Այս սուպեր հեշտ եւ էլեգանտ բաղադրատոմսը Pesto Salmon Pasta- ի համար կատարյալ է: Պլանավորել այն շաբաթվա ձեր մենյուում: մի օր եփած սաղմոն սթեյքները եւ երկու լրացուցիչ խորովածը, ապա սառեցրեք, ծածկված, մինչեւ այս բաղադրատոմսը մեկ կամ երկու օր անց: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել սաղմոնը, որը դուք պատրաստում եք հատուկ այս բաղադրատոմսով: Season սաղմոնի ցանկացած ձեւով ցանկանում եք: Նախընտրում եմ օգտագործել ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ եւ չորացրած ռեհան:
Դուք կարող եք օգտագործել երկարատեւ մակարոնեղեն, ինչպես fettuccine կամ linguine, տեղում spaghetti. Դուք կարող եք օգտագործել ոչֆաթ կիսամյակը կրեմի եւ ցածր յուղայնության թթվասերի տեղում `սովորական թթվասերի տեղում: Բայց մի օգտագործեք այս կաթնամթերքի ոչ աղտոտ տարբերակները, քանի որ ճաշատեսակի հյուսվածքները ճիշտ չեն լինի: Այն չափազանց բարակ է եւ կարող է դառնալ խիտ:
Ես այս բաղադրատոմսը պատրաստել եմ տապակած սաղմոնով, աղցանների սաղմոնով: Պարզապես կոտրեք սաղմոնները կտորների մեջ, օգտագործեք մոտ 1/2 ֆունտ, եւ ավելացնելով բաղադրատոմսը, երբ ուղղորդեք: Ես չեմ արել այն պահածոյացված սաղմոնով, բայց դա կաշխատի մի պտղի մեջ:
Քանի որ կերակրատեսակն այնքան պարզ է, դա կատարյալ է զվարճալի համար, հատկապես, եթե դուք սկիզբն խոհարար եք: Այս մակարոնեղենը նման է ավելի շատ, քան բաղադրիչների գումարը:
Ծառայել այս հեշտ ու էլեգանտ կերակուրը որոշ տապարած սխտորի հացով եւ թարմ կանաչ աղցան, որը խաղարկվում է խաղողի կամ կեռասի լոլիկով եւ պարզ վինախաղաց սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խորոված սաղմոն սթեյք
- 1 (16 ունցիա) փաթեթի սպագետտի մակարոն
- 1 (12 ունցիա) կոնտեյներ
- Բազիլ պեստո
- 1 բաժակ ծանր քսուք
- 1 բաժակ թթվասեր
- 1/2 բաժակ քերած Parmesan պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք մաշկը եւ ոսկորները եփած սաղմոնից եւ նրբորեն կոտրեք մեծ կտորներ: Մի կողմ դնել.
- Ներկայացրեք ջուրը, բարձր ջերմության վրա խառնելու համար: Աղ միացրեք եռացող ջրի մեջ: Ավելացնել մակարոն եւ խառնել:
- Երբ եք ավելացրել մակարոնեղեն ջրի մեջ, խառնել միասին pesto, կրեմ եւ թթվասեր մի մեծ կաթսա. Ջերմեք այս խառնուրդը միջին բարձր ջերմության վրա 3-ից 4 րոպե, հաճախակի մղելով ցրտահարությամբ:
- Խառնել լոլիկի կտորները, կրեմի խառնուրդի մեջ, փայտե գդալով եւ շարունակել ջեռուցումը ցածր ջերմության վրա, խառնուրդը սկսում է եփ գալ:
- Խտացրեք մակարոնեղենը, երբ այն եփում է ալդենտի վրա եւ ավելացնում է լոլիկի խառնուրդը պանրի կեսին:
- Կաթսայի տակ եղած ջերմությունը դարձնել միջին եւ խոհարար, խառնուրդը խառնել թափելով, մինչեւ սպագետտի կափարիչը եւ խառնուրդը մանրակրկիտ տաքացվի: Ծառայել անմիջապես մնացած Փարսեսյան պանիրով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 870 |
| Ընդհանուր ճարպ | 39 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 147 մգ |
| Նատրիում | 266 մգ |
| Ածխաջրեր | 87 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 24 գ |
| Սպիտակուց | 54 գ |