Ինչպես կտրատել Թամերին

Կատարելու Tamales հեշտ է, երբ դուք ստանում կախել այն. Կարդացեք այս ուղեցույցով, սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի հացը եւ հավաքել ամբողջականը: Այն կարող է մի փոքր ավելի երկար տեւել, որպեսզի առաջիններից մի քանիսը լինեք, բայց հետո սովորեք ժապավենները, երբեք միանգամից պատրաստեք ամբողջական փաթեթ:

Բարդությունը ` միջին

Ժամկետը պահանջվում է ` մեկ ժամ

Ահա թե ինչպես

1. Տեսակավորել են հումերը
   Գնացեք ցորենի հովերով, հանելով ցանկացած բեկորներ: Առանձնացրեք ավելի մեծ օգտագործվող կտորները, փոքր բիտերը եւ կտորները: Փոքր կտորները պահեք ավելի ուշ:

1. Ներարկել այծերը
   Տեղադրել հումերը մի մեծ գունդ: Ծխախոտի տերեւները տաք ջրով: Հոտի վերեւում ծանր բեռ (նման ծանր գունդ կամ գավազան) տեղադրեք, որպեսզի նրանց սուզվեն:
2. Պատրաստել հումերը
   Հեռացնել հացերը ջրից եւ չորացնելուց: Տեղադրել ծածկված ճաշատեսակ կամ խոշոր պլաստիկ տոպրակ, որպեսզի չորանա: Օգտագործեք միայն մեծ եւ միջին չափի կեղեւները տալլինների համար: Փոքրիկները կարող են հետագայում օգտագործվել կապի կամ դետալների համար: Երբ նայում եք հումին, տեսեք ձեւը: Նրանք ունեն նեղ վերջ, լայն վերջ եւ երկու երկար կողմ:
3. Խմորը ավելացնելով
   Կառուցեք խեժ մի հարթ մակերեւույթի վրա: Գդալով 1-2 ճաշի գդալ խմորի վրա, կախված խմորի չափից: Օգտագործեք մետաղյա գդալի ետքը խմորի տարածման համար: Խմորի տարածման ժամանակ թողեք մոտավորապես 4 դյույմ հեռավորության վրա հողմի նեղ եզրից եւ մյուս վերջից մոտ 2 դյույմ: Խմորը տարածեք երկար կողմերից մեկի եզրին եւ մյուս երկար կողմում 2 դյույմ հեռավորության վրա: Փորձեք պահել խմորը մոտավորապես 1/4 դյույմ հաստությամբ:

1. Լրացնելով
   Տարածեք մի քանի spoonfuls լրացնելով կենտրոնի խմոր, թողնելով առնվազն մեկ մատնաչափ խմոր է կողմերի.
2. Փեղկավոր
   Տեղադրեք երկար կողմը 2-դյույմ տարածքով առանց տախտակ: Պտտվել է, որ մի փոքր ծանրաբեռնված է մյուս կողմը, այնպես որ խմորի եզրերը հանդիպում են: Պտտեք լրացուցիչ փխրուն հետեւի շուրջը: Այնուհետեւ խփեք լայն վերջը վերեւում, իսկ հետո երկարատեւ ավարտը լայն ավարտին:

1. Կապում
   Ստեղծեք շերտեր խմորի կողմից, կտրելով կամ պոկել 1/4 դյույմ երկարությունը որոշ փոքր կամ անօգտագործելի հումերի վրա: Օգտագործեք դրանք, համալսարանի կեսին կապելու համար թեւերը ներքեւ անցկացնելու համար:
2. Steaming
   Ստեղծել ամբարձակներ ուղղանկյուն գոլորշու մեջ: Դուք կարող եք ձեռք բերել մեծ գոլորշուներ հենց այդ նպատակով: Դուք կարող եք ունենալ մեկ այլ բան, որը կարող եք օգտագործել նույն ազդեցություն ստեղծելու համար: Բանն այն է, որ քիչ քանակությամբ եռացող ջուր ունենա զամբյուղի ներքեւում եւ ինչ-որ մեկի կեղեւով կամ ցանցով, որպեսզի ջուրը հեռանա տամալներից:

   
   Գոլորշի մոտ մոտ 90 րոպե

Խորհուրդներ

1. Թույլ մի տվեք, որ ջուրը ամբողջովին եփվի: Տաք ջուրը կափարիչը պետք է ավելացնի, բայց այն հեռու պահեք տոմատներից:
2. Եթե ​​մի քանի հումերի չափազանց փոքր են, կամ դուք խնդիրներ ունենում փակելիս, օգտագործեք լրացուցիչ կտորներ, որպեսզի բացեք բաց տարածքները:
3. Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել խոհանոցային փաթաթան, որպեսզի կապնեք տամալներին:

Ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է

• Եգիպտացորեն
• Խոշոր ամանի կամ լվացքի համար եփելու ցորենի husks
• Կոնտեյներ կամ պլաստիկ տոպրակ, որ հացերը չորանում են
• Tamale խմոր
• Լցոնումներ
• Steaming դույլ կամ ինչ - որ բան կարող եք գոլորշու մեջ նրանց մեջ