مور
Իսպանիայում եւ իսպանական խոհանոցում կարմիր գինին հայտնի խմիչք է: Vino- ի արտահայտությունը վերաբերում է ցանկացած տեսակի կարմիր գինին: Կարող եք մտածել, որ այն պետք է անվանել vino rojo, քանի որ Rojo- ն կոչվում է «կարմիր» իսպաներեն լեզվով:
Գինու վինոն պարզապես նկարագրում է գինու գույնը, ոչ թե խաղողի տեսակը: Կարմիր գինին հայտնի է որպես վինո, գինու արտադրության գործընթացի պատճառով ... եւ քանի որ լատիներենում ներկված, գունավորված կամ գունավորված է:
Գինու արտադրության ընթացքում կարմիր խաղողի երանգները սպիտակները պետք է վառվեն, մինչեւ այն վերածվի կարմիր գույնի: Սա նշանակում է, որ այն գունավոր է, մուգ գունավոր գինի, պարզապես կարմիր լինելու փոխարեն: Ահա թե ինչու է դա վինո մեջ, ոչ թե վինո ռոո: Պորտուգալիայում եւ Իսպանիայում օգտագործվում են վինո տերմինը մուգ գույնը նկարագրելու համար, սակայն անգլերեն, ֆրանսերեն եւ իտալացիները օգտագործում են կարմիր գինին: Իսպանացիները այդ վայրերում կարող են գինի խմել:
Իսպանիան առաջարկում է մի շարք գինեգործական տարածաշրջաններ, ներառյալ հետեւյալը.
Հյուսիսարեւմտյան «Կանաչ» Իսպանիա. Լուշ, կանաչ հովիտները այստեղ մեծ են, որտեղ հայտնաբերվում են համեղ գինիներ եւ որոշ անուշաբույր կարմիր գինիներ:
Միջերկրածովյան ափի: Այս իսպանական գինու տարածաշրջանը ներառում է Մյուրիա, Վալենսիա եւ Կատալոնիա եւ շատ բարձր է համարվում գինու կարմիր գոտի:
Կանարյան կղզիներ. Դրանք ունեն լայնածավալ գինիներ, որոնք ընդգրկում են Mencia- ի վրա հիմնված կարմիր գույնը `Moscatel- ի հետ պատրաստված գինու համտեսում:
Duero River Valley: Սա գինու տարածաշրջան է, որը նկատելի է կարմիր գինիների համար: Ribera del Duero- ն է, որտեղ հայտնաբերված են ամենահայտնի գինեգործական ձեռնարկությունները:
Ebro River Valley: La Rioja եւ Navarra գտնվում են Ebro գետի հովտում: Այս տարածաշրջանը ներառում է Բասկիայի երկիրը, որը հարուստ է սպիտակ գինիների տանը, որը հայտնի է որպես Թխակոլի:
Կենտրոնական պալատ. Տուն Մադրիդում, սա չոր, արեւոտ շրջաններ է, որը ներառում է մի քանի լավագույն կարմիր գինիներ:
Andalucía: Այս տարածաշրջանը հայտնի է իր շերտերի արտադրության համար:
Իմացեք ավելին շրջաններ, որոնք հայտնի են իրենց կարմիր գինիների համար, La Rioja Wine Region եւ Castilla Wine Region:
Իսպանիայում գինիներ. Ընդհանուր ըմպելիքներ
Որոշ իսպանական խմիչքների գինին ներառում է հետեւյալը.
- Sangria : Սա շատ տարածված, հայտնի իսպանական խմիչք լավագույն ծառայել է մեծ կաթսա, որպեսզի բոլոր համային տեսքները կարող են լավ խառնել: Այն ներառում է պտուղները կտրատելը, ինչպիսիք են նարինջները եւ կիտրոնները եւ դրանք խառնելով ա. Այն ներառում է պտուղները կտրատելը, ինչպիսիք են նարինջները եւ կիտրոնները եւ մի շիշ կարմիր գինիով, որոշ շաքարով եւ դարչինով:
- Tinto de Verano : Այս խմիչքը հայտնի է նաեւ որպես ամռան կարմիր գինի, եւ դա նման է սանգրիա: Ի տարբերություն սանգրիայի, սակայն, tinto de verano ավելի հեշտ է անել եւ պարունակում է ավելի քիչ ալկոհոլ, քան սանգրիա:
- Kalimotxo: Այս խմիչքը միավորում է կարմիր գինի եւ Coca-Cola- ի համեղ խառնուրդին: