Վենեսուելայում , այս փոքրիկ քաղցր հացը լցոնված խոզապուխտով, ձիթապտուղներով եւ չամիչներով հատկապես հայտնի է Սուրբ Ծննդյան ժամանակ : Հացահատիկի խմորն ամբողջությամբ լցված է լոգանքի մեջ, նման է դարչինային գլանափաթեթների: Մի անգամ թխել, հացը կարող է կտրատվել գրավիչ պարույրներով:
Պան դե ջամոնը լավ ճաշ է պատրաստում ապուրով եւ աղցանով: Օգտագործեք կանաչ կամ սեւ ձիթապտուղներ (կամ երկուսն էլ) ձեր նախասիրության համաձայն, բարակ շերտով կտրատած խոզապուխտը եւ չամիչները ավանդական ներկայացման համար: Շերտավոր պանիրը նույնպես հաճելի կլիներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ տաք ջուր
- 1 ճաշի գդալ արագ բարձրացնել խմորիչը
- 3 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 կարագ կարագ, փափկեց, գումարած 2 ճաշի գդալ
- հալած կարագ
- 1 ձու
- 1/2 բաժակ կաթ
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 1/2 - ից 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 ֆունտ խտացրած խոզապուխտ, շատ բարակ կտրատված
- 1/2 բաժակ չամիչ
- 1/2 բաժակ կտրատած ձիթապտուղ
- 1 ձվի դեղնուց
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել տաք ջուրը կայուն խառնիչի գավաթին: Ապխտել խմորիչը ջրի վրա եւ թողնել 5 րոպե: Ավելացնել 1 բաժակ ալյուր, կարագ եւ ձու, եւ խառնել լավ խմոր խառնել հավելվածից: Ավելացնել փափկեցված կարագը եւ եւս մեկ բաժակ ալյուր եւ լավ խառնել: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ խառնել մինչեւ հարթ, ավելացնել մի քիչ լրացուցիչ ալյուր, եթե խմորը չափազանց կպչուն լինի: Երբ լավ խառնել, խմորը պետք է լինի փափուկ, փայլուն եւ հարթ:
- Խմորը տեղադրեք յուղացված գունդի մեջ: Պլաստիկ փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորեք, տեղադրեք ջերմ վայրում, եւ թող բարձրացնեք մինչեւ 2 անգամ մեծ քանակությամբ (շուրջ մեկուկես ժամ):
- Խմորի բաժանել կիսով չափ: Հեշտորեն չամրացված մակերեսով խմորի կեսը գլանաձեւ մեծ ուղղանկյունի մեջ (մոտ 10 x 12 դյույմ): Խմորը խառնել 1 թեյի գդալով հալված յուղով: Խմորի վրա կափարիչի խոզապուխտի կեսը տեղադրեք, թողնելով 1 դյույմ սահմանը ամբողջ շրջանում: Մաղով անցկացրեք չամիչի կեսը եւ ձիթապտղի կեսը խոզապուխտի շուրջը:
- Խիտ խտացրեք խմորին երկարությամբ (սկսած երկար եզրից), խմորի վերջին հատվածը կնքելով գլանափայտով: Տեղադրեք գլան, փաթաթված կողմը ներքեւ, մագաղաթով ծածկված փխրեցնող թերթիկի վրա եւ մի փոքր թեքում է ծայրերը: Կրկնել խմորի մյուս կեսը:
- Խառնել ձվի դեղնուցը մի թեյի գդալով շաքարավազով եւ խառնուրդը խառնել խմորի խոզանակով: Lightly ծածկել rolls հետ oiled պլաստիկ փաթեթավորեք եւ թողնել տաք տեղում, մոտ մեկ ժամ:
- Թխել հացը, 350 րոպե 30-40 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Հեռացրեք վառարանից եւ սահումից առաջ մի փոքր ցուրտ թողեք:
Դուք այժմ ունեք ավարտված համահայկական դի ջոն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 75 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 28 մգ |
| Նատրիում | 201 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |