Այս դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսը կատարվում է չոր սպիտակ լոբուներով, ինչպիսիք են նավատորմի լոբի: Լոբիները պատրաստվում են դանդաղ կաթսայում, ապա լոլիկ, թունա եւ համեմունքներ ավելացվում են: Դա մի պարզ, գեղջուկ ճաշատեսակ է, եւ դա հիանալի կերակուր է բրնձի եւ տապակած աղցան:
Տեսեք թունայով սպիտակ լոբու աղցան բաղադրատոմսի տակ գտնվող տատանումները:
Օգտագործեք ճարպային լոբի կամ հյուսիսային լոռամրգի բաղադրատոմսը: Ճաշատեսակը կարելի էր նաեւ սեւ աչքերով ոլոռով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 մեխակ սխտոր, մանրացված
- 1 ֆունտ փոքրիկ սպիտակ լոբի, ներծծված գիշերում լցված
- 2 բաժակ թակած լոլիկ
- 2-ից 3 բանկա (12-ից 14 ունցիա ընդհանուր) սպիտակ թունա ջրի մեջ, drained եւ փշրված
- 2 sprigs ռեհան, Նյութի մանր թակած, կամ 1 1/2 թեյի գդալով չորացրած ռեհան
- աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
Մեծ ջերմության վրա մեծ ձիթապտղի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ սխտորը մոտավորապես 1 րոպե է: Բացեք սխտորը: Դրեցրած լոբիները դանդաղ կաթսայում դնելով սխտորի համեմված յուղով եւ ավելացնել 6 բաժակ թարմ ջուր: Կազմեք եւ եփել բարձր 1 ժամ: Կրճատեք պարամետրը ցածր եւ եփել մոտ 4-7 ժամ ավելի, կամ պարզապես այն, մինչեւ լոբի նուրբ են:
Ժամանակը կարող է տարբեր լինել կախված դանդաղ կաթսայի, լոբի տարիքից եւ ջրի կարծրությունից:
Եթե համոզված չեք, սկսեք ստուգել լոբիները հավասարակշռության համար մոտ 4-5 ժամ հետո:
Ավելացնել լոլիկ, թունա եւ ռեհան: Դաս եւ սեզոն աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով, համտեսել:
Վարիացիաներ
- Թունա եւ սպիտակ լոբու աղցան - Լոբի քաղցրավենիքից հետո հեռացնել դրանք եւ քամել; սառեցրեք սառնարանում: Համակցեք սառեցված լոբի հետ լոլիկով թունաով, ռեհանով եւ համեմունքներով, ինչպես նաեւ թխած կարմիր սոխով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Nicoise- Style թունա աղցան Dijon հագնվելու հետ
Լցոնած պղպեղներ, տոննայի եւ հացահատիկի հետ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 472 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 26 մգ |
| Նատրիում | 188 մգ |
| Ածխաջրեր | 57 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 16 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |