ թափվում են մրգային խմիչքների մեջ, որտեղ նրանք դառնում են ժելատին եւ ավելացնում են լավ հյուսվածք `ըմպելիքին: Chia- ն արժանացել է «գերտերություն» Ազոտների համար, ովքեր օգտվեցին այն սերմերից, որոնք պարունակում են սպիտակուցներ, մանրաթելեր եւ օմեգա-3 ճարպաթթուներ, ներառյալ բարձր քանակությամբ ալֆա-լյոլենինաթթու: Chia- ն կարող է օգտագործվել նաեւ հացի եւ թխվածքի մեջ , բայց ես գտնում եմ, որ Chia Fresca- ն դիետայի մեջ որոշակի chia սերմեր ստանալու ամենաարագ, ամենահեշտ եւ ամենատարածված ձեւն է:

Երբ սերմերը կլանում են բավարար հեղուկը, արտաքին շերտը սերմի շուրջ ստեղծում է ժելատինուս ֆիլմ `դրանով դուք կարող եք այն խմել: Սերմերը ունեն խոտի բուրմունք, եթե դրանք խորտակվում են, բայց ժելատին շերտը պահպանում է սերունդը, որպեսզի խոնավացրած սերմերը զրոյի համը տարածեն ձեր ըմպելիքի մեջ: Երբ սերմերի արտաքին շերտը բավարար քանակությամբ հեղուկ է ներծծում, այն հիշեցնում է տոմատի սերմը այդ սայթաքուն, արտաքին ծածկույթով, բայց շատ ավելի փոքր մասշտաբով: Chia սերմերը փոքր են, մոտ մեկ միլիմետր երկարությամբ եւ դրանք շաղված դարչնագույն եւ մոխրագույն են:

Ինչպես կատարել Chia Fresca

Բաղադրիչ մեկ բաժակի համար

• 12 ունց ցուրտ, թարմ խմելու ջուր
• 1 խոշոր կիտրոն (այն պետք է արտադրի մոտ 3 ճաշի գդալ հյութ)
• 2 թեյի գդալ շաքար կամ ընտրովի sweetener (տես ստորեւ մանրամասների համար)
• մեկ թեյի գդալ թարմ chia սերմ

Բաղադրությունը մեկ կուժի համար.

• 48 ունց ցուրտ, թարմ խմելու ջուր
• 4 խոշոր կիտրոններ
• 1/4 բաժակ շաքար կամ ընտրության քաղցրացուցիչ (տես ստորեւ մանրամասների համար)

• երկու ճաշի գդալ թարմ chia սերմ

Լիմոնադի պատրաստում (լիմոն-ջուր) Լցնել լվանալ ջուրը կամ ապակու կամ կաթսայի մեջ (կախված նրանից, թե որքան եք պատրաստում): Կտրեք յուրաքանչյուր կիտրոնի ամուր ճնշումը `սահուն մակերեւույթի վրա, ինչպես, օրինակ, հակահարված: Մոտավորապես տասը վայրկյան տեւողությամբ դրանք գլորում են, որոնք կօգնեն թարմացնել հյութերը:

Կիտրոնի կեսը կտրատեք եւ հյութը ջրի մեջ սեղմեք: Դուք ցանկանում եք մոտ երեք ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի համար մեկ 12 ունց. ապակի, բայց, իհարկե, ավելացնում կամ ավելացնում են հյութը: Խառնել շաքարի մեջ կամ ավելացնել քաղցրավենիք `ճաշակի:

Քաղցրավենիքներ Եթե ​​շաքարավազը կամ piloncillo- ն օգտագործվում է, ապա դուք կարող եք նախապես եռալով ջուրը լուծարել, պարզ սուր պատրաստելու համար , հակառակ դեպքում որոշ ժամանակ կպահանջվի սառը ջրի մեջ: Այլ sweeteners կարող են օգտագործվել, ինչպիսիք են արհեստական ​​նման հավասար կամ Splenda, սկսեք մի փոքր քանակությամբ, ինչպիսիք են շաղ տալ եւ ավելացնել ավելի ճաշակի. Ես գտնում եմ, որ բնական Stevia կաթիլները առաջարկում են լավագույն sweetening իշխանությունը առանց ավելորդ կալորիաների: Օգտագործում եմ մեկ բաժակ 7-10 կաթիլ, կամ մեկ կաթիլ, կափարիչի համար:

Ավելացնել Chia Երբ դուք հասել քաղցրության մակարդակը նախընտրում եք, ժամանակն է ավելացնել chia. Պարզապես խառնել այն կիտրոնի ջրի մեջ եւ թող նստել մոտ 10 րոպե: Այս ընթացքում սերմերը կլանում են ջուրը եւ դառնում ժելատին: Դուք կարող եք երբեմն խառնել այն, եթե սերմերը կարծես լողացող կամ ներքեւ ընկնում են: Թարմ սերմերը կլրացնեն հեղուկի ողջ ընթացքում, մինչդեռ տարեցները հակված են ընկնել դեպի ներքեւը: Եթե ​​նրանք լվանում են, ապա դա լավ է, դուք պարզապես անհրաժեշտ է նրանց մի քիչ խառնել, որպեսզի դրանք նույնքան ցրված լինեն:

Ծառայելով Chia Fresca- ի համար Ես սիրում եմ բաժանել կտորի կամ կիտրոնի կեղեւը իմ բաժակի մեջ խառնուրդի համար: Դուք կարող եք նաեւ կտրել կիտրոնի եւ թույլ կտա, որ շերտը լողանա Chia Fresca վրա կուժ: Դուք նաեւ կարող եք սառել սառեցնել այն, սառեցնել այն կամ պահել այն սառնարանում, որպեսզի այն սառը լինի: Յուրաքանչյուր ապակու վրա կարող է ավելացվել նաեւ անանուխի շերեփը, կամ ամբողջ անանուխի տերեւները կարող են ավելացվել վերեւի գագաթին: Mint- ը շատ ուժեղ է եւ կարող է հաղթահարել, այնպես որ ամենալավն այն է, որ ավելացնեն առաջ ծառայելը: