Սա, իրոք, արքայական դեսերտ է, քանի որ նրա անունը ենթադրում է, shahi tukra կամ shahi tudra հարուստ հացը պուդինգ է, չոր մրգերով, որոնք կաղամբով բույրով: Դա պարզ է, եւ այն ժամանակ, երբ դուք շտապում եք մեծ դեսերտ: Այս հնդկական դեսերտը Mughlai- ի ֆավորիտ է, որը միավորում է տապակած հացի շերտերը, որոնք թարմ կաթում եւ համեմունքներ են ներառում, այդ թվում `կարամամ եւ սաֆրոն: Դա նման է կրկնակի ke հանդիպման, որը արմատներով է Հեյդերաբադում, Telangana:
Հանրաճանաչ հնդկական աղանդեր
Կան բազմաթիվ այլ աղանդեր, որոնք տարածված են Հնդկաստանում: Շատ հնդկական աղանդերները ներառում են սերուցք, ինչպես նաեւ համեմունքներ, ինչպիսիք են զաֆրան եւ կարամամը: Այնուհետեւ շաքար կա, որը սկզբում զտված էր Հնդկաստանում:
- Գյուլաբ Ջամուն. Այս բաղադրատոմսը համատեղում է խոա, որը տապակված է եւ զաֆրանով ներծծված շաքարի օշարակ:
- Gajrela: Այս պուդինգի նման բուժումը պատրաստված է գազարով եւ շիլաներով, որոնք պատրաստված են շաքարով, խտացված եւ կարամելացված կաթով, եւ մավա (խոյա): Որոշ սորտերի մեջ մտնում են պանիր:
- Cham cham: Սրանք պատրաստված են flattened paneer , որը ձեւավորված curdled կաթի պղնձի, որոնք sweetened է օշարակ.
- Մոդակ. Մոդակը նաեւ օգտագործում է զաֆրոն քերածի եւ մշկընկույզի հետ միասին քաղցր ալյուրի պտուղներ, որոնք հաճախ ծառայում են Գանեշ Չաթուրթիի փառատոնին:
- Ռաս Մալայ. Խմորի գնդիկները մաքրվում են սրտանոթային քսուքով եւ շաքարի օշարակով եփում:
- Gajar Ka Halwa: Պակիստանում սա ընդհանուր ձմեռային սնունդ է, որը պատրաստված է խտացրած կաթից, ընկույզներից, ոսկեգույն վաքից եւ աղացած գազարից:
- Sandesh: Քաղցկեղի պանիրը, զաֆրանը եւ կաղամբը համատեղում են այս cookie- ի նման աղանդերը:
- Payasam: Քաղցր բրնձով եւ կաթի պուդինգ, որը ներառում է նաեւ չամիչ եւ գազար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-1 / 2 բաժակ (1 լիտր) կրեմ
- 1 կարող է կամ 1-3 / 4 բաժակ (400 գրամ)
- քաղցրացրեց խտացրած կաթը
- 1 թեյի գդալ կարամամ
- Վեց ութ շերտ տապակած տոստի / հաց
- 1/2 բաժակ չամիչ / սուլթանաս
- Խորը խորովածի համար
- 1/4 բաժակ blanched նուշ slivers (զարդարել)
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթը եւ խտացրած կաթը խառնել խիտ հատակով եւ եփել այն մինչեւ այն նվազեցնել իր սկզբնական ծավալը: Շտապեք կաթն այրելու կանխել:
- Երբ դա արվում է ավելացնել կարտոֆիլ, լավ խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից:
- Կտրեք խառնուրդը հացից / չամիչի տոստի կտորներից եւ քառակուսու շերտերից:
- Ջերմությունը կրակի միջին ջերմության վրա: Խորը տապակել հաց կտորները, մինչեւ դրանք փխրուն եւ ոսկեգույն: Թափահարել դրանք թղթի սրբիչներով:
- Միեւնույն գինով, չամիչները սաթեք, մինչեւ դրանք լցնեն: Հեռացրեք գետից եւ քսում լավ թղթի սրբիչներ:
- Ներքաշարի մի հատվածի հատակին մի կտոր հացի կտոր դրեք եւ դրանք կաթնաշոռով կաթի խառնուրդով վերցրեք: Շարունակեք ավելացնել հացը եւ կաթնային խառնուրդը, երբ դուք գնում եք, մինչեւ որ օգտագործեք բոլոր հացը եւ կաթնային խառնուրդը:
- Նրբաբլիթը նրբերշիկով եւ նուշի խառնուրդով խառնել, մի ժամ շարունակ սառեցնել եւ ծառայել: