01-ից 12-ը
Ինչպես կատարել շոկոլադե տուփ
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Շոկոլադե տուփերը զվարճալի, համեղ միջոց են փաթեթավորելու նվեր, ինչպիսիք են զարդեր, քաղցրավենիք եւ այլ իրեր: Շոկոլադե տուփը նոր շոկոլադի տուփ է: Դուք կարող եք այն լրացնել շոկոլադե truffles կամ ձեր ստացողների սիրելի կոնֆետներ, շաքարով կամ կարամելներով: Իմացեք, թե ինչպես կարելի է կատարել այս լուսանկարչական ձեռնարկը:
Տեսեք շոկոլադե տուփերի բաղադրատոմսը տպման հրահանգների համար: Դուք կարող եք հետագայում շոկոլադե վանդակի հետ շոկոլադե վարդերով , շոկոլադե գանգուրներով կամ շոկոլադե մոնոգրամ կամ փայլով զարդարել:
02-ից 12-ը
Հավաքեք ձեր բաղադրիչները եւ հալեցնում ձեր ծածկույթը
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Հավաքեք ձեր բաղադրիչները: Մեկ մեծ (5-դյույմ) կամ երեք փոքր (2-դյույմ) արկղերի համար անհրաժեշտ է,
- 12 ունցիա շոկոլադե կոնֆետներ կամ շերտավոր շոկոլադ
- Ղեկավար
- Ցանկացած զարդեր կամ քաղցրավենիք, որը կավարտի տուփը, ինչպես շոկոլադի մոնոգրամը կամ փիլիսոփայությունը
Քաղցր ծածկույթը խորհուրդ է տրվում ի տարբերություն իրական շոկոլադի: Թեեւ դա չի համապատասխանում լավը, շատ ավելի հեշտ է աշխատել եւ հաստատուն մնալ նույնիսկ ջերմ սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե ցանկանում եք իրական շոկոլադ օգտագործել, համոզվեք, որ դուք բնութագրում եք այն, որ այն չի մեղմում, երբ այն տաքանում է:
Սկսեք հալելով կոնֆետի ծածկույթը միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ այն հարթ եւ լիովին ազատ լինի:
03-ից 12-ը
Լցնել ծածկույթը վրա թխում թերթիկը
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Թափել հալված ծածկույթը կամ հավասարակշռված շոկոլադը թխում թերթի վրա, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի, փաթաթված թղթի կամ ալյումինե նրբաթիթեղով: Օգտագործեք դանակ կամ սպաթուլա, ծածկույթի տարածումը բարակ, նույնիսկ շերտ, 1 / 4-1 / 8 դյույմ հաստությամբ: Եթե դուք օգտագործում եք թխում թերթիկը մոտավորապես 10x15 դյույմ, այն պետք է ծածկի թերթի մեծ մասը:
04-ից 12-ը
Մասամբ սահմանեք ծածկույթը
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Միանգամից մի քանի անգամ գրեք թերթիկը հակառակորդի դեմ, որպեսզի դուրս գա շոկոլադի հաստությունը եւ բերեք օդային փուչիկների մակերեսին: Սառեցրեք սկուտեղ, ծածկույթի համար 4-5 րոպե: Դուք ցանկանում եք, որ այն մասամբ սահմանվի, բայց ոչ թույն, եւ դժվար:
05-ից 12-ը
Չափել եւ գնահատել շոկոլադը
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Մինչ ծածկույթը դեռեւս փոքր-ինչ շարժվում է, վերցրեք ձեր տիրոջը եւ դանակը եւ սկսեք գիծը գծել: Դա լավագույնն է դա անել, մինչդեռ դա դեռեւս փափուկ է, քանի որ եթե սպասեք, մինչեւ դժվար լինի, ապա ավելի հավանական է, որ ճեղքեք կամ կոտրեք:
Ձեր կատարած ճշգրիտ չափումները ձեզ մոտ են: Եթե ցանկանում եք փոքրիկ տուփեր պատրաստել ոսկերչական իրերի, կոնֆետների կամ այլ փոքր նշանների համար, դուք կցանկանաք կատարել մի շարք 2-դյույմանոց կամ 3-դյույմ քառակուսի հատվածներ, ընդամենը հինգ քառակուսիներ, առանց վանդակաճաղի: ուզում է խուփը:
Եթե ցանկանում եք կատարել մի մեծ տուփ, հարմար է մի քանի տասնյակ truffles կամ այլ խոշոր նվերներ անցկացնելու համար, ապա 5-դյույմ բազային եւ չորս կողմերը պետք է կատարեք, որոնք չափում են 5-ը 3.5 դյույմ: Դուք միշտ կարող եք կրկին հալեցնել եւ կրկին չափել, եթե սխալ եք կատարում:
Երբ ծածկույթը կտրված է ցանկալի չափերի վրա, սկուտեղը վերադարձրեք սառնարան, մինչեւ ծածկույթը ամբողջովին սահմանվի եւ ամրացվի:
06-ից 12-ը
Սկսեք հավաքել ձեր արկղը
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Break շոկոլադե քառակուսիները գցել գծերի վրա, եւ սահմանել բոլոր կտորները ձեր վանդակը մի կողմ. Վերցրեք ծածկույթի մնացորդները եւ կրկին հալեցնում դրանք միկրոալիքային վառարանում: Տեղադրեք ձեր տուփի ներքեւի հատվածը մի կտոր մագաղաթի վրա եւ օգտագործեք ձեր խորոված խառնուրդը, որպեսզի հալված ծածկույթը ներքեւի մի կողմում լինի:
07-ից 12-ը
Ավելացնել մի պատի ձեր շոկոլադե տուփում
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Մամուլից կողմի հրապարակներից մեկը սահեցրեք եւ պահեք այն մինչեւ ծածկույթը սկսում է տեղադրել եւ պահպանում է իրեն: Ծածկույթի մասին հրաշալի բանն այն է, որ այն բավականին արագ է ծանրանում, եւ եթե ձեր շոկոլադի կտորները դեռ թույն են, ապա դա արագացնում է գործընթացը:
08-ից 12-ը
Երկրորդ կողմը ավելացնել
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Այժմ ներկացրեք հալված շոկոլադը կողմերից մեկի եւ ներքեւի մասում, որպեսզի հաջորդ քառակուսին կունենան երկու մակերեսներ `մնում: Սեղմեք երկրորդ կողմը թաց շոկոլադի դեմ եւ պահել այն, մինչեւ այն սկսում է սահմանել: Վերցրեք ձեր ներկի խոզանակ եւ լրացրեք ցանկացած ճաքեր, կողմնակի կամ ներքեւի մասերում լրացուցիչ շոկոլադով:
09-ից 12-ը
Ավելացնել երրորդ կողմ
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Կրկնեք այս գործընթացը նկարել պատի կողմը եւ հարակից բազան եւ սեղմել երրորդ կողմը վանդակում, պահպանելով այն մինչեւ այն: Լրացրեք ցանկացած ճեղքերով հալված շոկոլադ:
10-ից 12-ը
Ավելացրեք ցանկացած ձեւավորում `վերջնական կողմին
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Եթե ցանկանում եք ձեր տուփերին զարդեր ավելացնել, ներկել շոկոլադը ետեւում եւ օգտագործել այս շոկոլադը չորրորդ եւ եզրափակիչ կողմում ձեւավորելու սալորի ձեւը, նախքան այն կցեք այն մնացած տուփին:
11-ից 12-ը
Ավելացնել Box- ի վերջնական կողմը
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Ներկիր երկու բացված կողմերը եւ ներքեւի եզրը հալված շոկոլադով, ապա սեղմեք վերջնական վահանակը, զարդարված առջեւի կտորը, հալված շոկոլադի վրա: Մնացեք այն, մինչեւ որ այն սահմանի, լրացնում է որեւէ բացվածքներ, ապա ձեր շոկոլադի տուփը ավարտված է:
12-ից 12-ը
Ձեր շոկոլադե տուփն ավարտված է
(գ) 2011 թ. Էլիզաբեթ Լա Բաու, licensed for about.com, Inc. Շնորհավոր, դուք ունեք գեղեցիկ շոկոլադե տուփ: Եթե դուք օգտագործում եք շոկոլադե ծածկույթ, ձեր շոկոլադե տուփը պետք չէ սառնարանում, բայց այն պահում է սառը սենյակային ջերմաստիճանում, եւ զգույշ եղեք այն վարելու համար, քանի որ այն հեշտությամբ կարող է խեղդվել կամ մատնահետքերը ցույց տալ: