Այս պարզ խորոված հավի դոշիկներ մատուցվում են լիտվինով եւ հեշտ Cajun սերուցքի սոուսով: Հավը մի քանի րոպե տեւում է եփել, իսկ սոուսը կրեմի եւ համեմունքների պարզ համադրություն է:
Հավի դոշիկներն են սեւացված կամ կաջունի համեմունքներով համեմված, ապա նրանք պատրաստվում են խորոված կամ խորոված: Օգտագործեք ներսի կամ բացօթյա խորովածի, բրոյի թավայի կամ աղվափնջի խորովածի տապը այս բաղադրատոմսով հավի պատրաստելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 չամրացված հավի կրծքի կեսը, առանց մաշկի
- 1 թեյի գդալ
- սեւացված համեմունքային խառնուրդ (կամ
- Cajun համեմունք )
- 2 բաժակ ծանր բռնակալ սերուցք
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 1/2 - ից 2 թեյի գդալ Cajun համեմունք (Emeril- ի Լուիզիանա Spice, Chachere- ի եւ այլն)
- Dash Frank- ի Red Hot Սոուսը (կամ Texas Pete- ի, կամ Tabasco- ից, կամ համտեսել)
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- Dash աղ (կամ համտեսել)
- 16 ունցիա լեզվին
- 1 խոշոր տոմատ (սերմացու, շաքարավազ)
- 4 կանաչ սոխ, բարակ կտրատված
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել հավի կրծքավանդակը պլաստիկ փաթաթայի եւ ֆունտի թերթիկների միջեւ, որպեսզի թեթեւացնեն եւ միատեսակ հաստությամբ:
- Lightly շաղ տալ հավի մի սեւացված համեմունք խառնուրդ կամ Cajun համեմունք: Մի կողմ դնել.
- Մի միջին կաթսա, կրեմ պաղեցրեք մոտ 4 րոպե կրճատել կրեմը: Խառնել ալյուրը կարագով. թափահարում է կրեմ: Ավելացնել Cajun համեմունք եւ տաք սոուս, համտեսել, ինչպես նաեւ Worcestershire սոուսով: Համտեսեք եւ հարմարեցրեք համեմունքները, անհրաժեշտության դեպքում: Պահպանեք ջերմ:
- Խոհարար լիզինգ կամ ֆետուչինին եռացող աղած ջրում , փաթեթի ուղղություններով. լավ է արվում:
- Չնայած մակարոնեղենը պատրաստում է, ջեռոցը տապակել է միջին բարձր ջերմության վրա, կամ նախընտրել բրոյելը կամ բացօթյա գրիլը:
- Կորցնում հավի մոտ երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Կրճատել ջերմությունը միջին եւ շարունակել եփել, շրջադարձային, մոտ 5 րոպե: Հեռացրեք շոգից եւ ջերմ պահեք:
- Նշում. Համաձայն USDA- ի, հավի պետք է պատրաստի նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը 165 ° F (74 ° C): Եթե դուք վստահ չեք կամ հավի կրծքերը բավականին հաստ են, ստուգեք ակնթարթորեն կարդացած սննդի ջերմաչափը:
- Կազմակերպել տաք պատրաստված լինգինգին ծառայող սալիկների վրա: Կտրուկ հավի եւ կազմակերպել linguine յուրաքանչյուր ծառայություն: Սպունգ սոուսով յուրաքանչյուրը ծառայում է:
- Շաղ տալ պյուրեով կաթնաշոռով լոլիկով եւ կանաչ սոխով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
- Ռեհան հավը պեստո կրեմ սոուսով
- Creole Հավի եւ Ռայսի Casserole հետ Andouille երշիկ
- Դանդաղ կաթսա քրոլով հավի սալորով
- Սեզոնային կրեոլ սոուս
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2155 |
| Ընդհանուր ճարպ | 121 գ |
| Հագեցած ճարպ | 50 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 41 գ |
| Խոլեստերին | 561 մգ |
| Նատրիում | 844 մգ |
| Ածխաջրեր | 106 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 152 գ |