Ինչ Chia սերմեր են:

Նորույթ խաղալիքի միտումը դարձել է ամենաշոգ առողջ սննդամթերքներից մեկը: Chia սերմերը սովորաբար օգտագործվում էին խոտի ծածկված խեցեղենի կենդանիներ, բայց նրանց առողջ գաղտնիքը դուրս է: Բարձր omega-3 ճարպաթթուների , մանրաթելերի եւ այլ սնուցիչների, chia սերմերը դարձել են նորագույն սուպեր սննդամթերքներից մեկը:

Chia սերմերը բույս ​​են բերում Սալվիա իրանասիկայից , որը Կենտրոնական Ամերիկայում աճող վայրի ընտանիքի անդամ է:

Այս սերմերը դարեր շարունակ այդ տարածաշրջանի բնիկների համար խոշոր սննդի աղբյուր էին, սակայն ժամանակին չեն ունեցել ժամանակակից ուշադրության կենտրոնում:

Chia սննդային բովանդակությունը

Chia սերմերը եզակի են օմեգա-3 ճարպաթթուների եւ հակաօքսիդանտների չափազանց բարձր մակարդակի համար: Chia սերմերը օմեգա-3-ում ավելի բարձր են, քան կտավը, որոնք օմեգա-3 ճարպային թթուների հանրային սննդային աղբյուր են: Ի տարբերություն սագի կտորների, chia սերմերը պարունակում են այնպիսի բարձր մակարդակի հակաօքսիդանտներ, որոնք երկար ժամանակ պահվում են առանց վախի քաղցկեղի: Մեկ այլ բոնուս, որը chia- ն կրում է կտավատի մեջ, սննդանյութերի կենսունակությունն է, առանց սերմերի հողի կամ հանքաքարի: Chia սերմերը կարող են ամբողջությամբ ուտել եւ հեշտությամբ մարսվել:

Chia սերմերի (մոտ երկու ճաշի գդալ) մեկ ունցիա տրամադրում է 137 կալորիա, 4 գրամ սպիտակուց, 11 գրամ դիետիկ մանրաթել եւ 9 գրամ յուղ: Chia սերմերը հատկապես բարձր են կալցիումի մեջ, մեկ ունցիա, որն առաջարկում է առաջարկվող օրական արժեքի մոտավորապես 18% -ը:

Բացի այդ սնուցող նյութերից, chia սերմերը նույնպես օգտակար հանածոների աղբյուր են, ինչպիսիք են մագնեզիումը, ֆոսֆորը, ցինկը եւ մանգան:

Ինչպես են օգտագործվում Chia սերմերը

Chia սերմերը կարող են ավելացվել դիետա տարբեր ձեւերով: Ամենատարածված օգտագործումն այն է, դրանք շաղ տալ շիլաներին, յոգուրտին, աղցաններին կամ այլ սննդամթերքներին :

Այս եղանակով կերակրելը chia սերմերը ապահովում են հաճելի խորտիկ եւ մի փոքր սնուցող բույր:

Chia սերմերը հաճախ խառնվում են խմիչքների մեջ: Երբ ջրով զուգորդվում է, chia- ն արտադրում է գել նման հյուսվածք եւ ապահովում է փափկեցնող հատկություններ: Chia սերմերը կարելի է խառնվել խորամանկությունների, հյութի կամ նույնիսկ պարզ սուրճի մեջ: Chia frescas- ը Մեքսիկայում սպառված հայտնի խմիչք է եւ պատրաստվում է chia, ջուր, կիտրոն կամ կրաքարի հյութ եւ շաքար:

Chia սերմերը նույնպես ավելացվել են բազմաթիվ առեւտրային ապրանքների: Քաղցր հյուսվածքի եւ սնուցող բույրերի շնորհիվ, chia սերմերը սովորական հավելում են granola շերտերի եւ շիլաներ: Chia սերմերը նույնպես կարող են խառնել նրբաբլիթ կամ վաֆլի խառնուրդներ լրացուցիչ մանրաթելերի եւ սնուցիչների համար:

Երբ chia սերմերը սնվում են հավերին, այն բնականաբար մեծացնում է հավի արտադրած ձվերի մեջ օմեգա-3 ճարպաթթուների քանակը:

Chia- ի նախազգուշացումները

Քանի որ chia սերմերը այնքան բարձր են մանրաթելում, խորհուրդ է տրվում, որ օրական ընդունումը սահմանափակվի մեկից երկու ունցիայի վրա: Բարձրագույն դեղաչափերը կարող են հանգեցնել մարսողության խանգարմանը:

Chia սերմերը կարող են փոխազդել որոշակի դեղամիջոցների հետ, ներառյալ սրտի դեղամիջոցները, արյան բարձր ճնշման դեղերը եւ նույնիսկ ասպիրինը: Միշտ ձեր բժշկի հետ խորհրդակցեք, նախքան ձեր diet- ի chia ավելացնելը:

Խիստ սննդային ալերգիկ հիվանդություն ունեցողները պետք է փորձեն շոկի սերմերը զգուշությամբ, հատկապես նրանք, ովքեր հայտնի ալերգիա ունեն մյուս ընկույզների կամ սերմերի համար: