Այս բրնձի ազատ բաղադրատոմսը սնձան ազատ հնդկացորենի մինի բոքոն հացը ունի հիանալի հյութեղ բուրմունք, խոնավ հյուսվածք եւ չի վտանգավոր: Mini բոքոնե տապակները մեծ են փխրեցրած սնձան ազատ հացերի համար, քանի որ խառնուրդը լավ է աճում եւ փռում է առանց փլուզման, ինչը կարող է խնդիրներ լինել, երբ օգտագործվում են խոշոր հացահատիկային պարագաներ `սնձան ազատ հաց պատրաստելու համար:
Որոշ բաղադրիչները կոչվում են բաղադրատոմսով `հնդկացորենի ալյուրից (տես այս տեսակի ալյուրի մասին ստորեւ բերված նիշը), շագանակագույն բրնձի օշարակից եւ խնձորի փոշու փոշին: Երկու ծավալի եւ քաշի չափումները ներառված են հացթուխների համար, որոնք նախընտրում են քաշը քաշել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ կարագ (կամ կոկոսի յուղ, ճարպաթթուների համար)
- 1 բաժակ / 3.9 ունցիա սնձան ազատ հնդկացորենի ալյուր
- 1/2 բաժակ / 3.1 ունցիա կարտոֆիլի օսլա (ոչ ալյուր)
- 1/2 բաժակ / 2 ունցիա տապիոկա օսլա
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ
- սնձան ազատ թխում փոշի
- 3/4 թեյի գդալ guar gum (կարդալ այն մասին
- գուարի եւ քսանթանի մածուցիկի սիներգեգիստական ազդեցությունը )
- 1/4 թեյի գդալ
- xanthan gum
- 1 փաթեթ / 2 1/4 թեյի գդալ չոր խմորիչ (ոչ ակնթարթային չոր խմորիչ)
- 1/8 թեյի գդալ գինդ (գետ)
- 2 ճաշի գդալ խնձորի մանրաթելային փոշի (առկա է առողջարանային սննդի խանութներում)
- 3 խոշոր ձու (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (լույս, բաժանված)
- 1 ճաշի գդալ մեղր
- 1/2 թեյի գդալ քացախ (խնձորի խնձոր)
- 3/4 բաժակ / 6 ունց ջուր (գոլ, տաք ջուր, տաք ջուրը սպանում է խմորիչը):
Ինչպես դարձնել այն
- Քսուք 3 մինի հացաքաշ (5 3/4 դյույմ 3 դյույմ) եւ մի կողմ դրեք:
- Խոշոր ամանի մեջ միմյանց հետ միասին կախել են հնդկացորենի ալյուր, կարտոֆիլի օսլա, տապիոկա օսլա, աղ, թխում փոշի, գուռի մածուկ, քսենթան մածուկ, չոր խմորիչ, գանգրակ եւ խնձորի փոշի:
- Առանձին փոքր ամանի մեջ ձվերը, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեղր, քացախ եւ ջուր միացրեք մինչեւ մանրակրկիտ խառնված:
- Ավելացնել թաց բաղադրիչները չոր բաղադրիչներով եւ օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ կամ կայուն խառնիչ, մոտ 3 րոպե բարձրության վրա: Խառնուրդը նման է հաստ թխվածքաբլիթի:
- Նույնիսկ բաժանել հացի կաղապարը պատրաստված տախտակներին: Կաթսաները պետք է լինեն մոտ 1/2 չափով:
- Խոնավ շորով ծածկել եւ տեղադրել տաք, ջերմ, չպաշտպանված վայրում մոտ 40 րոպե տեւողությամբ:
- Չնայած նկանակները բարձրացնում են ջերմային վառարանը մինչեւ 350 F / 176 C.
- Տեղադրեք թխվածքաբլիթներ ջեռոցում միջին խցիկում եւ թխել մոտ 35 րոպե կամ մինչեւ այն հասնել թվային ջերմաչափի մոտ 206 F ներքին ջերմաստիճանի:
- Հացից անմիջապես հեռացրեք հացից եւ խառնել թեթեւակի մնացորդով մնացած 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ ցուրտ նստել:
Նշում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակներն ու գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
Հացահատիկի ալյուրի մասին
Հնդկացորենի ալյուրը հաճախ վաճառվում է մութ խառնուրդով, որը պատրաստվում է հացահատիկի մանր ծովախեցգետնով մուգ արտաքին կափույրով: Եթե նախընտրում եք պակաս հողային բուրմունք, փորձիր մի փոքր թեթեւ հնդկացորենի ալյուր, ցորենի հացահատիկից ցորեն: Հրաշալի լույսի հնդկացորենի ալյուրը Բուշարդի ընտանեկան ֆերմերները Acadian Light հնդկացորենի ալյուրն է, որը կարելի է պատվիրել առցանց: Այս բաղադրատոմսը պատրաստվել է Bob- ի Red Mill Organic Buckwheat ալյուրի միջոցով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 93 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 50 մգ |
| Նատրիում | 54 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |