Այս բաղադրիչը Հունգարիայի սերուցքային ծակոտկեն կամ խոնավ գլուխների գլուխների համար - հունգարացիների կողմից հունգարացիների անունն անվանելն է, քանի որ նրանք նման են Արեւելյան հնդիկների կողմից կրած տուրբբաններին, նման են ֆրանսիական շահերին : Ֆրանսիան խորը ազդեցություն ունեցավ Հունգարիայի եւ Ավստրիայի հրուշակեղենի վրա 1800-ականների վերջին եւ կապը մնում է ուժեղ:
Այս մանրանկարչություն կրեմի խցանները կարելի է նաեւ պատրաստել Indianer պանրի մեջ, որը նման է ստանդարտ կեքս գույնի (3-դյույմ տրամագծով): Սովորաբար սոուսով տորթի բաղադրատոմսը օգտագործվում է հնդկական պանրի համար, սակայն այս բաղադրիչը լավ է աշխատում:
Սեղմեք այստեղ ավելի մեծ պատկերով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ջուր
- 4 ունցիա չծխած կարագ (1 փայտ, կտրեց փոքր կտոր)
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 4 խոշոր ձու
- 1 բաժակ ծանր քսուք (հարած եւ քաղցր է համով)
- 6 ունցիա կիսաքաղցր շոկոլադ (հալված եւ թեթեւացած)
Ինչպես դարձնել այն
- Ծանոթագրություն. Ստորեւ ներկայացված հրահանգներին կտտացրեք կապույտ գծված բառերը տարբեր քայլերի նկարների համար:
- Ջերմոցային վառարան `375 աստիճան: Գծիր մի թխում թերթիկ, մագաղաթյա թղթի հետ, կամ թեթեւ կաթսա 12 կեքս գդալով ճաշ պատրաստող լակի հետ: Մի միջին կաթսայում բերեք ջուր, կարագ եւ աղ: Երբ կարագը ամբողջությամբ հալված է, ջեռուցեք եւ փայտյա գդալով օգտագործեք ալյուրը միանգամից ավելացնելով: Վերադարձեք վառարանով եւ ցածր ջերմության վրա խառնել 2 կամ 3 րոպեով, կամ մինչեւ խմոր մաքրեք կողմնակի կողմերը եւ կազմում գնդակներ:
- Հեռացրեք ջերմությունից եւ ձվաբջջի մեջ միանգամից մեկ անգամ, ամեն մի հավելումից հետո ծեծելով: Դակիչը պետք է լինի սահուն եւ փայլուն եւ կպչուն գինին:
- Մանր փուչիկների համար, օգտագործելով բլիթի շերտ, խմորի կաղապարների բաժանում է թխում թերթիկի վրա: Մեծ հնդիկների համար լրացրեք կեքս գույնը 2/3: Թխել մինիս 20 րոպե, խոշոր puffs longer. Նրանք պետք է լինեն փխրուն, եւ վերեւում եւ ներքեւում ոսկե դարչնագույն: Ներքին գործերը դեռեւս խոնավ կլինեն:
- Թող լցոնում լցնեք ամբողջովին լվանալուց առաջ: Մանր հյութերի համար լրացրեք խմորեղեն տոպրակը թիվ 6 պարզ խողովակի հետ եւ ներդիրի կեղեւի կողմը եւ լրացրեք քաղցր հարած սերուցքով: Տեղադրել ճարպը պատառաքաղի վրա եւ շպրտել շոկոլադի մեջ, կամ պարզապես ցողել վերեւը:
- Ավելի մեծ ճարմանդների համար (մինիսը նույնպես կարելի է պատրաստել այս ձեւով), կտրեք ներքեւից դուրս ճարմանդը, հեռացրեք խոնավ միջավայրը, լցնել սալիկով, մակարդակով, փոխարինեք ներքեւի մասում եւ շերտով կամ ամբողջ վերին շերտը սեղմել: Ծառայել անմիջապես կամ սառեցնել մինչեւ պատրաստ: Հնդիկները լավ չեն պահում, ճարպը դառնում է նրբագեղ, ուտեք այն օրը, երբ նրանք պատրաստվում են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 94 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 40 մգ |
| Նատրիում | 52 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |