Առողջության գիտակցության շնորհիվ այս օրերին բարձր մակարդակով շատ մարդիկ չեն խորը տապակած սննդամթերք: Բայց երբեմն որոշ տապակած սնունդը հենց այն է, ինչ ուզում եք: Եթե դուք պատրաստվում եք օգտագործել կալորիաներ, համոզվեք, որ սնունդը լիովին տապակված է այս խորը ճարպաթթուների թխվածքներով:
Խիտ ճարպաթթվությունը չոր ջերմության պատրաստման մեթոդ է : Ես գիտեմ, որ տարօրինակ հնչում է, բայց դա համարվում է չոր, քանի որ ոչ մի ջուր չի օգտագործվում, ի տարբերություն ապակու, միկրոավտոբուսի կամ սիմվոլի:
Ահա թե ինչպես դա անել:
- Սկսելու համար ընտրեք ձեր ճաշ պատրաստող յուղը: Լավ է « ծխախոտի կետերը» , այսինքն, այնպիսիները, որոնք չեն խորտակվում խորը տապակած ջերմաստիճանում : Գետնանուշ յուղը, մուրաբա յուղը, արեւածաղկի յուղը եւ կանոլայի յուղը որոշ լավ ընտրություններ են:
- Ընտրեք խորոված, շատ ծանր քաշեք տապակել: Ավելացնել ձեթ սառը տուփի մեջ, թողնելով գլուխը կամ տիեզերքի գոտին, առնվազն երկու դյույմ: Սա թույլ է տալիս անվտանգության շերտը, երբ նավթը փչում է, երբ սննդամթերքը ավելացվում է:
- Համոզվեք, որ տապակած սնունդը չոր է: Թղթային սրբիչներին նստելը կամ այն ալյուրի կամ հացահատիկի փշրանքների ծածկելը դա լավ միջոց է դա ապահովելու համար: Թող պատրաստված սննդամթերքը տեղադրվի մետաղական դարակով 20-30 րոպե, որպեսզի ծածկույթը չորանա եւ սահմանի:
- Սկսեք յուղը միջին բարձր ջերմության վրա: Եթե ունեք խորը ճարպաթթվային ջերմաչափ, օգտագործեք այն: Լավագույն ջերմաստիճանը `350-375 աստիճան F. Եթե դուք չունեք ջերմաչափ, նավթը պատրաստ է, երբ 60 վայրկյանում նավթի մեջ գցում է սպիտակ հաց 1 խորանարդ մղոն, որ նավթի ջերմաստիճանը կկազմի մոտ 365 աստիճան F.
- Մի խաբեք մի թավայի մեջ: Զգուշորեն ավելացնել սննդամթերքը, թողնելով շատ կտորներ յուրաքանչյուր մասի շուրջ, որպեսզի սնունդը հավասարապես կխրախուսվի: Եթե դուք միանգամից շատ սնունդ եք ավելացնում, ապա նավթի ջերմաստիճանը կնվազի, եւ սնունդը կլանում է ճարպը `ակնթարթորեն մաքրելու փոխարեն:
- Դիտեք սննդի խնամքը, քանի որ այն խոհարար է, կարգավորելով ջերմությունը, անհրաժեշտության դեպքում, որպեսզի պահպանվի այդ նավթի ջերմաստիճանը 350- 375 աստիճան F. Երբ սննդամթերքը browned ըստ ժամանակի բաղադրատոմսով, դա արվում է: Հեռացրեք սոսինձով գդալով կամ ծանր հարվածով չժանգոտվող պողպատի հետ, երկար բռնակի հետ: Դրեք այն թղթի սրբիչներին, որոնք կվերացնեն:
- Տապակած կերակուրները կարող են տաք պահել 200 աստիճան F. վառարանում, մինչեւ որ բոլոր սնունդը տապակվի:
- Նավթ եւ ջուր չեն խմում: Ջուրը տաք նավթից հեռու պահեք: Եթե դուք ջուրը լցնում եք նավթը, խառնուրդը պայթեցվի: Եթե նավթը ծխում է կամ կրակ է արձակում, այն ծածկում է կափարիչի կամ կպչուն թերթիկով: Դուք կարող եք օգտագործել թխում սոդա, ցանկացած ճարպային հրդեհներ, բայց զգույշ եղեք, որ դուք չեք տարածում կրակի բոցերը:
- Ես միշտ խնայում եմ կրակմարիչը: Իմացեք, թե ինչպես օգտագործել այն հիմա:
- Մի օգտագործեք պատրաստի յուղը: Որոշ աղբյուրներ ասում են, որ դուք կարող եք լարել այն եւ վերացնել այն, բայց նավթը արդեն սկսել է ջերմությունից ջնջել, եւ ձեւավորվել են անցանկալի միացություններ, ինչպիսիք են trans ճարպեր: Թող նավթն ամբողջությամբ թրջվի, ապա վերացվի անվտանգ: