Ջոն Դորի. Անսովոր, բայց չլսված

Ջոն Դորին ոչինչ է, եթե ոչ էվոլյուցիոն ադապտացիայի հրաշքը:

Եթե ​​երբեւէ արարածը դուրս գա իր ճանապարհից, հնարավորինս աննպատակահարմար երեւա, դա Ջոն Դորին է: Flat, bony եւ adorned մահացու spikes, դա մի քիչ կարծես մի ձիարշավ, որը sprouted quills եւ սովորել է լողալ.

Բայց մենք չենք խաբում: Ջոն Դորին նուրբ սպիտակ մարմնի եւ համառ, փխրուն հյուսվածքի համեղ ձուկ է: Աղի ձկան ձուկ, այն ունի մեղմ, թեթեւ քաղցր բուրմունք, եւ այս ծովային արարածը կարող է ծառայել սոխացված , թխած, շոգեխաշած, փշալարված կամ նույնիսկ կաթնաշոռով հացաթխում եւ տապակած :

Չնայած ԱՄՆ-ում շատ չգտնվեց, Ջոն Դորին հայտնի է Միացյալ Թագավորությունում, ինչպես նաեւ Ավստրալիայում եւ Նոր Զելանդիայում, քանի որ այն հայտնաբերվել է Հյուսիսատլանտյան, ինչպես նաեւ Հարավային Խաղաղ օվկիանոսում: Այն համեմատելի է տոտբոուի, մաքուրի եւ լիկվիդացուի հետ:

Ջոն Դորիի տարօրինակ տեսք ունենալու համար, նրա կողմերի մեծ սեւ կետերը, որոնք համարվում են սխալ դիրքի այլ ձեւ, գիշատիչները վերցնում են կետերը աչքերի համար եւ հարձակվում են իր միտքը, իր իսկական աչքերի փոխարեն, տալով Ջոն Դորին: փախուստը:

Կեղծ աչքերը գլխավորել են Ջոն Դորիին, երբեմն որպես Սենտ Պետրոս ձուկ (կամ այն ​​տարբերակները, իտալերեն կամ ֆրանսերեն), լեգենդի պատճառով, որ նրա կողքին գտնվող սեւ կետը ներկայացնում է Սուրբ Պետրոսի մատնահետքերը:

Պատրաստել Ջոն Դորին

Եթե ​​դու բախտավոր ես, որ ձեռքերը մի ամբողջ Ջոն Դորի վրա ձեռք բերես, առաջին բանը, որ դուք պատրաստվում եք անել, հեռացնում են վերին եւ ստորին եզրերին:

Սա կդարձնի ձկները ավելի հեշտությամբ կարգավորելու, առանց ինքներդ ներգործելու եւ լավագույնս կատարվում է խոհանոցային խառնուրդների խոշոր զույգով: Երբ դա արվում է, դուք կարող եք օգտագործել խաչերը, որպեսզի խոռոչ բացեք որովայնի խոռոչը եւ հեռացնեք փորոտիքները կամ ուղղակի կտրեք գլուխը գլյուտի խոռոչի հետ, որը գտնվում է անմիջապես ստորեւ եւ ետեւում:

Հաջորդը, դնելով ձուկը, իր կողքին եւ շատ սուր դանակ է օգտագործում կողոսկրը կողոսկրերից եւ ողնուցից բաժանելու համար: Այնուհետեւ թափահարեք եւ կրկնում: Յուրաքանչյուր թեւը կարելի է բաժանել երեք ֆիլե `խնամքով կտրատելով իր բնական փաթիլները: Դուք կարող եք թողնել մաշկը, եւ գլուխը եւ ոսկորները հիանալի են ձկների ֆոնդ ստանալու համար :

Չնայած այն համարվում է նրբագեղություն եւ կարող է հարգել բարձրորակ գարեջրի ռեստորանները, Ջոն Դորին նաեւ հաճախ օգտագործվում է այնպիսի կերակրատեսակների համար, ինչպիսիք են ձուկ եւ չիպսեր:

Սխալ ձեր զարմիկները

Այնտեղ մի սխալ պատկերացում կա, որ Ջոն Դորին եւ լեզափիա նույն ձուկն են, բայց դա ամբողջովին անճշտություն է: Բացի սպիտակ ձուկից, երկուսը ընդհանուր բան ունեն:

Քանի որ ձկնատեսակն հազվադեպ է մատչելի է լճակի ամերիկյան կողմում, կարող եք փոխարինել Դովեր դագաղին, փորփորին, հերբուտին եւ դանակին: Բայց իրականը շատ ավելի լավ է: